第38章 :东坡肘子的魅力!
作者:纤夜      更新:2022-04-01 11:09      字数:2134
  “呵!”
  柴俊手里的折扇轻收,冷笑道:
  “笑话!”
  “本公子什么美味没有品尝过?”
  “就连东京城里首屈一指的,蔡太师府里的美味佳肴,本公子都吃过无数遍了!”
  柴俊眼神轻蔑的斜睨着袁州。
  “天上飞的、地上跑的、水里游的,哪有本公子没有尝试过的美味?”
  “你这小小厨子眼皮太浅薄了,本公子怎么会因为错过你这店里的食物而感到惋惜?”
  念念适时端出来了盘肉香浓郁的东坡肘子出来,站在袁州的身后,怯生生的询问道:
  “大郎,东坡肘子已经做好了。”
  “需要端给客人们品尝么?”
  东坡肘子在被端出来的那瞬间,诱人的肉香味就弥散在了炊饼铺子里,冲淡了柴俊眼里的轻蔑神色。
  柴俊不自觉的抬起头,张望着念念手里捧着的东坡肘子,雪白的圆盘里装着个呈现出亮红色的肘子。
  柴俊吃过不少的山珍海味,自然是不会被寻常的食物所吸引,但这东坡肘子就像有神奇的魔力似的。
  那股醇厚而浓郁的肉香味,直往柴俊的鼻子里钻,而且让柴俊感到奇怪的事,这盘菜肴透露出来的肉香和鹿肉、羊肉、牛肉的气味都不同。
  柴俊的喉咙滚动了两下。
  虽然对这道东坡肘子有些想法,但却摸不开颜面,毕竟刚刚才信誓旦旦的奚落过袁州的。
  要是他这会儿透露出想要品尝东坡肘子的想法,那岂不是在自己打脸么?
  “柴公子!”
  “既然你来都来了,还是进去尝尝呗!”
  高衙内最擅长察言观色了。
  他看出了柴俊那纠结的想法之后,直接就拉着柴俊的胳膊,不由分说的将柴俊拽进了炊饼铺子里。
  “柴俊啊,不是哥哥和你吹啊!”
  “袁大郎做的菜肴,味道是真的不错!”
  高衙内拉着半推半就的柴俊,坐在了炊饼铺子最中间的方桌旁,肥腻的脸上堆满了笑容。
  “你从前也没少跟着哥哥胡吃海喝,哥哥的舌头到底有多挑剔,你又不是不知道!”
  “袁大郎这里的卤煮火烧和煎饼果子味道都很不错的,哥哥觉得也不逊色于蔡太师府里名厨!”
  高衙内亲自给柴俊倒了碗绿豆甘草汤,然后回过头来,冲着端着东坡肘子的念念招呼道:
  “念念小娘子,你还愣着干什么啊?”
  “这道菜肴是哥哥昨儿就定了的!”
  “你赶紧把菜肴给哥哥端上来啊!”
  就在念念慌慌张张的打算上菜的时候,袁州微笑着走过来,接过了念念手里的东坡肘子。
  “念念,你去帮宋五嫂做叉烧包就行了。”
  “这里交给我来照看就行。”
  念念乖巧的点了点头,她也不想和高衙内、柴公子这些纨绔子弟打交道,于是如释重负的离开了。
  袁州顺势将房门关上,然后将那盘东坡肘子放在了高衙内和柴俊的面前,不卑不亢的介绍道:
  “高衙内,这道菜肴叫做东坡肘子。”
  袁州将碗碟端了过来,微笑道:
  “苏学士有云,‘黄州好猪肉,价贱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时他自美。每日起来打一盌,饱得自家君莫管。’”
  “这道东坡肘子,正是苏学士喜欢的菜肴!”
  柴俊打量着炊饼铺子里的摆设,发现袁州将桌椅板凳收拾得都还挺整洁的。
  这家炊饼铺子,不像是寻常脚店那样邋里邋遢,桌面摸起来也没有什么油渍。
  柴俊听见袁州复述苏轼的《食猪肉诗》之后,不由得轻轻挑起了眉梢,唇畔也浮现出一缕笑容。
  “你这厨子还挺有意思的。”
  “别的厨子张口闭口都是菜肴的滋味如何,你这厨子竟然卖弄起学识来了。”
  柴俊饶有兴趣的拿起了袁州递过来的竹筷,朝着桌面上那道东坡肘子夹去。
  白瓷盘里的东坡肘子,只需要用筷子轻轻的划开,就能连皮带肉的夹起来。
  那亮棕色的肘子皮还泛着晶莹剔透的油珠珠,在淡青色的竹筷映衬下,看着极为诱人。
  “也就是说,你这道菜肴是苏学士当年在黄州的时候,苦中作乐琢磨出来的咯?”
  “是的。”
  袁州站在柴俊和高衙内的身旁。
  他不卑不亢的回答道:
  “苏学士喜欢吃猪肉,所以我这道菜肴也是用猪肉做的,选用的是猪蹄膀也就是猪肘子的部位。”
  “所以,这道菜的名字也叫作东坡肘子!”
  柴俊不置可否的点了点头,将夹起来的肘子直接塞进了嘴里,聚精会神的品尝起东坡肘子的滋味。
  柴俊的口味很挑剔,像这种大鱼大肉的食物基本上是不怎么碰的,就连吃炙羊肉都要琢磨半天。
  如果炙羊肉上的肥油没有去除干净,那就算是炙羊肉的气味再怎么诱人,柴俊也是不过品尝的。
  不过这次,柴俊还是忍不住品尝起来东坡肘子。
  东坡肘子气味的吸引道是其次,主要是柴俊也很想尝尝,苏学士最喜欢的菜肴到底是什么味道。
  毕竟,这道菜肴可是和苏学士相关的呀!
  柴俊感觉自己多品尝两口,说不定还能沾染沾染苏学士的文采,保不准今晚去明月楼就能诗兴大发?
  然后他今晚能在明月楼大出风头,说不定就得到了封行首的欣赏,直接成为了封行首的入幕之宾呢?
  “嗯……”
  柴俊感觉东坡肘子的皮肉刚入口,那层如同棉絮般泛着晶莹油珠珠的走油肥肉,就直接化开了。
  明明是颤颤巍巍的肘子皮肉,但柴俊却并没有感到任何的油腻,反而还有种淡淡的清爽口感。
  柴俊舔了舔嘴唇,唇齿间似乎还弥散着难以言喻的清新香味,那种说不出的清香味就像是某种药材。
  让柴俊忍不住再吃了两口东坡肘子。
  “果然不愧是苏学士喜欢的菜肴!”
  “皮酥肉烂,入口即化,肥而不腻!”
  “高胖子,你的眼光还真是挺不错的!”
  高衙内见柴俊对袁州做的东坡肘子赞不绝口,悬在嗓子眼里的心,也不由得放了下来。
  “哈哈,那是自然的!”
  “柴俊你也不看看,哥哥的舌头到底有多么厉害,明月楼的那些姑娘们都争先恐后的夸哥哥呢!”