第二百一十九章 霉蚕豆瓣
作者:添粥      更新:2022-06-02 15:17      字数:2101
  第219章
  月到天心,整个村庄都一片寂沉。
  药汤煎沸后,顾芝芝用抹布包着锅柄,将浓褐的药汁倒进陶盆里,掩上灶房门,用重物抵住。
  随后,心念进了空间,拿出镜子和手电筒,调亮光线,对着镜子热敷完,起身回卧房歇息。
  翌日,整个村子的人醒得异常早,天刚泛白,外面就响起了络绎不绝的脚步声。
  被声音吵醒,赵氏翻起身推了推顾芝芝,就出屋给她拿了昨天傍晚晾洗干净的男装和头巾,放在炕头。
  顾芝芝揉着眼睛下炕,换好衣裳,和赵氏匆匆洗漱过,背上背篓,也拉开院门,跟着村民们来到村口。
  村口此时已经站满了挤挤攘攘的人,顾芝芝和赵氏站在人群中,视线随着大众望向同一个方向。
  不多会儿,议论声骤起,就见到宋里长赶着自家的牛车出来,板车上除了被绑起来的李寡妇和罗宝根,还坐着宋夫人、顾老头和鲁氏。
  村民们自动让出一条过道,对着板车上的人指指点点,唾骂不休,牛车停在了人群中间,昨夜被点名当证人代表的几个村民,快速爬上了车,牛车就在众人的谩骂声中向村外驶去。
  “芝芝,卢爷子的车也来了……”人群里,赵氏扯了扯顾芝芝的衣袖,眼睛望向后面的村道,低声道:
  “快上车吧,娘回去煮早饭去了。”
  顾芝芝微微颔首,母女俩挤出人群,一个爬上了卢爷子的驴车,一个挥了挥手,径直往家里返去。
  等驴车差不多坐满人,村民们也散去了大半,卢爷子便杨起车鞭,吆喝着出村。
  到了清河镇,顾芝芝像前次那样,多付了些铜板,让卢爷子等她,便匆匆赶往西市的肉摊。
  拿到了猪下水,顺便在杂货铺里买了一个多格盒,从集市这边的车市雇了一辆独轮车,让车夫在原地等着,她便独自推着独轮车,赶往另一个地点。
  卖蚕豆的摊贩已经早早等着了,见到顾芝芝,指了指他身后的一车货物,笑道:
  “公子爷,我车上一共六麻袋佛豆,昨儿我已经在家里称过一遍了,重七百三十二斤,现在再给您秤一遍……”
  说着,从车上拉出一根约有扁担那么长的粗木棍,木棍一头嵌着一个圆圆扁扁的盆板,顾芝芝瞥了一眼,发现木棍上有刻度,知道是用来称重的大称。
  果然,摊贩又拿出了秤砣和比人还高的长木杆,立在地上,让顾芝芝帮忙扶着木杆,接着,从车上抱下一麻袋蚕豆,放在盆板上面,将木秤悬挂到杆子上,作为支点,尾部叠上秤砣,挪动支点绳,直至两端平衡为止。
  “您瞧,这一袋重一百余二斤……”摊贩示意顾芝芝看木秤上的刻度。
  顾芝芝看了一眼,微微点头,在空间里拿出纸笔,默默记下这个数。
  一袋称完,又接着去称下一袋,如此循环了六七次,称完了车上六袋蚕豆,顾芝芝把数目叠加起来,确实如摊贩所说,重七百三十二斤。
  顾芝芝拿出了一柄尖尖的小刀,说道:“我得验一验货。”
  “应该的,应该的。”摊贩搓搓双手,道:“您请便!”
  顾芝芝蹲下去,手中的小刀插·入麻袋,捅出了一个小洞,掏出里面的蚕豆检验,一连把六袋子蚕豆都验过了一遍,这才掏出荷包付钱。
  她将银子放到对方的手里,低声道:
  “一共是五两余八百五十六文钱,你点一遍。”
  这么多蚕豆,拿来制成霉蚕豆,用做酿豆瓣酱的原料,估摸着,她未来几个月都不用再购蚕豆了。
  摊贩眼睛直直盯着自己的双掌,咽了咽口水,手指有些微抖,点了两遍,才重重点头,喜笑颜开:
  “谢谢公子爷,我帮您把货搬上车吧。”
  小心翼翼将银子贴身收好,摊贩弯下腰,将麻袋叠放到顾芝芝推来的独轮车上面,道了谢,喜滋滋地离开了。
  天色还早,此处行人稀疏,身后就是一条胡同。
  目送摊贩离开,顾芝芝谨慎地环顾四周一遍,推起独轮车往胡同深处走去。
  手掌贴在麻袋上面,意念一动,一袋袋蚕豆立刻消失不见。
  推着独轮车回到车市,退回了部分押金,她没再停留,飞奔赶去镇口,登上驴车回村。
  回到家,顾芝芝将猪下水递给赵氏,又偷偷从空间里放了一些蚕豆到背篓里,倒在竹匾上,端出昨晚没剥完的那一匾,一并放在屋檐下,吃过早饭后,就开始着手制作霉蚕豆瓣。
  和晒黄豆相似,做霉蚕豆也是为了让豆子发出曲霉,才能制豆瓣酱。
  新鲜的蚕豆剥去外皮,足足攒下两大桶豆子,顾芝芝打了水泡洗干净,就提进灶房里,生火烘炒豆子。
  大火烧旺了炒锅,不用放油,直接将蚕豆倒进炒锅里,不停翻炒,直至蚕豆上的薄壳出现轻微的焦糊,就可以出锅。
  蚕豆出锅后,马上倒进冷水里泡上。
  两桶蚕豆,得分成三锅翻炒,翻炒完,顾芝芝身上已经闷出了一身热汗。
  “芝芝,炒锅还用吗?”赵氏问道。
  顾芝芝摇摇头,帕巾浸了凉水拧干,擦了脸颊和脖颈,站在阴凉处乘凉,指着水缸旁两盆剥下来的蚕豆外皮,说道:
  “娘,那些佛豆皮,拿去炒了给大伙儿晌午吃吧。”
  赵氏应了一声,从灶房里拎出炒锅,打了水,将锅和蚕豆皮都搓洗干净后,端到院外的大泥灶旁,卷起袖子开始准备晌午饭。
  顾芝芝重新包上头巾,跟出去帮忙。
  这时,劳伯挑着空木桶从村西过来,“有件事想和你们商量一下……” 他放下扁担,对顾芝芝两人招了招手,说道:
  “我们公子想快些把新房盖出来住,我今早也和村西那边的村民谈过了,若每日多加七文钱,夜里做一顿宵食,他们愿意连夜赶工,月底把房子盖好。
  我这边已经谈妥了,你们呢,是愿意和我一起加工钱,还是慢慢来?”
  闻言,顾芝芝母女两人互相对看了一眼。
  赵氏拿不住主意,低声问:“芝芝,你觉着咋样?咱们的银子能负担得起么?”