第四章 抢生意
作者:大业年间      更新:2021-08-07 23:14      字数:2349
  才将钱甩在桌子上,接着,张凡就看到不可思议的一幕,一张二十,三张十块,凭空消失了,换成了一张五块钱,孤零零的躺在桌面上。
  神奇!
  过了数秒钟的时间,桌上凭空又出现另外四样东西,一份高汤,奶白色,香气扑鼻,让人闻着就食欲大开,恨不得一口喝掉。
  张凡早上吃了一碗他自己做的瓦罐汤,中午因为‘美食系统’的出现,为了完成任务,一直忙着打扫卫生,还没吃饭。二十五的人,身体虽说不长了,一顿不吃也饿得慌,强忍着没喝掉高汤,视线又落在另外三样东西上。
  金黄色的面条,一小团的酱汁,再有一小搓的萝卜干。
  神级高汤,神级面条,神级辅料,神级配菜,全了,而且每一种量不多,稳稳当当的一份。
  张凡看了眼瓷碟中的萝卜干,眼皮抽了下,拇指大小的一小搓,五块钱,这系统也太抠门了些。
  热干面的面条中加了食用碱,防止变质,正常的颜色是淡黄色,系统提供的这一份是金黄色,酱汁闻着清香扑鼻,再加上让人食欲大开的高汤,三样东西单从嗅觉、卖相上来说,的确不简单,就不知道味道如何。
  至于萝卜干,张凡没觉着有什么特别,越看越觉着寒碜,要抠门到什么程度,才给这么一小搓?
  当初开店的时候,张凡想着做一样专一样,店铺里只卖瓦罐汤,小瓦罐不少,锅碗瓢盆不缺,但用来烫热干面的笊篱却没准备。
  出了门,张凡看了眼隔壁王胖子家店铺,现在下午三点多钟,接近四点,没什么顾客。
  “王老板,能不能借用一下你家笊篱?”王胖子正在清理桌上的垃圾,他女人则在数钱,张凡看到笊篱就挂在汤锅沿上,有三个。
  为了方便和节约成本,烫热干面用的汤其实很多店铺都没什么讲究,简单的开水,煮沸,有客人的时候抓上一把碱面放进笊篱中,往沸水中一烫,几分钟就能出水,搅拌上酱汁,加点配菜就能吃。
  王胖子家中不同,烫面用的汤是鸡汤,很香。为了加快速度,用三个笊篱轮流烫面,客人等的时间就短了。
  快节奏生活,讲究的就是速度。
  味道不错,速度又快,在别的摊点要等四五分钟,在王胖子家却只要三四分钟,中间虽然只差一两分钟,可对很多上班族而言,这就是迟到与不迟到的差别。
  “哦?你要笊篱干什么?”王胖子提着垃圾,闻言看了下张凡,“就放在那,你拿……”
  话没说完,却被他老婆打断:“几块钱的东西也要借,耽误了生意怎么办?你找别人借去吧,我这正忙着。”
  空荡荡的,行人倒是有几个,毛的客人?
  王胖子是个妻管严,见老婆发话,他也不再多说,提着垃圾装作没看见张凡,往路对面去了。
  得,自讨没趣,张凡摇摇头,也没再往别家去,转身回了自己店铺厨房。
  烫面不一定非要用笊篱,只是笊篱使用起来方便,轻巧,水分容易沥干。反正不追求时间,弄来自己吃的,张凡从厨房柜子里翻出铁勺,点燃煤气灶,架上高汤。
  高汤装在金属器皿中,份量不多,十多分钟的功夫就沸腾起来,张凡抓起金黄色的碱面放进去,然后拿铁勺搅着。
  简单的动作,可勺子在高汤中搅动的时候,一根根面条居然均匀散开,受热均匀,三分钟不到,张凡勺子在高汤中捞了三下,面条一根不剩的进了铁勺中。
  轻轻抬手,铁勺抵住金属器皿边沿,残留的水分被逼出去,再一抖手,铁勺中的热干面进了桌上早准备好的瓷碗中。
  神级热干面,神级的不只是食材,同样有张凡在热干面方面的厨艺!
  加酱汁,放萝卜干,筷子再一搅拌,香气扑鼻,酱汁不多不少,正好拌匀在碱面中,色香味俱全!
  仅是从外观上来看,就比普通热干面强上不只一筹,再加上这香气,勾得张凡肚子一阵阵咕隆叫。
  没等坐下,端着碗张凡就吃了一大口。
  “嗯,好吃。”酱汁不多不少,咸淡适中,面吃到嘴中有股香味,是高汤,全都融进面中了,张凡没走到凳子前,碗中的热干面就吃掉一半。
  等到坐下,才几分钟的功夫,剩下半碗热干面也吃到肚子里。
  “分量少了些。”张凡夹起碗底的萝卜干,放进嘴中,脆脆的,微辣,“五块一小搓,浓缩的果然都是精华。”
  五十块钱,完全值!
  值是一回事,这就像那几万块钱的貂皮大衣,质量和设计自然没话说,可要要看人的购买力,买不起一切都是白瞎。
  热干面作为大众美食,客户群体就是普通的白领、学生、以及普通收入人群,而且张凡的店铺在老街,一条街上卖的摊点食物都是针对平民的,非土豪特供,价格亲民。
  味道的确是神级,比普通的热干面好吃,可也要人识货才行啊。
  “五十块,哎。一步步来吧,至少味道在这,总会遇到不差钱的主。”目前只能走一步看一步,系统给了他一个星期的时间,眼看这一天马上就要过去,热干面的原料不用张凡操心,但基本的工具仍然需要购买。
  有顾客来,再用铁勺当笊篱就不行了。
  好在热干面不需要什么高深复杂的工具,张凡看了眼门口的大瓦罐,这东西再摆在这不合适了。
  一人多高的大瓦罐,还有一起配套的小瓦罐,以及其它一些配套的用具,是张凡和厨子一起到市区一个大市场买回来的。放在外面碍眼,搬进店铺里占位置,丢了又可惜。
  想了下,张凡掏出手机,找了下,翻出一个电话号码,上面标注着大市场洪老板几个字:“喂,洪老板吗?我想问一下,你那收不收旧的大瓦罐。嗯,没有一点破损,都是好的,才用了几个月。你要了?行,我手上没车,你店中不是有个小皮卡吗?哎,别那么小气嘛,我正好有些东西还要买,顺路去你那看看。好的,那我等着你……”
  张凡报了自己店铺的位置,想着洪老板过来还要些时间,回店铺中将小瓦罐全挪出橱柜起来,摆到外面。
  小了些,但量多,多少也能换些钱了,这些东西留下来也没啥用。
  隔壁王胖子餐点老伴娘听到张凡这边动静,扫了眼张凡脚边摆放整齐的小瓦罐,笑着问道:“怎么,你这是准备转行了?”
  “对。”张凡点头。
  “那你这店铺还租不租?”女人赶紧又问,伸长了脖子。
  “为什么要租?”张凡奇怪。
  “你不是要转行吗?”女人更奇怪,“你店铺租期还没到,钱肯定要不回来了,放在这不是赔租钱吗?亏你还是大学生,脑子怎么转不过来。”
  “是转行,不过我只是不卖瓦罐汤而已,转行做热干面!”张凡早等着说出这一句话,果然,女人听后脸立刻就拉长了。
  这是要抢生意啊!