第十三章 生意火爆
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大业年间 更新:2021-08-07 23:14 字数:2203
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一个中午,从十二点到下午两点左右,陆陆续续有人进张凡店铺,抱着尝试的态度点了一份神级热干面。食材不用张凡操心,美食系统中有,五十块钱一份,只是需要到厨房中走一圈避人耳目。
买热干面的人并不都一起,而是在边上看了一阵后,思考犹豫后间断着点餐。
店铺中就张凡一个人,前前后后的跑,还要不时的回答围观客人好奇的问题,等到门前人散去时,张凡已是满头大汗。
店铺里的四张桌上,放了不少的一次性纸碗,碗底空荡荡的,一粒萝卜干都不剩。
能让客人吃得如此干净,神级热干面的口感不言而喻。
“那两个美女什么时候走的?”一个上午,一份神级热干面都没有卖出去,本以为中午会持续惨淡,可从两位美女进店铺后,情况立刻反转,张凡对两人心存感激。
收拾了下桌上的垃圾,张凡立刻开始清点中午卖出去热干面的份数。
口袋中掏出一沓钞票,全是五块的,放在桌上,张凡一张张捋顺抹平,最后一统计,整整四十七张,二百三十五块钱。
人工就是张凡,没有别的服务员,食材由美食系统提供,四十五块钱在取食材的时候已经让系统收了,除去电费、煤炭费用、一次性餐具成本费,余下都是张凡的净利润。
四个壁扇,每一个额定功率60瓦,两个小时用电量480瓦时,半度电都不到,三毛几分钱而已。
再说煤炭,张凡买的是三眼炉,一天下来耗的蜂窝煤九个,每一个六毛钱,一天换三次,张凡现在才换了一次而已,一块八毛钱。
最后是一次性餐具,四十七套餐具,张凡是成箱买的,一箱600个,总价75元,平均每一哥纸碗一毛两分钱,四十七个也才六毛钱而已。
再加上一次性筷子,纸巾的消耗,总共成本接近五块钱。
毛利润二百三十五元钱,净利润二百三十元。这才是半天的销售所赚,还有一个下午,张凡收了钱,充满期待。
一个中午,张凡除了收钱,忙着烫面,最多的就是接受赞扬,吃了神级热干面的人,无一不对热干面的口感赞叹不已,甚至说要回去和同事、邻居介绍,让他们过来尝一尝。
口耳相传,下午的生意肯定会更好。
回到厨房接了点凉水,冲了下脸,张凡转身出来的时候,就见一个人影鬼鬼祟祟的站在圆桶锅前,探着脑袋往里面瞄。
“胖婶,干什么呢?”探脑袋的人是隔壁王胖子餐点老板娘,一条街的人都称呼她为胖婶,张凡走了过去。
“哦,没事,我就看一看。怎么样,生意还不错吧?”胖婶抬头,干笑了两声,话里带着妒忌,“一个中午,卖出四十多份热干面,五十块一份,一份怎么着也有三十块钱的赚头,才两个小时的功夫,就赚了一千两三百。你这是走大运,发大财了啊。”
“小本生意,我热干面卖的贵,那是因为用料讲究,哪能赚那么多。”张凡抱起汤锅,“麻烦胖婶让个路。”
“怎么?你这好好的一锅汤怎么要倒掉?”胖婶赶忙上前,扶着汤锅,“别,这多浪费啊,我家里养了头猪,你这汤倒掉,还不如给我。”
养猪,这是大城市里,养点鸡鸭就算出格的,哪有地方养猪?张凡心中腹诽,没管胖婶,一锅汤全倒进了暗沟中:“那可不行,这烫面的汤是我用秘方熬制的,不能外泄。”
锅内的汤用过,奶白色的原汤淡了许多,营养成分全被热干面吸收掉,不过依旧带着香气。
张凡没有一点可惜,全倒进暗沟中,胖婶在一边看着心疼,最后干脆一跺脚,回了自己店铺,边走边回头嘀咕:“这说的是什么话,我就想着节省点,不能浪费了汤汁。你倒好,居然担心我想谋你的秘方,人心思怎么能够这么坏,亏我还帮衬了你那么多。”
“那我就多谢胖婶的帮衬了。”张凡口中说着,心里却直翻白眼,这女人别说帮衬,只要不落井下石就好的。
胖婶回了店里,拉着王胖子又唠叨起来:“你说气不气人,哪有那样说话的?不就是一点汤汁吗,说的我好想图他的秘方一样。好啊,我算是看出来了,这大学生赚了钱,硬气了。两个小时,卖了四十几份热干面,赚了一千多块钱,就可以看不起人了。不就是一份汤,有什么大不了的,我家烫面的汤也是老母鸡汤,比他那难道不好?
那些人也是,成天在办公楼里坐着,脑袋都生锈了。这么容易算的账都弄不明白,五十块钱的热干面,分量那么少,配菜就一点萝卜,真不知道怎么想的。”
“那汤我闻着不像是鸡汤,不知道用什么熬的,的确很香。人家店铺亏了两个月,赚点钱不容易。再说,我们一天也能卖出将近两百五十份热干面,加上豆浆和其它的,毛利有六七百块钱,不错了。”王胖子清洗着鸡蛋,抽着空闲准备做卤鸡蛋。
没想胖婶一听,眼立刻就横了过来:“没出息,我们一天才赚这么多,人家一个中午就赚了一千多,是我们两倍。这能比吗?别弄你那些鸡蛋了,快点想想,怎么才能弄出一锅高汤来。”
“那怎么想?秘方在人家那,难不成还能去问他要?”王胖子摇摇头。
“你说你怎么这么没用呢,也不知道多读点书。看看人家大学生,脑瓜子就是好使,以前没见他卖热干面,居然能鼓捣出高汤来。一份热干面五十块钱,能抵得过我们十份了。”胖婶想一出是一出,“不行,我儿子不能跟你学,得让他好好学习,将来考个大学。”
王胖子心想:你昨天才说人家大学生没什么用,今天怎么话一下就变了?
不过王胖子知晓自己老婆是什么德行,这话他也就在心里想想,没敢说出口,免得又惹来一顿口水。
但王胖子显然还是嘀咕了他老婆的德行,胖婶靠近了些,冲张凡店铺抬了下头:“要不,你去买一份热干面?”
“什么热干面?”王胖子拿着鸡蛋,一时没明白。
“你脑子怎么长的?都是读书读得少。”胖婶对王胖子的反应很不满意,数落了一句,接着道,“隔壁大学生啊,去他那买一份热干面,看一看是不是真的那么好吃。”
“你想吃?”王胖子抬头。