第525章 试读【11】
作者:
黎萨 更新:2021-08-11 16:07 字数:4201
“师姐啊,我们酒店的西餐部的大厨不小心切手了,可是我们酒店今天有三个大型酒会,两个婚礼,还有一个公司聚餐.西餐部根本忙不过来,而且客房今天依旧爆满,有很多点餐的住户。这些如果,不是三星大厨..”
“我已经封刀很久了,恕师姐我无能为力.话说,你今天吃错药了,说话这么客气,说,是不是你泡了你们老板,我说他是最讨厌富人,你生气,生气了就跟我说嘛,跟我说了,我也依然觉得他触霉头,不去,我刀在家里放着呢,回去拿在赶过去,肯定迟了.”
薛依只觉得背后有一道冰冷的目光在盯着她。
还不算太冷的深秋,她居然,起了一身的鸡皮疙瘩。
回头,面无表情的权勋正单手插兜的站在那里。
“老,老板,她说不来。”
“跟她说说我们的报价。”
“啊,哦,对啊。肚子疼,你知道在我们这里,大厨一晚上赚多少钱吗?”
“多少?我杜小爷的一道菜都要过千。”
“我给你三倍,来不来?”
“一道菜三千?”
“一道菜三千。”
“不去,你以为我的菜是用金子做的啊。”
“你的刀,我早上闲的没事干,拿酒店来给我们主厨见识见识,所以,你的刀,在我这里,至于它是完整的,还是断的…”
“一道菜三千五,不二价,行就行,不行,不行…”
杜紫藤也说不出不行的话她要怎么办,她的那把厨师刀,是她18岁那年,她爹给她的。
那把刀在杜老爹的手里也用了接近三十年,是老杜头的爹,也就是杜紫藤爷爷送给老杜的出师礼物。所以刀对于她有特殊的含义。
“我给你四千,马上滚来,我去给你磨刀。”
“嘟嘟嘟…”正欲说话的杜紫藤,听到的就是一阵阵忙音。
“老板,搞定了,我师姐她同意来帮忙了。”
“恩,知道了。”权勋见事情搞定,转身就要走出后厨。
走了两步,又折回。
“还有什么事吗老板?”今天的事情,全因薛依而起,所以特别怕她的老板。
她今天去肚子疼家拿师傅给她快递来的香料,看到了她的刀具,都有些钝了,所以带到后厨来,想给她磨一磨刀。
刚刚开了个仞,平时总是爱答不理人的主厨皮特,像看到了什么宝贝似的,非要试一试薛依手里的刀。
有句话叫,凶刃不服二人。
问出处吗?没有出处,瞎编的不行啊。
不服的可以去看一下皮特被切到骨头的手。
削铁如泥,同样也适合于厨师们的刀。
“这位杜小姐本来三千五就答应来了,可是,你为什么擅自抬高价格呢?”
是的,虽然权勋是三杰中最有钱的那个,甚至在三十五岁前就进入那个什么财富榜,可是他,出奇的,小气…
“额,那个,,额,这个…我不是怕她到了加价,所以,想先把价钱说高一点,订好,让她不反悔吗?”薛依内心戏“你刚才说的可是五千一道菜。”
“这不是借口,我会告诉财务部,让她们掂对一下,你的奖金。去准备吧,客人马上就要来了。”
优雅,敏捷,好似一只毛色油亮的黑豹,权勋款款的离开了后厨。
“小气鬼,喝凉水。”薛依粉拳对着半空,挥动几个回合。
换过厨师装的独子藤一改之前的无精打采,手里拿着那把被薛依磨的雪亮的刀子,点了点头。
“拿餐单来吧。”帽子还有些大,薛依很会找办法,用两根一次性的筷子,不掰开,夹在上面。
“是。”二厨是法国人,但是一口中文说的比母语还熟练。
“六种主菜,三种前菜,甜品若干,小食若干。”
三星级的厨房大的没有边际。
从进门开始,一排炉灶,一排烤箱,就异常的显眼。
厨房里有三十多个厨师,但是三星大厨,只有一个,这个分配显然很不合理,但是却又无可奈何,铜锣湾里,只有一个陈浩南,一个厨房里,怎么可能有两个厨师长。
