■ 鲜菇汤
  材料
  鲜香菇 2朵
  金针菇 50克
  柳松菇 50克
  蘑菇 50克
  杏鲍菇 50克
  西蓝花 150克
  蔬菜高汤 600毫升
  调料
  香菇粉 6克
  盐 适量
  做法
  1鲜香菇、金针菇去蒂洗净，沥干水分；鲜香菇切片，备用。
  2柳松菇、杏鲍菇洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
  3蘑菇洗净，沥干水分，对半切开。
  4西蓝花洗净切小块，放入沸水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
  5将蔬菜高汤倒入锅中，放入做法1、做法2、做法3的全部材料以大火煮沸，改中小火续煮约10分钟，再加入西蓝花和其余调料略搅拌即可。