第二百五十章 你做大厨
作者:
岗青 更新:2022-06-06 13:46 字数:1114
跟何氏做好腌萝卜,何氏坐下来对胡瑶夕说道:“你听说了没有,谢巧娘要出嫁了,听她娘说,想请你给办酒席呢!”
胡瑶夕挑眉,这谢巧娘不是中意他们家谢天寒吗?
“想请我办酒席不是不行,多少钱啊?”胡瑶夕拨弄了两下手指,漫不经心说道。
“怎么可能出钱,我估计不会给钱的,她娘那个性格,抠门得要死,怎么可能舍得出钱!她肯定会这么说,都是一个村的,谈什么钱不钱的,你信不信?”
胡瑶夕点点头,这话她肯定是相信的,“不给钱就想让我干活 这我可得好好考虑考虑才行!”
两人说笑了一会儿,何氏就走了。
她一走,胡瑶夕就去看她的豆瓣酱了,算算时间,豆瓣酱已经发酵好了,她想到自己和食四方的生意,不由得心中一动,来到后院,看到她买来的十几只鸡崽子都长成了半大鸡崽,再有一两月,便都长成了。
本来还有些不忍心,可为了将来自己的大计,胡瑶夕只得痛下杀手,在鸡圈里抓了一只小公鸡,提着鸡,轻轻一刀放了血,烧开水脱了毛,将肚子破开,将里面的内脏取出来。
鸡杂另外放一盘,将鸡肉剁成小块,又去找了些蒜瓣等调料,她想做一道很有名的辣菜,名叫辣子鸡,豆瓣酱是这道菜的灵魂,早就馋了的她,忍不住一个劲流口水。
将剁成小块的鸡肉加入盐、黄酒、花椒末和一点点的糖,这里没有提鲜的耗油,胡瑶夕只能放了一点之前炸出来的鸡枞油,再放上一点淀粉,搅拌均匀后腌制一刻钟左右。
锅中放油,等油温热了后,将鸡块放进去,此时最好是用小火慢慢炸,知道炸至表面微黄,就捞出来控油。
锅里留下一点底油,将花椒和干辣椒放进去炸,此刻,放一大勺豆瓣酱进去,炸出红油来,再放入葱姜蒜末,将鸡块倒进去,翻炒几次,便加入水,刚好没过鸡块,盖上盖子,小火慢炖。
待到水被烧干,大火收汁即可。
本来胡瑶夕还想再做一道菜,可她实在是忍不住鸡肉的香味,索性也不做了,盛了饭就着饭吃了起来。
吃罢饭,胡瑶夕给屋里的林大叔送了饭,正当她准备给林大叔喂饭时,谢天寒回来了,这个任务就交给他了。
林大叔床前,胡瑶夕见谢天寒耐心喂饭,她情不自禁问道:“见到那位蒋公子了?他怎么说?你打算以后怎么做?”
谢天寒手上的动作微微一顿,扭头望着胡瑶夕:“你怎么知道?”
胡瑶夕轻笑一声:“我们好歹是夫妻,很多时候,你大男子主义,不愿意让我知道,可我也不是傻子,难道我不会看吗?你打算用那头老虎利用蒋家的关系找到一个对你有用的人,天寒,我们是夫妻,有什么事我们不能商量着来吗?”
说到这里时,胡瑶夕言语中难免会有埋怨,她生长在一个男女平等的社会,平日里,谢天寒对她十分宠爱,一旦真的有事时,谢天寒这人吧,还是喜欢自己拿主意,什么都瞒着她,不让她知道,她胡瑶夕可不是一般女人,在她看来,有什么问题,夫妻二人同心协力,没有解决不了的!