山寨打甂炉
作者:追逐阳光      更新:2022-04-30 03:27      字数:4213
  文木对奉腊旺说,既然都送来了,我便收了,这段时间由于一直闭关,新正年头都没和大家一起热闹过,中午就一起吃个饭,并叫奉腊旺去把本寨德高望重的都请过来,再去各家弄六七个炉子和铁窝,多弄些木炭,还要叫上几个做事手脚麻利的妇人和擅于剖肉斩骨的壮汉过来帮工。奉腊旺一听,很是兴奋,拉上奉虫贵赶紧去办了。
  文木又将晏昊子雅回叫到身边,交待他们要怎样准备食材,等下指使帮工的做些什么。
  “文爷,我们这是要弄什么呀?”这里要熬一大窝牛骨汤,那里要把肉食切成透明薄片,还要准备七八个炉灶,子雅回很是好奇文爷要施展什么厨技。
  “打甂炉。”文木示意沈富根先找些椅子之类的让那些老者就坐。
  “打甂炉?倒是头回听说的新鲜词,这是什么吃法?”姜尔雍也有点好奇。
  “年少的时候,有次流落到潮州,偶尔见到当地人有种很新奇的饮食风俗,后来我在那基础上改进了一下,”文木说着伸手给姜尔雍比划示意,“炉子内生炭火,锅中熬着调制好的高汤,汤沸了就往里面烫食材,掏出来就可食用。”
  “烫一下就能吃?第一次听说这种吃法。”姜尔雍笑道。
  “冬天吃最好不过,围在一起既热闹又暖和,吃得还不上火,这里条件简陋,只能将就些,咱们谷中可是准备建一个好大的灶台,到时候四五十人围着吃都没问题。”文木脸上分明写着,你夸我呀快快来夸我呀。
  “闲弟真是人才,皇宫御厨也赶不上你这变法多样的厨技啊,”姜尔雍感慨地道,“咱们采来的新鲜药草也是烫一下就食用?”
  “是啊。”文木点点头。
  “闲弟这烹饪方法确实不错,这样一来,药草的药性能得到最大限度的利用,在以后的出诊中我得好好参考这法子,推行食疗法。”姜尔雍赞许地道。
  不多时,奉腊旺和奉虫贵带了十多个寨民过来帮忙,在晏昊和子雅回的指挥下,倒也井然有序,院子内热火朝天,喜气洋洋。
  “文爷,你看那边,怕是有点不妥吧,这不是大理,在咱们大宋,杀牛可是大罪啊。”子雅回走过来指了指正在剖解牛肉的几个壮汉,心下有些担心,毕竟再厉害也不敢跟官府明着抗争,那样的话,麻烦不断。
  “怕他作甚,山高皇帝远,谁还管得了你碗里吃的是啥。”文木眼一瞪,对子雅回谨小慎微的样子很是不喜。
  “就怕有人会去举报。”子雅回心道,您行事从来就跟个土匪一般,光脚的不怕穿鞋的,可我师父不一样啊,天下谁不知道姜五公子活神仙的名号。
  “举报就举报,谁惹我就杀了谁呗。”文木霸气地道。
  “哦。”子雅回心下嘀咕,你牛,孤鸿散人确实是谁也惹不起。
  “别担心,”姜尔雍对徒弟道,“咱们大宋对羁縻州大都施行的是自治政策,在律法方面有很多不同,大藤山居住的都是莫徭人,很多规矩与别的地方不同,不碍事的,你忙你的去吧。”
  子雅回听师父这么一说,顿时安心了,屁颠颠地去指导大家怎么处理食材。
  “熙哥哥,你身边这两个小子品性倒是不错,也吃得苦,可惜就是胆量欠缺些,瞻前顾后……其实不仅是他俩,你们这些深府大院里出来的,都在乎那些虚里巴脑的东西,名声能当肉吃啊,有什么好怕的呀,拿剑说话就是了。名声?本领强,我就是拉泡屎人家也说香。”文木哼道。
  “闲弟这是在笑话愚兄犬儒么。”姜尔雍笑道。
  “熙哥哥跟他们不一样,”文木立马换了脸色,陪笑道,“再说了,有我陪着,敢冒犯熙哥哥的,我叫他立马魂飞魄散让他爹娘白生一场。”
  “有闲弟在身边,自是安心得很。”姜尔雍闪过一丝苦笑,唉,往后还是慢慢劝闲弟多读点书吧,说话太粗鄙了些。
