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  肥胖者如何进行饮食治疗
  每天8杯水有效去脂
  多喝水对于体重的控制有相当直接的帮助，如果你想减肥，水分绝对是不可少的。水是有利减重的神奇灵药。为什么每天8杯水可以赶走脂肪呢？
  根据研究显示，水分摄取减少会导致脂肪的堆积，相反，如果增加水分的摄取，则可以有效减少脂肪的堆积，加上多喝水可以有效抑制食欲，并且帮忙代谢脂肪，所以简单得多喝水，是减重不可不备的灵药。因为肾脏的作用无法完全发挥会让减重变慢，而肾脏的作用是代谢，肾脏只有在水分充足的情况下才可以发挥作用。当肾脏因为水分不足无法有效进行工作的时候，相关运作便会转移到肝脏去负责。肝脏主要的功能之一是帮助脂肪的代谢，让储存的脂肪转为可运用的体力。如果肝脏需要帮忙负荷肾脏的工作，肝脏便无法全面发挥代谢脂肪的功能，最后的结果会造成肝脏所代谢掉的脂肪减少，一旦存于身体的脂肪增加，减重的效果便会停滞。
  体重过重的人比体重轻的人需要更多的水分，体形较大的人新陈代谢的负荷也较大。因为水分是脂肪新陈代谢的关键，因此，体重过重的人就比一般人需要更多的水分。另外在减重的过程中，身体会制造较多的废物，而充足的水分可以帮助排出体内的废物。
  食醋可以减肥
  近年来国内外兴起食醋热，如美国、日本的肥胖者都在喝醋减肥。食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。研究表明，每日服15～20毫升的食醋，可起到一定的减肥作用。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食物吃，拌生的食物吃，也可以在喝汤时放一点醋以调节胃口。
  喝茶助减肥
  饭前、饭后饮一杯茶，可使身体发热，避免脂肪堆积。吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了能量。这种饭中、饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧也就越快，使脂肪很难在体内堆积脂肪。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。普洱茶最好在饭后饮用，每天1000毫升最为理想。
  温馨小提示
  减肥汤
  山楂酸梅
  原料：山楂一粒，酸梅五粒，谷芽、麦芽、冰糖各适量。
  做法：将所有材料放入煲中，加入8碗水，以慢火煲45分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。
  功效：有些人食量大，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的作用，此汤可生津止渴，最适宜此类人士饮用。