临近饭点，赵东升回到光德坊。
  路过一家卖博托食肆特意留心，入眼尽是污秽不堪座椅灶台，老板兼厨子身上衣服脏得无法分辨本来颜色，让人一见之下就没了食欲。
  不过优点也很明显，那就是便宜。
  一碗博托不过十五文，加上一层肉末也不过二十文钱，便是城中苦力都能够消费得起。
  回到赵家私房菜，陈员外已经早早等在店里面，身边还多出一名做商人打扮中年男子，正在那里吹嘘中午那碗赵家拉面如何美味。
  “闲侄，这位是来自高句丽的金老板，在西市开了一间专营高句丽物品商铺。”
  听闻是高句丽人，赵东升不由多打量了对方几眼。
  隋炀帝三征高句丽才过去多少年，高句丽死在隋人手中族人不计其数，隋人在辽东也是血流成河，双方之间可以讲是有着血海深仇，所以武德年间长安的高句丽人真心不多。
  赵东升施礼道；“金老板，初次见面以后还请多关照。”
  “一定，一定。”
  金哲洙回了一礼，不过神色之中倨傲怎么也掩饰不住。
  二世为人，赵东升在性格方面想不豁达都难，没有在意对方的倨傲到楼上房间换过衣服，这才走进厨房。
  对于高句丽人的倨傲，陈员外似乎已经习以为常取出一贯钱扔到柜上，“两碗赵家拉面，赶紧了。”
  赵东升也不废话，吩咐伙计将灶膛内的火烧旺，等水烧沸就开始拉面。
  一坨醒好面团，反复捣、揉、抻、摔打搓成筷子粗细，然后撒上清油手握两端向外抻拉，对折，手指勾住另一端，手心上翻使面条形成绞索状，同时两手继续往两边抻拉。
  如此反复九次，原本筷子粗细面节就被拉出一根根粗细均匀面条……
  另一边，看着对方将一坨面团不断反复拉伸，如同杂耍一般拉成一根根细如针面条，金老板脸上那种倨傲神色也渐渐消失不见，取而代之是一种惊愕表情。
  面团反复拉伸到那么细小一根，如何保持不断裂？
  “怎么样，很神奇吧！”
  再次欣赏拉面表演，陈员外已经没有初次的震惊。不过看着对方拉面时那种举重若轻飘逸动作，还是觉得十分赏心悦目。
  “确实很神奇，就是不知道味道如何。”
  陈员外卖了一个关子，“这个嘛，你品尝过就会明白。”
  这个时候，赵东升已经将拉面扔进沸水之中，煮熟了捞起来刚好是两份的量，浇上一勺汤底，切好卤煮羊肉，滴上几点特级麻油，散上一把香葱，两碗香喷喷赵家拉面被送到客人跟前。
  面条细软黄亮，汤色透亮，肉片薄而不散，在配上香葱点点，光是卖相就能让人食欲大开。
  “金老板，请。”
  夹住几根面条吸溜一声梭进嘴中，陈员外一脸陶醉表情。
  不用这么夸张吧？
  金哲洙承认，刚才那场拉面表演的确十分精彩，甚至让自己产生一种惊艳之感。
  可也仅仅如此，并没有让人对这种赵家拉面的味道产生太多期待。
  只是一碗博托，难道还能做出花来？
  等回过神来，对面陈员外已经吃完自己那份面条，一只大腕干净得就如同被狗舔过。
  “怎么，不合胃口？”
  盯着那碗还没动过面条，陈员外双眼之中全是炙热神色。
  这个什么赵家拉面，难道真那么好吃？
  金哲洙可没打算将自己这份让给对方，学着对方模样用筷子挑起几根面条“吸溜”一声唆如嘴中，一双眼睛顿时亮了起来。
  只是一碗博托，怎么，怎么可能如此美味？
  只是一瞬间嘴中味蕾被完全激活，神情如同刚才陈员外那样一脸陶醉。
  之前的倨傲、不肖已经消失不见，现在心中所想，眼中所看，嘴中所吃，只有跟前那一碗赵家拉面。
  吃，不停吃。
  金哲洙只觉得这样一碗美食五百文太值了，绝对的良心价。人生第一次知道博托还能做得这么好吃。
  真是美滴很！
  “吸溜、吸溜……”
  一口接一口，感觉那个舒爽完全停不下来，直到汤底一点不剩才抬头舒了一口气，竖起大拇指。
  真的已经记不清楚有多久，没有因为一样美食吃得这么爽过！
  赵东升一脸淡定点了点头，一副毫不在意神情。
  千年之后食材制作而成食物，征服唐人的味觉本在预料之中。
  “这个东西，真是博托？”
  到现在，金哲洙依然有点怀疑刚才美味，不是自己平时经常吃到博托。
  “不是博托，是面条。”
  “不管是博托还是面条，再来一碗。”
  发现旁边同来陈员外一脸奇怪表情，金哲洙连忙改口，“再来两碗。”
  “不好意思，本店规矩每人限量一碗。”
  金哲洙脸色顿时有点不好看，“怎么，有生意不做？”
  “不是不做，而是规矩如此。”
  之前倨傲神色再次浮现，金哲洙取出一锭小银块扔到桌上。
  现在，可以再来一碗了？
  银块不大，也就二两样子，不过看上去成色很不错。
  按照现在市面上一两银等于一千四百钱兑换比例，这种成色上成银子可以换一千五百文。
  也就是讲，这块不大银锭价值三贯铜钱。
  没想，赵东升依然摇了摇头，“是规矩，不是钱的问题。”
  碰上视钱财如粪土的主，金哲洙一脸纠结表情。
  牙痛啊！
  这个时候，陈员外到是一脸看好戏模样，眼瞧高丽棒子碰了一鼻子灰，这才出来打圆场，“怎么样，我之前讲得没错吧。这地方，砸钱也没用！”
  “那成，咱们明天再来。”
  想到陈员外也是同样待遇，金哲洙心中不忿也不由消减几分。丢了一吊钱给店伙计作为打赏，一言不发起身离开。
  一吊钱，也是一百文。
  武德二年，城外寻常人家节省一点足够三天开销。
  眼珠子一转，那名伙计刚想偷偷揣进怀中脑袋上就挨了一下。
  “想什么呢。”
  赵东升一脸严肃定下规矩；
  以后客人打赏交到柜上统一分配，店里面拿五成，掌柜拿一成，打赏伙计拿一成，另外三成其余伙计平分。
  不患寡而患不均。
  作为一家走高端路线店铺，可以想象以后上门食客基本非富即贵，打赏自然不会少。所以在开店之初，便一定要将规矩定好。
  听闻自己也有得分，赵掌柜一双眼睛顿时笑成一轮弯月。
  之前以为东家只是厨艺了得，没想经营方面也有一套。
  赵家中兴有望！