第209章 辣味十足
作者:
财宝宝 更新:2022-01-23 17:15 字数:1249
因为梦瑶是唯一的女厨师,而且还是个千金小姐,所以备受瞩目。
当然,这备受瞩目的眸光中,百分之五十是带着嘲讽和看笑话的心里。
不过这次真是让他们大失所望了。
梦瑶不紧不慢的进行着每一个环节。
首先把青蒜,蒜,小米椒通通切成碎末,豆腐切成方块,我喜欢吃蒜多的所以切了一头,不太能吃辣的同学可以不放小米椒。
装进盘子里面之后,放在一边。
碧莲洗完菜之后,将菜递给梦瑶。
接下来梦瑶往锅里面坐水,等水烧开加一点盐,可以防止豆腐粘连和散。
接着把豆腐滑入水中,放入老抽,可以在焯豆腐的时候给豆腐上色,出来的颜色更好看。
碧莲看着锅里面的豆腐,一脸的惊讶,想不到仅仅是块豆腐,竟然有如此的学问,还将白色的豆腐变得这么好看。
“小姐,这是豆腐吗,感觉起来就很美味,不知道尝起来是什么味道。”
梦瑶嘴角淡淡一笑,“等会做完,你尝尝就知道了。”
“我可不敢,这可是你要参赛的。”
“无妨,做完菜首先要品尝一下,是否色香味俱全,要不然怎么呈上去?”
碧莲嘿嘿的笑着,有种奉旨品尝的意思。
说话间,锅里倒入油已经烧五分热,下豆瓣酱炒香和肉末,先把肉末炒酥就可以,油多是关键。
很快,香气飘了出去,即便外面有大鱼大肉的香气,也遮盖不住此时梦瑶手下放出的奢侈的味道。
评委们都很好奇,想要知道香味的出处。
无尘龙站起身子,直接朝着梦瑶走去。
他是寻着香气来的,而且一眼就认准了,是梦瑶做的。
“大皇子别近身,小心衣服。”
“你这是做的什么菜,为何这股子香气与别人不同?”
“等会就知道了。”
“怎么,这还保密?”
梦瑶淡淡一笑,“这也不是什么高等的食物,待会还行大皇子高抬贵手,别给我太低的分数就好。”
无尘龙虽然有点不满,因为梦瑶没有回答他的问题,但是转念一想,现在还在比试的过程中,如果梦瑶泄露了信息,很可能影响最后的结果。
好谨慎的女子。
梦瑶也不管无尘龙了,直接把蒜末和小米椒末都倒进去一起爆香,倒入一半的青蒜,这里放入一半是为了更好的把青蒜味融进去。
随后倒入一点水没过酱就可以了,不要倒多,梦瑶喜欢喜欢吃辣的,所以就在这步倒入辣椒面,放入盐,酱油,花椒粉,稍微翻炒一下,辣味十足。
最后等水差不多收干之后就可以盛出来了,出锅后在豆腐表面上再撒上一些花椒末和剩下的青蒜,香喷喷的麻婆豆腐出锅了。
无尘龙看着一盘子的豆腐,两眼放光。
其余的大厨也都是在收尾阶段。
南宫雨柔看着梦瑶已经开始擦手,就表示已经完成了做菜的全过程。
本想上前奚落一番,结果被这股子辣味给呛得整个人打起了喷嚏。
于是用手帕捂住口鼻,一脸的嫌弃。
“梦瑶,你成心的是不是,你做的这是个什么玩意?”
“南宫小姐,在我呈上去之前,无可奉告。”
“哼,你以为你做的是什么宫廷御膳吗?还整个无可奉告,你告诉我,我都不愿意听。”
“不听最好,省着我说了。”
“你。”
南宫雨柔已经不是第一次输在梦瑶面前,上一次在梦家,她其实已经输了,只是强撑到最后而已。
不过梦瑶做的菜不仅菜色发红,而且还散架,一点美感都没有,简直没有可取之处,这次沉江是妥妥的了。