第五百六十三章 老家来信
作者:
米芮 更新:2022-03-23 09:07 字数:2085
服务员已经整整齐齐站成一排了,他们都是经过了专业培训的,请来的店长也很给力,正在进行最后的训话。这些话术都是之前苏婵拟好的,用前世的规矩加上现在的语言方式。并且顺了两遍,力求给人以尊贵之感。
这一层楼的酒水也全是苏婵自己准备的,她亲手做的葡萄酒、花酒、果酒。
苏婵检查了一番,又去看厨房,这次的厨师团队是自己亲自培训的,除了二楼的师傅外,整体水平不高,反正快餐与中餐不同,它有一套统一的模式,腌制的程序与配料都是固定好的,炸制的时间也是有规定的,古代没有钟也用了沙漏。
苏婵最关注的,是自己画了图,又在程谦的配合下制作的烤炉,这是用砖头一层一层中空垒起来的,内里用锡箔纸包起来,下面烧上火,温度传播上去,架一层铁板就能烘烤了。
烤出来的面包倒是绵软得很,味道很棒,后来苏婵又夹了一些内馅,葡萄干、红豆馅以及蛋黄馅、肉松等。
苏婵还更外研究了烤鸡、蛋糕等。只是这些的技术还不够成熟,暂时还不到面市的时刻。
这一天,因为营销手段用得好,发了不少的优惠卷出去,加上这餐馆新奇得很,装修期间都是一直用围布围着。所以客人也是络绎不绝。
前堂与厨房配合默契,餐台的食物少了就马上补充,也及时处理了很多突发状况。
唯一要说遗憾的,就是西餐厅的客人不多。
过了一会儿,珑烟与顾锦华都来捧场了,珑烟挺着大肚子,快步流星往里走,身后程谦一路跑着追她:“别走这么快,万一摔着可怎么办?”
这两人成亲之后,一直是这样的状态,珑烟大大咧咧,程谦小心细致。
两人前来打了招呼后,珑烟就被美食吸引住了,一旁的窝头与弟弟跑了出来,拉着姨去吃好吃的。
顾锦华走在最后,仍然打扮得很招摇,一身华丽的紫色长衫,一副风华绝代的模样。
顾锦华的五官分开来看,并不算得精致,可是合起来却有一种魅惑人的味道,有一点女妖般的感觉。
这次她的身边也跟着一位小鲜肉,这小鲜肉与前几位不同,他像是一位侠士,身材高且结实,皮肤黝黑,满脸透着坚毅。
这样的人,只可在杀敌战场上见到,跟在锦华夫人之后,却让人有些意想不到。
他见到苏婵,只略略点头就算打过了招呼,高冷极了。
顾锦华拉过苏婵,解释起来:“别介意,就那死样子,八杆子打不出一个闷屁来。”
苏婵一脸好奇地瞥了一眼:“姐,这位是谁呀?”
“才勾搭的,”顾锦华摆了摆手:“准确地说是捡来的,他受了伤,躺在我家后院里,我就顺手把他救了。”
“顺手……”苏婵咳了一声,这一瞬间,她联想了许多不可言状的画面。
顾锦华快速看了那男人一眼:“他志在四方,怕是在我这里长留不了。”
苏婵也觉得,这男人的身份可疑,一看就是练家子,指不定是哪里来的杀手呢,留在扬州其实还挺危险的。所以她也没多说什么。
顾锦华看了一圈:“生意不错啊,稳稳的,不怕没钱赚。”
苏婵摇头:“二楼上座率不高。”
顾锦华也是一位生意老手:“不,二楼做的是有钱人的生意,对于他们来说,最不爱的就是凑热闹,估计会陆陆续续地来,你不用多担心。对了,我这一季新发出去的选款册子里,就夹了你家的订餐方式,希望能有效果吧。”
这个时代没有电话这种东西,可是有钱人家家都有小厮,随便派上一个去,店铺就能将打包好的东西送到家。也能订了位子在店铺里吃。
苏婵心中一喜,这倒是个好方式,顾锦华的客人都是扬州城的贵妇人和有钱的小姐们。
但凡女人,没有不爱新鲜事物,不爱美食的,所以她才想了这个招,想要帮着自家妹子。
果不其然,到了下午时分,二楼的生意好了起来,断断续续来了好几桌客人。送餐的也有几处。
到了晚上,店铺关了门一算账,好家伙,今天的营业额竟有百两之多。
这个数值比起买下店铺以及装修成本钱不算什么,可这才是第一天呢,苏婵相信自己能把这西餐厅做大做强的。
毕竟自己今天化身为食客,混在人群中窥探了一番,大家对这快餐与西餐的反响都很热烈。收餐盘的时候,几乎没有剩余,还有许多多点了带回家的食客。
至于油纸包包好的袋装番茄酱以及椒盐辣椒面,更是大受好评,晚上一收拾,发现它们莫名其妙地少了好多,竟被别人拿回家当成佐料了。
店长很内疚,低着头解释起来:“段夫人,这事都怪我,我应该派个店员去看着的……”
苏婵倒是不在意:“没事,少量的缺少不用在意。目前是我们打响名声的事情,暂且可以不管。如果情况严重了,我们就采用配送的方式,订了餐的一人一份。这个先看看再说吧。”
此后的几天,乐悦坊的生意节节攀升。苏婵与顾锦华一聊,说他们这样来古代做生意的,就像开了挂一样,能带了很多新奇的玩意。
顾锦华嘻嘻一笑:“要不过一阵子,咱俩合伙开个主题酒店?”
“主题酒店?”苏婵诧异起来:“你说的可是有大圆床水床,中式风欧式风,装修各有特色的酒店吗?”
“当然。”顾锦华用力点头:“当然,做成什么样,得看技术能不能达到了,比如你说的欧式,这个有点困难,只能往复古风或者飘逸风走了。”
苏婵也想了一些点子:“也可以增加一些商务房、亲子房,必须有些是一家人住,还有一些是来往的生意人嘛。”
大家聊得热火朝天,彼此都觉得充满干劲,这也是苏婵三年以来,觉得最为有创业激情的时刻。
两人正聊着,段府的管家忽然小跑进来:“段夫人,福田镇来信了,福田镇来信了!”