第二十章烤猪仔
作者:木云晓      更新:2024-06-11 18:57      字数:1261
  走了十多分钟,苏沐圆感觉肩膀被压的生疼。篓子的肩带过细,回去以后要改进一下,换成厚粗布,增大受力面积。
  没办法,她只好停下脚步,放下灵芝,卸下篓子,休息几分钟。
  而这时候才发现,忙碌了大半天,滴水未进,嘴唇干燥到裂开,嘴巴里一股腥味。
  苏沐圆四周看了看,寻找水源。终于在一处山坳里,找到了一条小溪。
  干渴难耐,苏沐圆洗了洗手,就捧起泉水连喝了好几口。
  溪边,长了不少野生的韭菜,顺手摘了一小把,回头炒鸡蛋吃。
  重新回到原来休息的地方,背起篓子,抱起灵芝。
  苏沐圆一口气下到了山脚。
  放下灵芝和篓子,蹲地上开始采白草莓。
  封村后,除了香蕉,没有别的新鲜水果可以吃。
  对白菜的承诺,不能忘。
  苏沐圆一边休息,一边采草莓,为了节省时间,她连枝条一起采下,采了三小捆。
  这下不仅体力透支的很厉害,连肚子都唱起了空城计,除了尽快回去,没有别的法子了。
  苏沐圆把草莓捆在一起,放在篓子里,和最上层的彩云菌重叠一起。
  远远看,就像是采了一篓子的白草莓一样。
  采完草莓,苏沐圆一刻也没耽误,立刻点了“返回”。
  回到老宅,苏沐圆将灵芝和菇放到了临时储物的小房间。
  才放下没多久,白三婶的声音就出现在院子里。
  苏沐圆赶紧出去,迎接她的小猪仔。
  小猪仔被赶进猪圈里,白三婶问她有没有杀猪的经验,苏沐圆摇了摇头。
  她吃过很多猪肉,但没有杀过猪。
  白三婶就知道是这样的,幸好她提前带了杀猪用的各种刀具来。
  “你先去烧热水,越多越好。”
  白三婶在院子里找到尘封多年的磨刀石。
  工欲善其事,必先利其器。
  磨刀不误砍柴工,杀猪也一样。
  苏沐圆拿了一个大桶,装了大半桶的水,直接把电热棒放进水里。
  这是相对比较先进的烧水方法。
  耗电,但却省事。
  十分钟后,苏沐圆把热水提到院子里。
  再找来一个比猪身还大的铁盆,将热水倒进去。
  白三婶已经磨好刀,将猪仔放倒了。
  猪血被盛放在一个大碗里。
  白三婶将猪抬进铁盆。
  剩下就是去猪毛、剖腹取出内脏,洗净。
  白三婶娴熟的做完所有步骤,一只白白净净的猪仔,就躺在了大盆里。
  她的额头也满是汗水了。
  “大妹子,你这猪要不要切啊?”
  “婶婶帮我把猪头砍下,剩下我烤着吃。”
  白三婶换了一把刀,从院子里找来一个树墩子,把猪仔按在墩上,一刀下去,猪头便落在盆里了。
  大功告成。
  苏沐圆倒了一杯水,连同50块钱,一起递过去说:“谢谢三婶。”
  白三婶接过水和钱,喝完乐呵呵的走了。
  杀白后的猪,大概40到50斤。
  苏沐圆拿出菜刀,将猪仔左右后腿各切下一块肉留着。
  猪后腿肉的肉质紧实q弹,膻味最小。可以留着慢慢吃。
  猪头拿去过水,煮半小时,可以片出来蘸辣椒吃,中午菜色足够了,苏沐圆暂时将它收了起来。
  剩下的猪,苏沐圆给它们来了全套马杀鸡,腌制一会儿,再拿两根钢筋固定好。
  在院角一处开阔的地方,生一堆火,加入木炭,慢慢烧。
  等炭火旺盛后,将猪架在上面。
  白路闻到了炭火的味道,主动喊苏沐圆将他扶到轮椅上。
  烤猪就交给白路负责了。