第六十五章君子近庖厨
作者:
木瓜 更新:2022-02-05 18:53 字数:2210
四月末的金陵,天气已经炎热起来。
东边的日头才刚刚冒出点弧度,啾啾鸟声的响彻四周。小贩们,已经在准备将自家做出来的食物,推着小车,赶往东集贩卖。一日之计在于晨,清晨是他们最忙碌的时间。
在自己的小院子。整理好今天要贩卖的煎饼和茶叶蛋,用一条蓝布巾将脑袋包裹成一个大蘑菇形状,双手握住并不重的小推车车柄。临走时,习惯性地往旁边架子上,那放着切成小块豆腐的木板望过去。
每天出去,回来,总是要看一眼,就像老母鸡每次出去吃食,会看一看窝里面的蛋一样,带着从心里深处的关切。
“咦,长毛了,白色浅浅的小绒毛。”
秦湘云第一反应就是,这些豆腐,果然像陈厚颜所说,变坏长毛了。原本她打算早点去东集摆摊的心思,也立刻被这面的臭豆腐吸引。
放小推车,赶忙走过去仔细观察。
豆腐的表面上,浅浅地盖了一层绒毛。如果按照以往的常识,这样的豆腐,肯定是放坏了,不敢吃,怕吃坏肚子。毕竟谁都不是神农,有尝百草的勇气。如果不是陈厚颜千叮万嘱,这东西,就是要长毛了才好,她都有给丢了的冲动。
一股说不出来的“臭味”,钻入鼻孔。她不敢轻举妄动,此事还是要等陈厚颜过来才能做主,只是,陈大哥有好几天,没到她这里来过了,秦湘云心中颇有几分落寞。
“前日的签名活动,还听紫兰妹妹说及到他,然后,这两天,也没见他过来,难道有事?”
自言自语地说着。难道他把臭豆腐的事情忘得一干二净?
想到此,秦湘云就如同无主之妇那样,不知道该从何做起。而且她也发现,有陈大哥在的时候,自己都要开心些,做事儿也不会丢三落四,摸不着头绪。
幽幽地叹息着,她心里想着姑且在等几天,或许陈大哥那儿忙完了就会抽空过来。便是重新推着她那辆小推车,往东集那面走去。
秦湘云前面刚走没多久,她要等的陈大哥,错过了和她在巷口碰面的巧合,来到了她的小院子。
推开虚掩的院门,发现遮雨棚下的小推车已经被推出去了。想来,秦湘云应该出去卖煎饼去了,这女子倒是敬业。
对院子里的东西颇为熟悉,而且也没有任何拘束感,就像在自己家里一样。
心里关心着臭豆腐变成什么样儿了。疾步往那面遮雨棚下走去。
当发现放了五天的豆腐,长出了一层浅浅的绒毛。看来发酵过程还算顺利,今天应该就能弄出来臭豆腐的小吃。
想到那外焦里嫩,有种别样香味的臭豆腐,如何刺激味蕾。陈厚颜当即挽起袖子,将架子上的臭豆腐取下来。
心动不如行动,今天就先做实验,看做出来的臭豆腐小吃,味道是否正宗。
虽说这年代,君子远庖厨,但为了一饱口福,陈厚颜不在乎放下读书人的身段去厨房鼓捣一番。
对秦湘云的小院无比熟悉,知道灶房在那儿,便匆匆忙忙将取来的臭豆腐端到灶房。
秦湘云应该是个善于整理家务的女子,和陈厚颜见过的宁惜泪一样。都是会花费很大的精力,把小小的灶房,收拾的干净整洁,锅碗瓢盆和做饭要用到的佐料,都是放在一块干净的石板上,显得主人家对这些厨房用品的爱护。
从旁边取来菜刀,用刀刃将小块的豆腐,从木板上取下来,放在洗干净的木盆里。
然后往灶膛里丢进去几截柴禾,生起火开始烧水,放入香料,将臭豆腐用泡一下,算是给臭豆腐腌入味,这样吃起来,才能从内到外都是香味。
又在灶房里,找到自己让秦湘云购买的佐料。在旁边的石臼中,将这些佐料,全部捣碎,分种类装在碗里,准备工作算是做完了,就等豆腐泡入味了,然后把它们丢油锅里煎炸了。
烧水的时候,给自己泡了一壶好茶。为了让香料的味道,腌制进臭豆腐中,一般要等上一个时辰左右。
无聊等待了一个时辰后,陈厚颜终于又充满着活力。
先将臭豆腐从腌制的水中捞起来晾干,接着便是将锅架在火上,放入菜籽油加热。
“哔哔啵啵!”
事实证明,陈厚颜果然是没下过厨房。一阵手忙脚乱,甚至手上还被溅起来的油星子烫了几下。终于丢了几块臭豆腐进锅里油炸。
上辈子,看着那些街边炸臭豆腐的人,来回翻弄,看起来颇为轻松,那知道自己动手,就显得极为窘迫。
集中精力控制着力道,将锅里油炸的臭豆腐来回拨弄,生怕油温太高炸糊了。毕竟,这年代的火力,并不是可控制的天然气。
脸上出了不少汗水,不过,看着锅里已经慢慢变成金黄色的臭豆腐,这份劳动成果的诱惑,还是蛮激励人的。
这面厨房,传出哗啦啦的声音,一个穿着淡墨青衫的男人,单手拿着勺子,正在灶膛前张牙舞爪地挥舞。他动作并不太规范,甚至还会看见他时常跳来跳去,接着便是戏剧性的哇哇大叫,似乎在发泄心中的不爽。男人下厨的这一幕,搁在现在,大多是让人见了膛目结舌。
厨房里,正在发生这君子近庖厨的一幕。此刻,外面的院门被再次推开。迎着风走进来一个穿着紫色裙子的女子,如一朵不争群芳艳的墙角梅花。紫衣女子身边,还跟着一个穿着桃红色衣服的女子,也是倾国倾城的面容。
紫兰和绮罗二人先走进小院子来。看了眼远处,发现秦湘云的小推车不在。
“湘云姐姐只怕出去了。”两人淡淡说着,便是转过头,好像是望着门外方向。
“兰君姐姐。你说的那个人,他大概是会来这儿的,就是不知道今天来不来。你别再门外站着了,快点进来吧。”
两人轻声说着,却是不知道,为什么这个心性淡然的李兰君,今天会装扮成普通丫鬟的样子,让她们二人带着来此处,找某个家伙。
难道这两人有什么不可告人的秘密。
紫兰和绮罗二人八卦想着。那日签名活动后,李兰君就曾来拜访过她们,而后便是有了今天这种带路的事。
“嗯,嗯,他真的会来么?”
细腻的声音,似乎有几分疑问。紧接着,便是见她迈着莲步,走进了小院中。一声白色素衣,如一朵山谷中的兰花,娇小可人!