  “文爷,这褐布似的家伙切好了,现在怎么弄?”晏昊端着一筐褐中带绿的丝状物过来。
  “切得过于细了点,不过也行,你分一下,每个炉灶边都放一些,告诉他们,跟野菜一样,放入汤中涮一会儿就能吃。”文木看了看点点头。
  “这又是个什么东西,能当菜吃啊?”姜尔雍好奇地撩起一根,细细观察起来,闻了闻,有一点点腥味。
  “昆布,”文木一见姜尔雍感兴趣,顿时孔雀尾巴又开始开屏了,“咱们大宋可是没有的,谷中采购过来花了重金倒是其次,主要还是货源难寻,来回折腾了好久。”
  “啊,这么金贵?要死,我让他们全都切了,没留点下次吃。”晏昊心道,文爷您就别显摆了,您从谷中拿来的东西哪样不是新奇物,哪样不是重金采购来的,就别次次都要强调一下,耳朵都能起老茧了。
  “昆布?”姜尔雍闭目用灵识感知了一番,睁开眼道,“先倒不说食用价值,药性也是蛮好的,比咱们早上采的药草有用得多,是利水消肿、消痰生津的良药,不错不错,好东西。”
  “是么,竟然还有药用价值。”文木更是喜不自禁。
  “昊儿,”姜尔雍看了看各个寨子过来的老者,远远地用手指了指几个对晏昊道,“那几个族长坐的炉灶边多放点,你跟沈富根说下,提醒他们多食用些。”
  “熙哥哥看一眼就能对症下药啦?”文木惊讶地道。
  “很简单,愚兄专注医道一门,这点望闻的本事没有,岂不是跟闲弟的差距太大了,”姜尔雍笑了笑,又问,“这个昆布,闲弟是从哪里弄来的?”
  “新罗国……哦,不,现在叫高丽国了,高丽国有个岛名唤济州岛,岛上土地贫瘠种不出什么东西,为了生存下去,岛上一些娘子们专门从事下海捞海产的行当,他们称之为海女,昆布就是海女们从深海里采来的,”文木介绍道,“听说浅海里是不会生长昆布的,要采昆布必须下到深海,异常艰辛,为此十个海女可能会丧生九个,采的量还非常有限,所以咱们谷中弄来的这些也是花了大气力的。”
  “没想到这毫不起眼的东西竟沾满了海女们的鲜血。”晏昊捧着一筐子的昆布(今称海带)感伤地道。
  “欠揍是吧,好好的食材说得那么恐怖干嘛,还让不让你师父尝了,”文木作势要踢,被姜尔雍伸手安抚住了,于是便骂道,“芸芸众生,各有各的造化,你有这悲天悯人的功夫,给我多温习温习教你的功课,技不如人,别说在修真界,就是在道门你也会被碾压成泥。”
  “你文爷教训得没错,快去做事。”姜尔雍递眼色道。
  “哦。”晏昊赶紧端着竹筐跑了。唉,文爷这爆脾气也没得谁了,动不动就要在我身上动粗,亏得没真正拜他为师。
  一个时辰后,所有食材都准备妥当,在文木的教导下,各个炉灶边的主事都知道了怎样去涮食材,怎样去控制炭火,怎样去调制配料。
  整个院子被水蒸气笼罩着,云雾缭绕仙境一般,虽是深冬,不少人吃得头顶冒汗,满脸油光,每个人对打甂炉都是赞不绝口,尤其是子雅回,吃完后,胀得直接躺在竹椅上爬不起来了,晏昊趁机狠狠剋了他一顿,说他暴饮暴食跌了岐黄弟子的脸面。子雅回自暴自弃地道,就算撑死也值,一辈子能吃一回打甂炉死也无悔了。姜尔雍看在眼里直摇头,文木倒是高兴得很,护着子雅回给了晏昊一脚。
  “文爷厨技了得,做出的东西哪是一样两样好吃啊,要是经常这样暴饮暴食,你就白修行了。”晏昊捂着屁股还不忘教训子雅回。
  “文爷不是教导过咱们么,享受天下美食也是修行的一种方式,师兄拘泥了。”子雅回拍拍圆鼓鼓的肚子得意地道。
  “哼,肥死你得了。”晏昊骂道。
  “跟文爷在一起就是好,感觉活得真有意思,几辈子都嫌不够,”子雅回没皮没脸地凑近文木,“文爷,小的毕生还是那个愿望,收下我当你儿子呗。”
