第五百一十二章 田艾籺好吃
作者:添粥      更新:2022-06-02 15:23      字数:2235
  第512章
  及冠礼后,母女俩日子愈发紧迫忙碌起来。
  母女俩只能从每日上晌挤出时间,把该忙的事情给一桩桩办好了,下晌再回铺子,最后仅剩三四日时,赵荷花实在兼顾不来,便在食肆和悦己阁屋檐吊了一条代表东主有喜的红布,歇店几日。
  办喜事不是一件轻松的事,要做的事情多且繁琐。
  别的暂且不谈,光是做成亲之日要派发给街坊四邻的一种田艾籺,就得花上两日功夫,幸好有月莲嫂她们帮忙。
  正是春草萌生时,田野间随处可见田艾草的嫩芽,夏芸娘几人便一同挎上篮子,篮子里垫了块粗布,去田间摘田艾草……
  前院里,月莲嫂巷子外小跑回来,道:
  “夫人,香烛果蔬都买齐了,咱们可以出发了。”
  母女俩正在堂屋商量酒宴事宜,闻言赵荷花立即应了一声,随后将东西往顾芝芝怀里一放,嘱咐道:
  “上回宴请的街坊名字都登记了,你先把上面的请帖写了,娘回来再瞧瞧,若有漏缺的咱补上就是,娘走了!”
  一边说,赵荷花脚步已经跨过了门门槛和月莲嫂出门去了。
  京城办喜事习俗多,两人今日要去金光寺拜菩萨,求个好愿,待成亲之后还需去还愿。
  其余人都出去忙了,家里只剩下小平安和顾芝芝作伴。
  平安坐在高高的椅子上,安静趴在桌旁,拿手指轻轻碰了碰放在桌面的红纸张,捻起最上面一张递给顾芝芝。
  顾芝芝对她笑了笑,顺势将纸铺陈在自己面前,执笔抄写。
  为了省时省力,赵荷花加了银子,买回的这批红纸已经裁剪整齐,连格式也书写好了,顾芝芝只需要将街坊的名字和酒宴日子填上去即可。
  她端正坐着,右手毛笔蘸墨后快速书写,小平安看得认真,给她递和接请帖,将书写好的请帖理得整整齐齐。
  有人帮忙,顾芝芝很快就将登记册上的名单写完了。
  院门口传来开门声,出去摘田艾草的夏芸娘几人回来了。
  小平安“呲溜”一下从椅子上滑下去,双脚触地后,就高高兴兴跑出去迎接。
  “慢点跑,小心摔着!”顾芝芝匆匆喊了她一声,也赶紧搁笔起身出门。
  一出门,就见每个人都满载而归,篮子里的田艾草堆得高高的。
  虽是春日,阳光不烈,但在田野间没遮没拦蹲上半日,她们的脸颊也被日光烫得有些发红。
  众人迈步进屋,将篮子放在地上,顾芝芝便让她们坐下歇息,拎着茶壶去厨房装水去了。
  才进了厨房没一会儿,夏芸娘几人就跟来了,道:
  “姑娘,你去忙你的事吧,我们自个儿招呼自个儿就行。”
  说着将已经装满了的茶壶接到手里,另一只手轻轻将顾芝芝推出厨房。
  厨房外,顾宝燕和如意找来大木盆,把一篮一篮的田艾草倒进去,打满水,开始蹲下,挥动两条胳膊搓洗了起来。
  顾芝芝已经写好了请帖,要等媒人和梳妆婆婆还没上门来,此时没别的急事,就和她们一起忙碌。
  “我听说女方成亲这田艾籺是重头戏,酒宴好不好吃在其次,若是这田艾籺能做得好吃,能被街坊四邻称赞许久,是真的吗?”夏芸娘问道。
  “是真的。”芹嫂立即点头,笑道:
  “别说京城了,我们京城外的乡下也很兴这样的说法,这女方家日子过得好不好,爱不爱女儿,乡亲邻里一吃这籺便知道,只有爱女儿的人家,做这田艾籺时才舍得放料。
  有的人平日里瞧着对女儿嘘寒问暖的,看着很不错,可一到了女儿大喜之日,拿出来的田艾籺却又皱又硬,一口下去像啃石头一样。”
  原来如此,众人闻言纷纷点头。
  这馅料和糯米等东西放足了,费了不少本钱和心思,想不好吃也很难。
  众人边聊着天边忙着手头的功夫。
  洗锅、搬出一张小圆桌,将桌面浇洗干净、洗好的田艾下锅,大火翻搅烹煮,功夫步骤多得很……
  夏芸娘拎起一桶湿糯米,是今日一大早就浸泡在水里的,对顾芝芝道:
  “姑娘,我去磨坊把这糯米打成粉……”
  糯米本身就重,且还吸饱了水分,沉得似铁,夏芸娘走得有些踉跄。
  顾芝芝放下手里擦洗桌子的抹布,要过去帮忙拎:
  “我和你一起去吧 这糯米沉手。”
  话音才落,芹嫂也拎了一桶湿糯米出来,她力气比夏芸娘大,快步走过去帮忙拎起桶的另一边,扭头接了顾芝芝的话道:
  “不用,磨坊路不远,我和芸娘去就行了,不过借用踩捣臼要交五文钱……”
  磨坊确实离得近,是附近街坊开的。
  顾芝芝闻言忙从荷包里掏钱放到夏芸娘手心里。
  芹嫂和夏芸娘脚步一迈,小平安亦步亦趋,脑袋后两条小辫子一甩一甩的,像只蹦蹦跳跳的可爱小青蛙。
  顾宝燕在厨房里看着火,顾芝芝把桌子擦洗完后,叫了如意和她一起搬到后院阳光下晾晒干。
  阳光渐渐被云层遮挡住,仰头望了望天空,天色有些阴,不知会不会下雨。
  洗完了田艾草,两人又接着洗从树木上摘下来的叶子,每一片叶子约摸巴掌大小,翠绿的叶上经脉分明。
  洗了两遍后,顾芝芝拿来一把剪子,将叶子剪圆,放在空心篮子里沥水。
  接下来就是调田艾馅芯,灶上架锅,烘干水珠后,下花生米干炒,炒得焦黄,就盛到干净的小簸箕里。
  天气阴凉,花生米温度降得也快。
  顾芝芝捏起一颗花生米嚼了几下,微微点头,两掌各抓起一把花生米,降那层脆衣剥下来,再用筛子一筛,花生碎衣簌簌随风飘洒落地。
  将自家的小石臼拿出来,伴着“咚咚咚”的捣鼓声,花生米被捣成了细碎粒状。
  如意蹲在水井旁剁腌干的萝卜丁,闻着空气中似有若无的花生香气,不由偷偷咽了咽口水:
  “真香!”
  她有些迫不及待想尝尝这田艾籺了。
  馅料都准备好后,芹嫂和夏芸娘揣着两大桶糯米粉回来了。
  见到灶旁的馅料,芹嫂衣袖一撸,就开始炒馅儿。
  放油,下糖,馅料炒融合在一起,糖心包裹着,降要出锅时在撒上白花花一层椰子丝,翻搅均匀,色香味俱佳,看着就让人情不自禁咽口水。
  “开桌了,开桌了!”
  后面应该还有两章补更,白天没时间,晚上回去再码,因为最近网站先审后发,可能要比较晚才能发出来|?˙??˙)?