第257章 涮羊肉
作者:
慕容公子 更新:2022-05-31 17:53 字数:2097
要说倭奴王吃的不咋地,那么山中介吃得就更不咋地了。
本来靠海吃海鲜也不错,但烹饪方法属实让人有些难以下咽。
清一色的生食,看得就膈应。
古时候还没视频防疫这道工序呢,也不知道多少寄生虫被吃了下去。
怪不得倭奴人短命,生食吃多了。
看到这些食物,别说是白凤了。
就是佐藤里子也觉得恶心。
要是原来,这些东西在她眼里也算是美食。
但现在她跟着白凤之后,吃得都是大唐的美食。
再看这些,就有些上不得台面了。
就连翻译都觉得,倭奴的吃食与大唐比起来简直就是一个地上一个天上。
三人坐在饭桌前都没什么胃口,让山中介很是诧异。
“白凤大人,为何不吃啊?”
白凤很是直接,没给山中介一丝一毫的面子,“我不吃这些。”
此话一出,让山中介与一干家臣很是尴尬。
不过瞬间也就是释然了,让人家吃惯山珍海味的大唐使者吃这些东西。
的确是为难他们了,不过自己这里也没有什么大唐的美食啊。
总不可能一直不吃饭吧,要是饿出个好歹来。
大唐还不得派人来把自己灭了?
于是乎,他有些为难地看着白凤。
“白凤大人,您看您想吃点什么我这就派人去给您做!”
“不必了。”白凤站起身来,“不瞒你说,我也是个厨子,不如今天我下厨,让诸位品尝一番?”
“厨子?”山中介有些惊讶,不是说是驸马吗?
这时那个翻译凑到山中介耳边小声嘀咕,“白凤大人爱好厨艺,所以不必惊讶。”
“原来如此。”山中介释怀,随后又看向了白凤,“既然如此,就有劳白凤大人了。”
山中介又看向在场中其中一个女人,对白凤介绍了一番。
“这位铃木凉子是下官堂妹,从大唐刚归来不久,她号称倭奴的美食品尝家,
对大唐的美食也是略懂一二,正好可以让凉子来领教一下白凤大人的厨艺。”
铃木凉子看到白凤很是激动,当初回到倭奴国她就日思夜想回到大唐。
但作为遣唐使,可不是随随便便想出去就能出去。
再说遣唐使都是男人,她一个女人能作为遣唐使还是靠着山中介的关系。
回到倭奴,自然是要把在大唐学到的东西报效倭奴。
所以说,铃木凉子自从回到了倭奴。
就再也没见过与大唐有关的东西了,非常想念大唐。
如今能看到从大唐来的使者,自然是兴奋异常。
仿佛白凤才是她的家乡人,倭奴如同一个陌生的地方。
今天要是能吃到白凤做的美食,那也算是此生无憾了。
毕竟能再次吃到大唐的味道,是她回来之后最大的梦想。
今天算是要得偿所愿,于是赶紧在站起来对白凤行了个礼。
白凤也只是点了点头,并没有把铃木凉子放在眼里。
而后在山中介的家臣带领下来到后厨,准备一展身手。
这些天在路上吃的全是干粮,要是再次点生食。
白凤觉得自己可能要交代在倭奴,今天不管怎么样。
都要吃点人吃的东西了,自己做菜显然是再好不过的。
一看山中介家,东西还不少。
鸡鸭鱼肉都有,甚至牛羊也能找到。
倭奴学习大唐不能私自宰杀耕牛,但这个山中介看来平常不少吃牛肉啊。
这样也好,那就来个牛羊肉火锅涮肉吧。
要找到能涮肉的炉子和锅很是简单,因为这里到处都是炉子与汉朝时代的青铜小鼎。
让人把这些小鼎洗干净,随后拿来牛羊肉。
再让山中介的厨子把这些牛羊肉洗干净,切成薄片后。
白凤就开始准备蘸料了,要知道涮牛羊肉蘸料才是灵魂。
锅底就是白开水,下牛羊肉。
煮出来的牛羊肉都是白味的,所以说蘸料好吃。
那么牛羊肉就一定会好吃,相反亦然。
而蘸料也非常简单,除了酱油之外。
这个时代几乎都有,就算倭奴国物资匮乏。
也能从大唐进口,所以说调料根本不用担心。
简单的盐,芝麻酱以及醋还有小葱以及香菜。
一晚蘸料就搞定了,这是很传统的北方吃法。
南方吃法就更复杂了一些,不仅锅底十分讲究。
蘸料也非常繁杂,味道不尽相同。
但总的来说,南北方吃法都各有千秋。
对于白凤来说,北方的涮羊肉偏清淡。
而南方大多尤其是巴蜀地区,偏麻辣,也就是火锅了。
但现在要准备南方的蘸料与锅底,属实有些为难白凤了。
北方的涮羊肉就兼顾了美味与便利,是不二之选。
不多时,白凤就让人准备好了蘸料。
这道涮羊肉几乎不用白凤出手,直接让厨师搞定就是。
但羊肉和青铜小鼎却不好处理,因为青铜小鼎放了许久。
所以清洗起来十分麻烦,而牛羊肉要切的很薄。
对于这群刀工不到位的厨师来说,的确是有些难了。
要知道大唐吃鱼生时,厨师已经到了把鱼片切得如同纸一般薄。
但倭奴人显然没跟上潮流,吃的还是大块而且很厚的鱼生。
好在牛羊肉十分的好切,虽然不尽人意,但也算是薄了。
放在锅里一涮,倒是能熟。
但这些厨师,见白凤让他们切了这么多生牛羊肉有些诧异。
这玩意儿又不能像鱼一样吃生的,切这么多又不加工。
这要怎么吃呢,而且那些洗好并且烧上水的青铜小鼎又是用来干嘛的?
一切的一切,都让这些厨师十分不解。
但也没多问,只能卖力的切牛羊肉。
不多时,半头牛的肉都被切了下来。
牛肉都快堆成了小山一般,而羊肉也切了许多。
牛羊肉被分成了许多分,每个人至少牛羊肉各两斤。
这量着实有些吓人了,不过山中介家的厨子倒是不在乎。
反正平时山中介一个人消耗的牛羊肉,也在十几斤之内。
倒不是他吃了这么多,而是浪费了许多。
隔三差五宰一头牛羊都是常事了。
指挥好这群厨子把切好的牛羊肉与青铜小鼎上菜后,算是搞定。