一口天价炒饭,老唐当场拜师 第601节
作者:圆头圆肚皮      更新:2024-01-09 17:46      字数:3019
  “这鱼好大啊!感觉比上次的金钱斑还大!”
  赵金麦惊叹:“这是什么鱼啊?”
  “龙趸,也是石斑的一种。”
  吴垒现学现卖,指着最大的那条说道:“那条最胖,41公斤,快赶上你了。”
  “去!你才胖呢!”
  赵金麦白了他一眼,才冲李逸问:“这些鱼不便宜吧?”
  “嗯。”
  李逸一边将储藏室鱼缸里的水往外舀,一边说道:“算是运输成本,一斤的成本得120块了。”
  “一百二……”
  赵金麦暗自算了下,随即咋舌惊叹:“那这一条鱼就得上万了啊!”
  “差不多,基本上都这价格。”
  李逸笑道:“活鱼肯定贵,要是死的就便宜了,也就四五十一斤。”
  “四五十也不便宜啊!”
  赵金麦啧啧赞叹:“不过也是,这么大的鱼可不多见,一条估计够几十个人吃了,贵点也值了。”
  说话间,李逸已经俯身下手,一手抓着上方的封口,一手将手臂插入了装着龙趸的塑料袋下方,连同塑料袋一起托了出来。
  这种塑料袋的强度很高,即便盛着上百斤的水和龙趸,也还是坚固无比,丝毫没有破损的痕迹。
  李逸提着塑料袋,就将龙趸放进了鱼缸里。
  已经舀出了大半缸水的鱼缸,在把龙趸放进去后,水就又满了。
  距离正式录制还有三天,这三天里,龙趸还得暂时养在鱼缸里才行。
  不过鱼缸里的水温和袋子里的水温不同,如果骤然把鱼放进去,很容易因为受不了突然变化的水温而生病,甚至死亡。
  所以要先把龙趸连同袋子一起放进去,等它适应了温度之后,再把袋子剪破,把它放出来。
  跟着,李逸依次将其他几条龙趸也用同样的方式放进了缸里,只留下了最大的那条。
  将这条41公斤的龙趸连同木箱一起拿到了后厨后,李逸将它连同水袋一起放进了洗菜池里。
  最大号的洗菜池也依然难以把它放进去,于是李逸就索性直接刺破了水袋,让水流进了洗菜池里。
  察觉到周遭的水压降低,水袋里的龙趸有些紧张了起来,开始扭动身体,想要挣扎。
  李逸打开了刀箱,从中取出了一把狭长的薄刀来,瞅准了位置,就隔着袋子直接刺入了龙趸鱼头后方脊骨的位置。
  第694章 我们的胃都被逸哥抓住了
  李逸抖手的时候,龙趸就察觉到了危险的降临,下意识的想要扭动身躯躲闪。
  但水袋里的水放完了,厚重的水袋裹在了它的身上,形成了一层束缚,让它挣扎之下,只蹦起来十几厘米。
  而此时,李逸的刀已经刺到了。
  锋利的刀刃直接从鳞片的缝隙处刺入,直接穿透了鱼肉,刺入了龙趸的脊骨。
  刀刃入骨,直接就斩断了神经连接。
  只见龙趸一僵,原本还想挣扎的身躯顿时就没了力气,软了下去。
  但它的嘴巴却还在一张一合,鱼鳃也在翕张着,生命力依旧旺盛,却已经没了挣扎的动作。
  用刀划破了鱼鳃外侧的袋子,李逸瞅准位置,将刀刃刺进了鱼脑。
  只见龙趸鱼鳃瞬间闭合,几秒之后,鱼鳃就慢慢松开了,它的嘴巴也不再张合,眼中也失去了光彩。
  将塑料袋全部划开,李逸抓着龙趸的两边鱼鳃,就将它从洗菜池里拎了出来,放在了一旁的案台上。
  看到李逸的操作,黄小明忍不住问:“这龙趸现在杀了,是要今天就做吗?”
  “对。”
  李逸一边斩开鱼尾,给龙趸放着血,一边从脖颈处的刀口下刀,剥着龙趸的鱼皮,一边解释:“下一期节目收官宴上,我要做一道菜,得用到这条龙趸的皮,所以要提前杀了。
  其他的龙趸都是这期节目用的,正式录制前一天再杀就好了。”
  听到李逸的话,吴垒几人都有些好奇。
  “用鱼皮做菜?是麻辣鱼皮吗?”
  “下期节目做的菜,要现在就处理吗?”
  而直播间里的观众在听到李逸的话后,却都不由得有些唏嘘。
  “啊?下一期就是收官了吗?”
