第91章 正贡茶
作者:
孤木无兮 更新:2024-06-06 23:09 字数:2148
迎面而来的热气,让江吟心神微晃。她深吸口气,将全身心置于眼前的铁锅里。
随即,她按照炒茶流程,快速拈起三两左右的鲜茶叶放入锅里。
再按照记忆里的方法,快速伸手往锅里的茶叶拈去。
然而,手刚下锅,她瞳孔微缩,连忙缩回手惊呼一声:“哎哟,烫烫烫!”
许久没炒茶了,没把握好技巧,被铁锅烫的直叫唤。
江二娘:……很无语又很无奈。
“娘子,您没事儿吧?”小萝蹭的一下站起身来,连忙拉着她的手看情况,“要不咱们别炒了吧,让其他人来?”
瞧瞧,手指头都烫红了,她心疼。
炒茶可不是轻松的活儿,那么多茶,一整日都只能在锅炉旁。
江吟嘴角微抽,无奈道:“无碍,我只是太久没炒茶,手法生疏了些罢了。”
她连忙抽出手,准备继续炒茶。只是,方才她缩回手的一瞬间,江二娘已经上手接着在炒茶了。
江吟看着手法娴熟的江二娘,挠挠头,讪讪一笑道:“二娘,我来吧。”
然而,江二娘只是白了她一眼,边翻抖着锅里的茶,边道:“得了,你先看看,待会儿下一锅你再接着炒。”
等这锅茶叶杀完青摊凉时,便能接着进行第二锅的杀青。
江吟咧嘴一笑道:“二娘放心,下次我会多加注意,不会再出现方才那种情况。”
说完,她便安安静静的待在江二娘身旁,仔细的看她炒茶的手法,让自己待会儿也能有所参考。
江二娘没再多说其他,而是继续上手演示,时不时还跟江吟解说一二。
很快,江二娘手上这锅半路接过来的茶,便已炒好放入晒扁里进行摊凉。
而江吟,也再次迎来了新一轮茶叶的杀青。
这次,她没再像先前那般烫到手。而是按部就班的开始翻抖茶叶,进行杀青。
她越炒越上手,到杀青结束,还是意犹未尽。
紧接着,她又开始进行第三锅茶叶的杀青。
接连杀青了三锅茶,江吟这才接过第一锅摊凉好的茶,开始炒二青。
就这样,一锅接一锅的炒。最后,江吟竟然炒了有十锅,接近三十两茶叶。
虽然刚开始炒出来的茶品质不是最好,但经过一天的训练,她的手法已经差不多回到以往的水平。
她望着竹笼里新鲜出炉的茶叶眼眸微亮,偏头朝江二娘笑眯眯道:“二娘,咱们明日继续吧。”
好不容易手感上来了,她想一鼓作气,多练练炒茶的手艺,以免炒正贡茶的时候出现问题。
虽然,按照今日炒最后两锅时的水准来发挥,正贡茶完全不在话下。但多准备准备,总没有坏处。
对此,江二娘自然不会拒绝。
于是,接下来的几日里,江吟都早早起来去茶山采茶。采完茶回来,便跟着江二娘窝在屋里炒茶。
时间转眼而逝,不管外界怎么样,江吟的炒茶技艺都在快速提升。蒙山茶的采摘,亦早已准备妥当。
而皇茶园的采摘日,也如约而至。
皇茶园里的蒙山茶采摘仪式,隆重而神秘。
采摘吉时已到,茶马司茶监严理,一早便焚香淋浴,穿起朝服,鸣锣击鼓,燃放鞭炮。
率领僚属并智炬寺和尚及蒙山四家重要人员,开始朝拜仙茶。
因着皇茶园在江氏茶山的范围里,这次的正贡茶又是由江吟亲自炒制。
是以,江吟的位置仅次于严理,跟在他身旁,随时等候吩咐。
不管蒙山其他三家的家主再怎么看不惯她,此时,也只能憋着。
江吟原本以为今日李戟也会来,却不料四处都不见李戟的身影。
她压下心里的疑惑,跟随严理一起朝拜仙茶。
之后,严理亲自监督,智炬寺里的大师亲自动手,开始进入皇茶园采摘仙茶。
皇茶园里的茶树仅有七株,以农历一年三百六十日定数,每年采三百六十叶。
江吟站在皇茶园外,目不转睛看着园里的僧人们小心翼翼采摘茶叶,心里无比激动。
但这种情况不容她放肆,她只能收敛起情绪,乖乖等在一旁。
严理抿抿唇,最终还是低声道:“李官人去办要事去了,是以,今日才没来。”
也不知是个什么心里,严理总觉得应该解释一番。
然而,江吟却只是偏头看了他一眼,莫名的点点头,表示知道了。
严理心下一梗,却也没说什么。
很快,三百六十片茶叶采摘完毕,送往智炬寺里进行鲜芽摊放。
但因摊放的时间较久,需要两到三个时辰。
是以,这期间便由江吟带着族人和智炬寺的僧人,采摘皇茶园边上的茶叶,以炒制贡茶一起送往东京。
此事关系到官家和皇室贵族入口的东西,自然再次引发了胡、沈和陈家的嫉妒。
但因皇茶园在江氏范围内,又有严理带人坐镇,他们也只是羡慕嫉妒,并不敢有再多的动作。
江吟开始亲自采摘茶叶后,严理干脆直接把其他无关紧要的人遣走,包括胡、沈和陈家,以免他们干扰贡茶炒制。
别有用心的三家人走后,江吟终于松了口气,开始仔细采茶。
等皇茶园摘出来的鲜芽摊放完成后,江吟便开始准备了炒正贡茶。
炒茶时,需要智炬寺的僧人围绕诵经。
这是江吟第一次经历这种情况,虽然往年见自家娘亲炒制过,但临到头来不免有些紧张。
她绷着一张脸,直勾勾的盯着锅底,不敢有其他动作。
普惠大师见状,笑眯眯道:“阿弥陀佛,江小施主尽管抛除杂念、从心而为。”
闻言,江吟终于抬眸看了过去,想到普惠大师能从她这里算到些什么。
她抿抿唇,朝普惠大师点点头。随即快速抓入三两鲜叶扔进锅里,正式开始正贡茶的炒制。
与此同时,普惠大师也带着寺里的僧人们,诵经念佛,直至正贡茶炒出。
这期间,江吟的心始终提起,直到最后一锅茶烘干,她才正式送了口气。
而就在她最后一锅茶出炉时,诵经声也跟着停止。也意味着,今年的正贡茶炒制结束。