这当年黄州食汇街创建之时，虽然黄杰弄出了不少如烧烤、铁板烧和签菜之类的菜色教了自家的雇工来做，但也填不满整条街，于是便也将好几家黄州本地有名的小吃吸收进来。
  进过这些年的经营，此种吸收加盟和传师授徒的经营手段自然是越发纯熟了，再说本来这次黄家遗师东京，想要开创一番新局面，重建食汇街本就在计划之中，只不过眼下还未提上日程而已。
  而正所谓姜还是老的辣，也就在黄杰被袭击之事搞乱了心神，全无想起此事的时候，黄老倌却是瞧见了机会，便也大胆前来行事。
  却说这前面都叫黄杰听出了有人捧哏，自然整个场面都叫黄老倌压住，但听他操持着一口黄州口音浓重的官话侃侃而谈，许诺了诸般条件，条条罗列严谨有序，很快便也将黄家即将在东京城里新建食汇街的诸多条目介绍出来。其中大致分为三种模式：第一种是特许加盟，想要入食汇街的商家需要拿出真金白银注资，食汇街便与其划出地界为其新建配套设施，盈亏自理；第二种是进驻加盟，不需商家出资，只要带着手艺来就成，棚舍瓦子、桌椅炉台、食材用料全由食汇街提供，利润两家三七分成；还有一种，便是白身良人可以签订契约来为黄家帮佣，黄家许诺传授手艺并每月发放不低于东京城各家正店帮厨薪酬标准的工钱，学艺三年期满后，许其去留自便。
  这三种加盟方式，出现在大宋还是破天荒的头一遭，自然叫大伙儿听得震惊，不过细细想来无论是哪一种，都没有坑人的地方。尤其是这第二种进驻加盟的方式，只要自带手艺，然后什么都有食汇街准备，利润还能分得三成，这简直就是天上掉下白面馒头的好事儿。
  却说黄老倌一气说完，当场便有个老汉上前叉手道：“大官人方才所说之事果然当真？老汉本在这新门瓦子里贩卖羊羹，众人都唤俺宫老汉，俺家的羊羹不敢比了别处，只在这新门瓦子里有个宫羊羹薄名，谁想昨夜遭了祝融动怒，不知老汉的手艺能否入得大官人的眼儿。”
  这老汉报了家门后，便有好事者帮腔道：“宫老汉的羊羹在新门瓦子可是一绝，已经传了三辈子人来，前朝时那王贤相就爱来用。”
  也有人道：“宫老汉家的羊羹，只怕做了有五、六十载，老汉几年五十有六，打小便吃着他家的羊羹长成。”
  黄老倌一听，便也蹦下车来，叉手还礼之后忙也道：“宫老哥过谦了，东京城的宫家羊羹，老汉早些年就曾听过。再说那黄州第一味羊汤拉面也是俺家祖传的手艺，对羊羹自然也是有些研究，前几日入城时便也叫人将东京城里有名的羊羹都给买来评鉴，不用说宫老哥家的羊羹自然是上上之做，说什么入不入眼，若是宫老哥愿意入驻俺家食汇街，乃是食汇街之幸！”
  当即便也叫人拿来一册十来页的约书，呈与宫老汉道：“此约便是进驻加盟的约书，记有条款十七，宫老哥且瞧看清楚。”
  这宫老汉拿过来左右瞧瞧，便也笑道：“老汉也不识字，就问一句，果真是俺家只出手艺，能拿三成利钱？”
  黄老倌哈哈一笑，道：“老哥听差了，不是三成利钱，是七成！每月刨除用料折损，一应杂除后，老哥可得七成纯利！”
  宫老汉听来大惊，围观之人也都不信，很快便有人推举了出一位新门瓦子里也算有些人望的老掌柜来，接过约书仔细研读，证实了黄老倌所言不虚，甚至还指着那十七条外的一行小字道：“此处还写着，若是对约书无有异议，现场签约，还有十两纹银的签约金奉上。”
  黄老倌也会配合，便也叫人捧来一具尺宽木箱，打开后便也瞧见里面摆的都是五两一锭的银锞子，便道：“今日进驻加盟名额有限，凡是前二十家现场签约的商家，俺家都将奉上十两纹银的签约金。”
  宫老汉当即也不迟疑，忙也画押做了这头一家进驻加盟的商家，黄老倌也是大方，除了约好的十两签约金外，又多与了十两，算是一些帮衬心意。
  又了宫老汉带头，也不过一会儿工夫，现场围观人群中，且在新门瓦子里的确有些名气的小食商家纷纷来签，很快便也签下了十来家。一些不太出名，或是所做小食没什么特色的商家，在观望和打问后，便也想来签做帮佣，只是要签帮佣还需要保人、中人和官府的牙人来行事，并不能当场就签。
  也就在黄老倌打开利市，忙着将新门瓦子里稍有名气的小食商家一网打尽的时候，那火上大釜里熬煮的腊八粥也是成了，顿时一股子五谷浓香瞬间就在烟火味浓重的废墟上弥漫开来。当即就听着周围鼻子抽吸之声如拉风箱一般，老倌便拍掌大笑道：“腊八粥成了，大伙先去吃上一碗暖暖身子再说其他！”
  当下便也引了大伙来排队取粥，只是这粥吃法却与平常不同，对见发粥人先于每人打了一海碗粥后，却是要领粥人去到一张条桌前便有人来问是吃甜还是咸，而后吃咸的人便会在粥上给加两块鱼鲊，至于吃甜的人，却是要给他加上一勺雪白雪白的糖霜。
  这一下，可就引起了轰动，这鱼鲊或许不值钱，可糖霜值钱，如今在东京城里，一升上好的雪白糖霜，也是要卖三、四贯钱的。
  众人得了粥后，自然是千恩万谢，便有好事者也就来问，这黄老倌屡次提及他儿得了官，就不知道他儿究竟是谁，黄老倌便也哈哈一笑，道：“也不是朝廷的正官大臣，便是前些日子使了法术，踏箭蹬城的惊霄处士！”
  黄杰一直在旁看着老倌表演，也自取了碗腊八粥来吃，但见粥浓可立筷箸不倒，心中也是满意。待黄老倌终于闲了下来，他便捧着碗来到老倌面前，还未开口便也先比了个大拇哥儿，道：“爹！果然厉害！”
  黄老倌嘿嘿一笑，便也揽着黄杰走到一角，小声道：“这场祝融不早不晚，只怕是专为利俺们老黄家而来，自然要抓着了！”
  黄杰听来好笑，但脑中一想这话倒也真是不错，便也只能笑而不言了。