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  鲜虾细面
  材料*ingredient
  鲜虾 4只
  银丝细面 80克
  三文鱼卵 适量
  西蓝花 4朵
  老姜 2片
  调味料*seasoning
  鸡油 适量
  胡椒盐 适量
  做法*recipe
  1. 鲜虾洗净挑去肠泥，放入开水中加入少许的盐及姜片，煮至鲜虾熟，捞出待凉剥壳（留尾），并剖半但不切断。
  2. 银丝细面放入沸水中煮软捞出，加入调味料拌匀，用叉子将细面旋绕成4等份的球状。
  3. 西蓝花洗净放入沸水中煮熟，捞出备用。
  4. 于细面上放上鲜虾、西蓝花及三文鱼卵即可。