  “这么快?这就要结束了?”
  “不要吧?再录几期不行吗?看得好好的,为什么要这么快结束呢?”
  “这才录了几期?没看够啊!”
  “我看数据都很好啊?为什么要这么快结束?多挣几期广告费不香吗?”
  “收官?晴天霹雳,不是还有几期的吗?”
  “我不接受!你们不录了,以后我吃饭拿什么下饭?”
  看到观众的弹幕,黄小明几人面面相觑,一时间心情也有些复杂。
  在节目开始录制之前,他们还只是把这次拍摄当成是一次普通的工作而已。
  黄小明已经是好几期的老人了,轻车熟路,也已经没什么新鲜感了。
  而吴垒和赵金麦都是第一次作为常驻嘉宾来录制这样的节目,也都没想到,这节目录着会这么上头。
  这两个多月下来,他们早就已经习惯了每天的节目录制,也习惯了彼此的存在,更适应了李逸精湛的手艺,尝到了很多以前从来没吃过的美味佳肴。
  在这段时间的相处里,他们早就已经把彼此当成是胜似亲人的亲人了。
  然而不知不觉间,节目的录制居然已经到了尾声,再有两期节目就要收官杀青了。
  作为拍过不少戏的老演员,按理说对杀青已经没什么感觉了,毕竟每一部戏都会有杀青的时候。
  可这个节目却不一样,这是个更像生活的节目,也更真实,就像是他们真实经历的生活。
  所以,在想到这段生活即将结束的时候,他们的心情一下就低落下来了。
  和他们的低落不同,刘艺菲则平静如常,只是站在李逸身旁,帮他擦着流淌到了案台上的龙趸血水。
  她并没有离别的愁绪,因为她知道节目的结束只是工作告一段落。
  而她和李逸的故事,才刚刚开始。
  李逸也没有注意显示屏里的弹幕。
  处理龙趸对他来说根本不用占用多少脑力,他只用身体记忆处理着龙趸,脑子里却在想其他的事。
  昨天他已经处理了足够的黄金竹丝,下次再去的时候,就可以再编出一到两尊神像出来了。
  但该编哪尊神他暂时还没决定,依然在考虑当中。
  此外,《舌尖》的剧本和文案他也得开始着手写了。
  虽然是纪录片,但具体的拍摄,还是要做一下规划,不能像是无头苍蝇一样乱撞。
  还有策划公司的事,也得尽快办下来,他要以公司的名义和泰安文旅局签那份合同。
  景泰蓝厂的技工培训,也要提上日程了。
  厂区再有两个月就能验收了,把各个环节的流程都梳理好之后,景泰蓝就可以开始试生产了。
  订单虽然都签了,但要交货以后,钱才能进账,所以这事儿也越快越好……
  思索着,等到李逸回过神来时,一张完整的龙趸皮已经被他剥下来了。
  这时候,他才注意到直播间里观众的弹幕。
  看到观众的哀怨,李逸笑着说道:“你们这一个个都说什么呢?只不过是节目录完了而已,又不是再也见不到了,节目告一段落,人还在的呀?”
  听到他的话,吴垒几人的心情也渐渐好了起来。
  “对,节目录完以后,我们也都还是朋友。”
  吴垒上前来,搂住了李逸的脖子。
  赵金麦也从后面搂住了刘艺菲的腰,笑道:“我和艺菲姐永远都是好姐妹。”
  看着他们,一旁的熊鑫鑫笑道:“你们的感情还真好啊!”
  “没办法。”
  黄小明摇头笑道:“都说想要抓住一个人的心,就要抓住一个人的胃,我们的胃都被逸哥抓住了,心也跑不了了。”
  “哈哈!”
  熊鑫鑫被他逗乐了:“那完了,等我吃了他做的饭,不是也得被抓住胃口啊?”
  “诶?那也说不定啊!”
  黄小明也哈哈笑了起来。
  现场气氛重又欢乐了起来,李逸这边,则开始处理起了剥下的鱼皮。
  龙趸的鱼皮很厚,已经快赶上猪皮了。
  它也有着一层清晰的皮下脂肪,但这层脂肪李逸是不需要的。
  于是他就用刮刀把鱼皮下方的油脂都刮了下去,只留下了一层鱼皮。
  将鱼皮处理干净后,李逸就拿来了一个托盘,把鱼皮铺了上去。
  看到鱼皮上翘起的鱼鳞,刘亦菲看得有些难受,忍不住问:“这些鱼鳞不去的吗?”
  “不能去,去了这道菜就做不成了。”
  李逸解释:“这道菜就是要连着鱼鳞做,才能形成独特的形状。”