为了学习厨艺，钱通年轻时走南闯北、见过识广，并不只是从鲁菜的角度提出的意见。
  “川菜的辣，是为了适应当地特殊的气候。”任天一认真地倾听着，同时提出了自己的想法。
  川菜的辣味，很大的原因，是为了祛除人体内的湿气。
  钱通所说的事情，任天一就不知道吗？
  不是每个人，都愿意指出别人的错误，尤其是，能够帮助你成长的时候。
  恰恰相反，作为一个厨师，任天一很清楚，要做到随机应变。
  任天一也想改变，但是他也无能为力不是？
  拥有强大的复制能力，可并不代表着，行天一还有着强大的改造能力不是？
  现在的他，只能做到照抄照搬罢了。
  “所以，正宗的川菜，只有在川省才吃得到，”钱通笑道，“以你这烤鱼为例，在咱们这里，辣椒要适当减少。”
  钱通可不只是说说，而是现场演示，从任天一准备的辣椒中，减去了一半。
  “这样就行了吗？”任天一疑惑地看向了钱通。
  说起实操，任天一随机应变的功夫是差了点，这是感知条件的限制。
  可是，论起理论层面，任天一的水平，让很多老师都自叹不如。
  任天一很清楚，表面看，为了适应泉都的口味，必须要减辣。
  可只减辣就可以了吗？
  做菜讲究的，是各种味道的综合配比。一种味道减少，整道菜的味道就会改变，甚至会显得寡淡起来。
  “盐的比例，要适当增加。”钱通很高兴，任天一一点就通。
  钱通所不知道的是，任天一即便想改进，不也得跟他学习？
  “花椒、麻椒的比例，也要增加少许。”钱通直接上了手。
  任天一站在一旁，看得真真切切。
  在钱通的侍弄下，不多时，烤鱼便出炉了，在院子的桌子上冒着热气。
  “哇，好好吃！”任思恬吃了一口，便停不下来了。
  任天一也是无语了，他也搞不明白，明明只是3岁不到的小家伙，怎么可能这么爱吃辣？
  “以后我要常来吃。”程一菲的筷子，像蝴蝶一般飞舞了起来。
  为了能吃到烤鱼，程一菲上班的时间，越来越不规律了。
  “谢谢您。”任天一诚恳地说道。
  如果不是钱通的指点，任天一就算想要改造，却也无从下手不是？
  “客气啥，我不说，其他的老家伙们也会告诉你。”钱通笑道，“不过，这法子，你可不能告诉他们。”
  “您是说……”任天一眼珠一转。
  钱通并不是个自私自利的人，当然不可能对其他人保密。
  任天一猜到了钱通的想法，还不就是为了让其他的老人家，也出些力气？
  “没错，”钱通很欣赏任天一的一点就通，“如果把这个教给他们，我怕他们就不肯拿出压箱底的东西了。”
  “这个……”任天一傻笑了起来，“我是绝对不会说的。”
  一老一少两人，像两只狐狸一样对着笑了一阵儿，还默契的击了一掌。
  对于其他的老家伙，钱通倒不至于敝帚自珍，可是，他很清楚，哪怕是做烤鱼，也要做出各自的特色不是？
  “来，跟我到厨房。”钱通叫道。
  烤鱼学完了，钱通自然是拿出了自己的看家本领。
  不到半小时，任天一从厨房走了出来，端出了一盘葱爆海参，顿时又引得任思恬差点流口水。
  至于钱通，压根就没有跟出来，正在厨房里愣神呢。
  一天、两天、三天。
  作为俊记烤鱼的店长，许家卫的脸绷得越来越紧。
  “那些老家伙的烤鱼真的这么受欢迎？”许家卫看着手机里，专门负责市场调查的机构发来的消息。
  钱门老馆推出烤鱼的消息，许家卫是最先知道的，可是，接下来，经营烤鱼的餐馆，每天至少增加一家。
  前两天还好，客流并没有受到影响，俊记烤鱼依然是人满为患。
  可是，今天以来，已经呈现出一定程度的减少，许家卫赶紧给周成俊汇报。
  “老板，情况有些不对劲。”许家卫说道，“清水街的北头，多出了做7家做烤鱼的店，有3家还是老店。”
  “这些人都想钱想疯了吧！”周成俊哈哈一笑。
  周成俊很明白，一旦有一个火爆的生意，其他人必然会跟风。
  “不用担心，等顾客尝过他们的，就自然知道谁才是最好的，一定还会回来的。”周成俊信心满满。
  毕竟，店里的烤鱼，周成俊可是专门请老爹周廷泽尝过的。
  据周廷泽所说，俊记烤鱼的味道，几乎可以达到巫江烤鱼大师苏润昌九成的水准。
  时间很快就到了6月中旬，任天一中午带着小丫头，来到了清水街上。
  这些天来，任天一将烤鱼教给了8个老爷子，同样，也收获了8样看家菜。
  既有鲁菜的葱烧海参，也有川菜里的东坡肘子，还有浙菜里的龙井虾仁……
  “各位老爷子，以后我可就不来了。”任天一说道。
  这些老人家不传艺还好，这一传艺，还真就较上劲了，一个个都完全没有藏私，摆明了是一较高下的意思。
  不过更令他们吃惊的，是任天一那强大的复制能力。
  不管多么复杂的菜，只要演示一遍，任天一就能操作个九成九，简直是接近完美。
  “真是妖孽啊！”
  “我都要害臊了，这么多年都活到狗身上去了吗？”
  “要不要多传一点东西？”
  ……
  老爷子们聚在一起，一个个都有些不知所措。
  一换一，可是之前提出来的，可是，谁见了这样的好苗子，就不会心动呢？
  “火候上还是差一点点，”钱通说道。
  除了赞赏之外，这些老爷子也能察觉到任天一身上的那丝不对劲，可具体是什么，他们也说不清道不明。
  “感谢各位老爷子最近的照顾。”任天一认真地鞠了一躬。
  任天一的收获，可不仅仅是老爷子们的拿手绝活，除此之外，还不是老爷子的指点？
  正因为如此，任天一从网上学到了烤鱼，现在得到了进一步的发扬。