“这样。我分一下。”想了一会,杜紫藤放下刀子。“现在开始,紧挨的的两个人,为一组。分开,站好。”
厨房,方寸之地,十八般武艺,样样俱全才能有立足之地。
娴熟的刀工,杜紫藤手下按着腌制好的整块牛肉,切得块块均匀,如出一辙,机器也无法切割的那个相差无几。
“下一道主菜。”一百五份牛排很快切好,由其他厨师烹饪成客人需要的熟度。
牛排一上炉灶,前菜就码放整齐的由传菜生上菜。
前菜全部端出去,正在收拾鳕鱼段的杜主厨松了一口气,
鳕鱼是生吃即可,熟食更佳的食材。烤制以后撒上海盐,配上配菜直接上桌。
薛依正守着一只大锅,焯西蓝花,看着比自己还小的师姐,站在离自己好远的位置上,那里是这个厨房的中心,每一道佳肴,都在她左右诞生,真羡慕啊。
当然,两个人电话里的一道菜四千块钱,可不是端出一盘菜就要四千,那么那么小气的权勋得心疼死,准确来说,六道主菜,无论做多少份,一道收四千。
如果真的想吃到一份只做工就要四千的菜,非得到杜紫藤小姐的老爹的那个级别。
随着菜一道道码放在餐车上,餐车一辆辆离开。
堆积的食材也越来越少,时间更是越来越晚。
不过幸好今天是周五,明天杜紫藤不用上班。
“最好一道辅食,大家打起精神来。”高强度后,每个人都疲惫不堪,杜紫藤身后的衣服已经湿透了,黏在身上,因为不停地出汗,怎么也不肯干。
“是,主厨。”菜板铛铛,最后一道辅食,也是最难的一道。
杜紫藤不停地看向膝盖处散发着热气的烤箱。
里面是今天的最后一道菜。
什锦派。
一听名字,就知道食材很多。而且要一起加进派皮内。
食物有荤有素,有受热快受热慢的,所以调整食材的大小,是很磨炼刀工的。
所有的食材,大到整只得牛,小到一颗土豆都是杜紫藤自己切得。
只有独立一个人切,切好烤制,才知道,什么时候成熟。
现在是最后五分钟了。杜紫藤的手心已经溢满了汗液。
这是一道,最看厨师功夫的菜品。
她许久没有做,心里一点底都没有。
有些厨师已经完成了手头的工作,围上去来等待。
学过西餐的人都知道这道菜的难度系数。
所以大家都很期待。
“盘子可以拿出来了。”一声令下,冰柜被拉开,里面早早冻进去的盘子被一个个摆放出来。
“哇,好香啊。”烤箱被打开,接着守着其他烤箱的厨师也戴上手套取出了烤盘。
大家都不禁的感慨。
“成了,切了上菜吧。”刀尖轻轻刺破派皮,热气裹着食物成熟后馥郁的香味扑面,正是预期的效果。
提着的一颗心放下,松了一口气的杜紫藤,已经疲惫到了极点。
她,实在很难喜欢厨师这个行业,太累太辛苦。
当年杜爸也是怕她无聊才教给她的。
一开始,她根本就不想靠这门仅仅是爱好的手艺吃饭。
····
“杜小姐…”今天权勋得内心其实笑开了花,几乎可以用笑炸了来形容。
餐厅的客流量比平时高百分之三十,客房的点餐多平时百分之十。
接待的宴会,多加了百分之三十的菜量。
可是刚刚财务部发来的信息,三万的厨师费,让他笑炸了的心,止不住的哆嗦。
“你好。”杜紫藤并不认识眼前这个眼神冷淡,薄唇单眼皮的男子,,看衣服也是多金,外婆说,这样的男人,虽然很条件优厚,但薄情又吝啬。
虽然不想多说什么,但是声音却很熟悉。
“你好,今天多谢你帮忙了。”权勋从后门中出来,杜紫藤正要去骑上她的小电驴回家,刀子别在腰上,加上她魁梧的身材,看上去很是彪悍啊。
“权总客气,如果没有别的事情,那我就先回去了。”
“杜小姐,可以的话,可以告诉我,你现在在哪家餐厅高就吗?东港的米三?还是自己在开餐厅吗?”
