■ 豆腐素肉汤
  材料
  素肉30克，冻豆腐2块，干香菇3朵，原味豆浆1200毫升
  调料
  盐、白糖各1大匙
  中药材
  花椒粒3克，红枣6颗，枸杞子5克，山药5片，姜末10克
  做法
  1素肉洗净，放入沸水中稍微汆烫，捞出挤干水分；冻豆腐洗净，1块切成4小块；干香菇以水泡发，去梗切块备用。
  2原味豆浆放入汤锅中，以小火煮沸至香味散出，放入做法1的所有材料煮沸。
  3续放入所有中药材以小火煮5～6分钟（不可加盖），加入其余调料拌匀即可。