缠丝肉：选用一块肥瘦相间的五花肉，洗净炙皮后再洗净。鸭肠洗净后，将切成三指左右的长条五花肉用鸭肠缠好。锅中烧水，放入缠好的生胚，加大葱、生姜、料酒一起大火烧开后撇去浮沫捞出，再用清水洗净。起锅放油烧热，将缠丝肉放入油中煎炸，稍微变色后捞出控油。锅中留油，放入冰糖炒出糖色，放入炸好的缠丝肉均匀上色，再加葱姜、酱油、南**等调料以及少许清水，小火焖制一刻钟，大火收汁后盛处摆盘，再淋上浓稠的酱汁即可。紧紧缠绕，不分你我，理不清，理不断！
  *
  乐不思蜀，一夜好梦！
  第二日清晨，有人精神抖擞地早早去了衙门，有人则疲惫不堪地躲在锦被里昏睡直到日上三竿。
  令和才刚到衙门，还未进厅堂，就看到门口站了好几个人，看到令和来了，忙鞠躬行礼，然后着急忙慌地打开卷薄，争先恐后的准备新一轮的游说。
  令和的好心情瞬间烟消云散，眉头微微蹙了蹙，抬手道：
  “先进去再说！”
  令和进去刚落座，就有人急不可待地开口：
  “令大人，这秋种复种实在是迫在眉睫，还请令大人尽快想个法子，不然影响明年我们蕉岭县的赋税呀！”
  掌管农耕的书吏愁得这几日胡子都没刮了，不修边幅的样子看着憔悴不堪。
  “令大人，州府唐大人又来了急件，催问私盐一事，让令大人务必在最短的时间内彻查清楚，并遏制住。”
  “令大人，今年送往宫中的陈皮实在品相不佳，还请令大人想办法……”
  “令大人，蒋家村的陈大今儿个早早的又来了，还敲了伸冤鼓，大人，您看……”
  “……”
  一开口，又是老调重弹！
  “令大人，我这个最急，还请令大人最先定夺！”
  “我这个也急……”
  “我也急……”
  “我……”
  “……”
  令和被吵得头疼，眼前好像有几百张嘴的怪物在说话一般。他猛地闭了闭眼睛，睁开时，漆黑的眸子已经恢复清明。
  他抬手制止了大家七嘴八舌，道：
  “一个一个来！”
  说完，先看向负责农耕的书吏：
  “姜大人，你今日去查县衙粮仓，弄清楚储备种子的数量，下午的时候报给我。”
  被优先点名的姜大人，先是一愣，随即忙不迭应道：
  “是！”
  令和点点头，挥挥手让其退下，接着又对负责私盐的官员道：
  “李大人，你带着卫捕头，多带几个衙役，去摸清私盐地有几块，谁是头儿，必要的时候，先抓几个回来。”
  “是！”
  “你，再去看看，看有没有别家的陈皮品相好，不拘只用以前哪一家的，其他的有品相好，先弄回来。”
  “好呢，大人，属下这就去！”
  “还有你，你去……”
  “……”
  不一会儿，一堆事情都大致安排好了，令和的眼前终于没了那些只剩嘴的怪物，厅堂里终于清静了。
  他长吁了一口气，准备靠着椅背缓口气。
  “令大人！”
  刚安静下来的令和被这一声叫醒，他眼睛微瞪，就看到坐在最远处的椅子上还剩了一人。
  令和晃晃脑袋，才想起外面公堂上，有人敲了伸冤鼓，还得去断案。
  “走！”
  令和率先起身往外走，椅子上的人也起身，忙小跑着跟了上去。
  今儿个令大人的效率很高嘛，希望也能一句解决陈大的事，让他以后再也不要来衙门了。
  其实陈大的事情很简单。
  他是陈家村的农户，家里有几亩田地，日子过得不算好，但也衣食丰足，不算坏。
  他在村中和人合伙养了一头牛，已经养了三栽，此时正是得力的时候，可上个月不知怎的，那牛突然变得脾气暴躁，也不爱吃草，晚间，还总是狂叫，每过几天，就瘦削的皮包骨头了。
  而恰恰这牛出事的时候并未养在陈大家，养在了另外一个合伙人孙小四家里。
  这牛可是陈大的心爱之物，他伺候它比伺候自家的老父亲都要用心，这一时间变成这样，陈大心急如焚不说，更是怕有个万一，让这么些年的心血白费，于是他就觉得肯定是孙小四家没有伺候好这牛，才变成了这样。
  气不过，又心疼的陈大日日的去孙小四家找茬，先是让其找经验丰富的农户来看，又是骂骂咧咧地诅咒别人不安好心，最后更是气得隔三差五地来县衙，敲伸冤鼓，状告孙小四故意想虐杀这头牛。
  令和已经审了好几次了，也没发现孙小四是故意虐待这牛的，也找了经验丰富的农户去看，可也没瞧出什么问题，每次还判陈大无理取闹，让其回家思过。
  可陈大偏偏不依不饶，总觉得是孙小四给了令和好处，令和才这样判决，于是到衙门的时间更勤，现在几乎天天都来。
  公堂升起来，令和看着地上跪着的陈大，面无表情地问道：
  “堂下人状告何人何事？”
  陈大已经很熟悉升堂的流程了，令和的话音刚落，陈大就大声嚷道：
  “草民状告孙小四，擅自将草民和他合伙养的更牛杀了！”
  “什么？”
  “那头牛死了？”
  这下不禁令和有些吃惊了，堂下的官吏，师爷，还有两旁的衙役俱都惊住了。
  他们都知道这陈大为了这头牛，来衙门告了无数次状，其心可见执着，其实也是想让这头牛好好的。
  现下，这头牛竟然死了？
  还是被孙小四杀死的？
  这无疑跟杀陈大没有分别，难怪这人大清早就来敲了伸冤鼓。
  众人齐齐看向堂上的令和，不禁为他捏了把汗。
  这下更不能善了了！
  听闻这牛死了，令和忙带着仵作衙役一起赶去了陈家村，果然在陈小四家的牛棚里，看到了已经死了，但还不算僵硬的那头耕牛。
  仵作先查验了一遍，并未发现这牛外身有伤口，随即说道：
  “大人，这牛外身没有伤口，不像是被杀的。”
  只是令和还没来得及开口，陈大抢先说道：
  “那肯定是下毒毒死的，陈小四心狠手辣，肯定是下毒毒死的。”
  这话说的决绝。
  令和示意仵作再验验是否是中毒而亡。
  仵作验过之后，发现也并未中毒，死因一时半会儿查不明确。
  随即说道：
  “大人，如果想要弄清楚死因，唯有把牛开膛破肚，从里面找出缘由。”
  只是这话一出，陈大更不愿意了。
  “开膛破肚？你们要把它开膛破肚？”
  “它已经死了，你们还要它不得安宁，一个全尸都留不得？”
  无怪乎陈大这么激动，这牛就如同他的亲人一般，病了他心疼，死了他难受，现在如果要进行解剖，他肯定是无法接受的。
  “那你想怎么办？这牛外身没有伤口，也没有中毒，死因从外面完全看不出来，如不解剖，怎么找到它真正的死因？怎么断你们俩这理不清的案子？”
  令和冷着脸，严肃又冷漠，陈大见了，缩缩脖子，有些发怵。
  “我……我……”
  “我不管，反正是陈小四弄死的，你把他抓起来。”
  陈大有些耍无赖。
  “哼哼……”
  令和冷冷地扫他一眼：
  “案由不明，你说抓谁就抓谁，那本官这个县令给你来当？”