这是个很英俊的男人,高大,混身上下一块多余的肉都没有,眉骨硬直,是个难得一见的帅哥呢,只是,一副刻薄相。
“我没有在米三之类的高级西餐厅工作。”
“那就是自己在开餐厅了,杜小姐的店开在哪里呢,今天看你的手艺,应该是很火爆的餐厅,这样出来可以吗?杜厨师再帮您的店掌勺吗?可以的话,我可以去拜会一下吗?杜厨师有什么喜欢的东西吗,比如喜欢喝什么茶,抽烟吗?酒呢?”
不知道各位看官信不信,杜紫藤生气了。
她最讨厌,别人,拿她跟自己的爹地大人比,虽然有个未来十年她也不可能超过老杜的事实。更讨厌,别人,拿她拉拢打听老杜。
“权总,我今天做的菜不好吃吗?”
“没有,没有啊,杜小姐的菜今天在鄙店大卖。”
可能爱钱的人,都爱想更多的钱,正在想,挖到杜家父女后,怎么发大财的权勋,依然是冷着一张脸。一时间,并没有听出杜紫藤语气中的不善。
“那,您看我,骑着二手电动车,穿着x宝的衣服,像是能在寸土寸金的海笙来起一间餐厅吗?”
这点,确实提醒了权勋。
一晚上可以挣四五万块钱的大厨,为什么,穿的这样寒酸,而且代步工具,刹车基本靠脚的电动车呢?
“好了。那权总我先回去了。”
“小杜。你不是生病了吗?怎么在这里?”
财务部经理刘然,职业套装加身,妆容得体,只是手里拿着一个不小的纸袋,只身从不远处的侧门走出来,一眼,就看到身材造型异常显眼的杜紫藤。
说到杜紫藤的身材,说实话,她真的很没有作为一个女猪脚的自觉。
一米六五,个子还算可以,可是如果体重马上就要赶超身高,这就不是件可以的事情,而是肥胖了。
不过没有个一百五十斤,真的不敢跟人说,她是杜厨的女儿。
小的时候,她那个厨艺好的没有对手的爹爹,经常发明新菜,试菜,自然落在了杜紫藤的头上。
“刘姐,我,我没病啊。”杜紫藤摊了摊手,不知道刘然的话,从何说起。
“刚才点查人员的时候,宋律师的秘书,那个叫什么月的,说你…”
“刘然你还没回去吗?”
宋延琛身后跟着罗越,罗越的四周,还有几位美女,定睛一看,不正好是秘书室的那几位美女。
“正要回去呢。”刘然是财务部的经理,宋延琛自然跟他很熟。
秋夜很凉了,这个男人,好像暗夜里的吸血鬼,消瘦,脸色,苍白,只是一对血红性感的嘴唇,在昏黄的灯光处,格外阑珊。
“权总,好久不见。”罗越眼尖,看到了站在最后面的权勋。
虽然已经接近午夜,在不夜城海笙来说,没有一寸黑暗。每个人都站在灯下,只是,每个人,都各怀鬼胎。
“别贫了,又不是不熟。”权勋难得勾唇一笑,不过只是薄唇斜了一斜。
“恭喜了,宋律师。”权勋奉行给钱就是大爷的信条。
三个人站在一起,好像一副自带花开的背景,让杜紫藤忍不住花痴,三杰,今天一次全见到了。
“这位是?”罗越显然是他们三个人中面部表情最丰富的,看那个不坏好意的表情多到位啊。
权勋几步于杜紫藤并肩。“哦,说道这位,我还要问你们几个问题。”
“什么问题?”宋延琛也来了精神,这是为什么呢?
那是因为,权勋身边,从来没有女人。
从来,都没有。
说他们三个人,罗越虽然流连花丛,但片叶不沾身的结了婚。
就连宋延琛,前几年还有个女朋友,虽然…
唯独三杰中最优秀的那个。
好吧,其实权勋觉得交往女朋友太费钱了,一会要包包,一会要衣服。
还不如他一个人,来的自在。主要的是他的钱自在喽。
“今天的晚餐怎么样?”
杜紫藤其实特别想走,虽然事务所并没有明确规定说不能兼职,不过,这是职场不成文的规矩吧。