  “滚!”文木笑骂道。
  “真能耐,为了一张嘴,都能改名换姓了。”姜尔雍摇头笑道。
  “师父,他这是嫌弃跟着您老没讨到好呢。”晏昊起哄架秧子地编排道。
  “可不就是,嫌弃为师没本事呗。”姜尔雍自嘲地道。
  “师兄,做人不能这样啊,咋能挑拨离间呢,亏我把你当成兄长般待。”子雅回哇哇地表示不满。
  “都是我的罪孽,整个打煸炉整出祸来了。”文木呵呵地道。
  让文木意料不到的是,二百年后,他这打甂炉风靡全国,还被文人取了个“拨霞供”的雅名。
  第二天,在莫徭寨民的依依不舍下,姜尔雍文木他们辞行了。
  “熙哥哥,干嘛要挑着药草走,移物术送回去不就得了。”见沈富根和张宝仔两人各挑着一担药草文木有些不解,虽然担子不重,但总归是负担。
  “这几样草药不能提炼成丹,得依原始法子阴干,所以不能直接寄回去存放。”姜尔雍解释道。
  “哦?是么……这是什么药草味,”文木用鼻子嗅了嗅,“香气好浓啊。”怪不得要把沈富根张宝仔两人抓壮丁,原来还真是要用到劳力呐。
  “零陵香,也叫灵香草,确实挺香的,不过这些阴干后不是入药的,而是用来压书的。”
  “压书,压什么书?”文木纳闷了。
  “不蠹楼里有宗府各位师尊和祖师爷们写的手稿,灵香草有驱虫的神效,可以保护书稿不被虫蛀。”晏昊解释道。
  “能防止书被虫蛀?那我也要,熙哥哥,咱们谷中也有不少书呢,”文木转头问晏昊,“你们两个小子是从哪里采来的?”
  “就是大藤山啊,好几个山峰下都有呢,文爷如果也要的话,那我和师弟折回去再采点来吧,别的地方可是难寻。”
  “嗯呐,认得路,采起来也耗费不了多称时间。”子雅回心里却道,嗳哟,稀奇了,文爷字不认得几个,竟然还有藏书,真是滑天下之大稽。
  “用不了几天这些都能阴干,闲弟全部拿去就是了。”姜尔雍无所谓地道。
  “师父,宗主可是交待了,说是要我们带灵香草回去的,不蠹楼新添了不少卷册,听说都是很珍贵的典籍。”晏昊小心翼翼地提醒道。
  “吩咐你的事照办就是了,哪来那么多废话,宗主又不止我一个儿子,寒冬季节别的地方百草萧杀,宗府里来广南西路采药的人少啊?零陵香又不是小飞蓬,你以为遍地都是呢,折回去没个三四天能采到这么多么。”姜尔雍不耐烦地道。
  “就是,别老在你师父面前找不自在,”称心如意的文木一脸得意,“你师父如今是谷主,知道啵,谷主,别老扯什么宗府宗府的。”臭小子一点眼色劲都没有,外面人都知道你师父跟宗主关系不睦,还老喜欢挑起话头。
  “文爷,我跟师兄确实没见过什么世面,跟着师父也就只认得绯院和宗府的大门,天天在路上东奔西跑的,倒一时忘了师父还是谷主呢。”子雅回呵呵地笑道。文爷,您就别老是谷主谷主的忽悠我们,倒是让我们见识见识山谷大门是朝哪开的呀,天天跟着你望梅止渴画饼充饥,想让我们心痒痒死啊。
  “小子呃,别急,等你们两个出宗考核结束了,如果能挤上道榜前三,还能留在你们师父身边继续深造,到时自然就会跟你师父回谷中的。”文木心下在道,得催催顾公公,让他督促各工匠加快进度,这两个臭小子都快把我当成江湖骗子了。
  “呵……我们不着急,不着急。”子雅回心里叫苦不已,天呐,道榜前三,我跟师兄连挤进艺榜都是奢望呢。
  “垂头丧气的干嘛?”文木恨铁不成钢,“一说到出宗考核就苦耷着脸,就那么没信心?”
  “还有近半年的时间,你们两个别灰心,平时别忘了坚持修习就是了。”姜尔雍鼓励道。
  “别把宗府其他弟子想得太神乎了,你们目前也不赖,进步神速,保管到时你们会脱颖而出的。”文木也难得地打气道。