第38章 清蒸螃蟹
作者:
一片小红叶 更新:2021-10-09 03:47 字数:1826
“闺女,咋个的一身都被雨淋湿了呢?快回去换换,别弄凉了。”香椿正欣赏自己的劳动成果时,一个男子亲切熟悉浑厚的声音在耳畔响起。
“爹爹,你回来了,我可想你了,两天没看到你了。”香椿惊喜道。
“这样围起来干嘛?该不会是做什么调皮事吧?”爹爹陈老幺指着栅栏颜忾心喜地问道。
香椿狡黠地眨眨眼说:“爹爹,你猜猜看。”
“我哪里猜得到,不告诉我就算了嘛,还要我猜。走,闺女,回家了,下着雨哩,你娘在忙着宰猪草,让我来寻你的。”女儿瞒着,爹爹也不生气,催促道。
“我捡到几只小乌龟,见它们可怜,就养在这水凼凼里了。”香椿怕爹不高兴,就如实说了。
“乌龟?……”陈老幺欲言又止。
“走,回家去,我今晚上给爹娘做好吃的。”香椿倒催促起爹来了,用手拉拉爹爹的大腿。
陈老幺弯身抱起香椿,亲了亲女儿的脸颊,然后大步往回走,笑道:“闺女煮好吃的喽,闺女煮好吃的喽。”
“爹爹胡子拉碴的,也不刮刮,不如娘爱清洁,娘的脸包又光滑又洁净的。”香椿别过脸去,抱怨爹的不讲卫生。
父女俩说说笑笑着很快回了屋。潘氏已经宰完了猪草,又在用接满屋檐水的桶里清洗红苕了。
潘氏说:“他爹,明个天还用去做工吗?家里屋顶好几处漏水了。”
陈老幺放下香椿,抖了抖斗笠蓑衣上的雨水,挂在墙上晾干,说:“还有两三天活儿的。”说完就进屋去找了楼梯要去上房补漏。
潘氏忙说:“天快黑了,你也累了,明早上再去堵吧。我今个天用布条堵了缝隙,有几处还微微滴水,不要紧的。”
陈老幺说:“补漏很快的,又不费事,没事的。你用布条补的管不了多久,需得在屋顶从上面补才能管事的。”说着,就去了草树旁,抽出几把枯草,上屋顶了。
香椿就去灶屋,点亮了油灯,开始做晚饭。
不一会儿,潘氏也进来了,母女俩一起做。
她们做的是红苕米饭,芋子炖绿豆汤,清蒸螃蟹,油炸花生,清炒藤藤菜,外加一罐高粱砸酒。
做清蒸螃蟹时,香椿特别用心,努力搜索脑海中这道菜的最佳做法,无奈条件有限,很多佐料都没有,基本的调料比如盐巴,酱油,生姜,大蒜,香油之类的还是有的。
虽然佐料不齐备,但并不影响香椿做这道菜的热情和真诚。
捣蒜,拍姜,清洗螃蟹,烧火,上锅,起锅,上色,倒油……每一道工序每一个环节,香椿都是认真的,喜悦的,全神贯注的。同时,还有一种责任感的,这是当女儿的孝顺爹娘的一道菜,绝不能有一丝马虎,要让爹娘觉得味道好喜欢吃才行啊。
潘氏看着香椿做这道菜,也插不上手,只是面带微笑地看着香椿有些激动的忙上忙下。
香椿做好后,也不急于端上桌去,而是用一块纱布盖好,放在锅里用热水煨着。一时要等爹爹忙完后全家人落座了才端上去,二是要给爹爹一个惊喜。
潘氏窃笑:“闺女,啥时候学了这些花样了。”
香椿嘻嘻笑着说:“这是遗传了娘亲的优点了,不学自会的。”
……
一家人其乐融融开饭。
陈老幺见桌子上有一个盘子用纱布罩着,以为是妻子或者女儿匆忙中,把洗碗布掉在盘子上了,就拿起筷子,准备把它夹到一边去。
潘氏和香椿母女俩相视一笑,也不言语,含笑盯着他……
陈老幺一边高兴地说着话,一边去夹开这块布,也没有注意到母女俩正嘴角抿笑着偷偷看自己。
“哎呀!怎么螃蟹跑到桌子上来了。”陈老幺见盘子里是一堆螃蟹,不由得吸了一口凉气,身子往后倒了一下。
母女俩哈哈大笑起来。
“这是你闺女专门给我们做的菜,叫什么‘清蒸螃蟹’的,瞧瞧还把你给吓着了,没吃过吧?”潘氏连忙说。
陈老幺懵怔了一会,立刻回过神来,脸上倒有些不好意思了,说道:“螃蟹呀?这个能吃吗?从来没吃过的……也没谁吃这个呀……”
“我就说不能吃嘛,这闺女就是不信的,非要做来吃,让我们尝尝,说这河鲜在啥子地方还香份得很,一个螃蟹就要好多银两呢……”潘氏附和道。
香椿说:“这螃蟹真的是很营养很好吃的,我还放了很多调料的,应该很香,也没有腥味啥的。”
香椿说完,率先垂范就抓起一个螃蟹在手里,搬开一条腿,放到嘴里滋滋地吮吸。
见香椿津津有味地吃着,潘氏身子动了一下,好似是自己吃了一口很苦很辣或者很油腻的食物,打了一个寒噤,还是不敢尝试。
相反,陈老幺倒显得很平静了,对妻子潘氏笑吟吟地说:“吃吧,闺女做出来的食物,再难吃的也是好吃的。就是苦蒿黄连那么苦,只要女儿做出来的,我都能吃的下肚的。”
陈老幺说着,就抓了一个给潘氏,自己也拿了一个,学着香椿的样子慢慢吃了起来。
“还真是香的,就是骨头多了点,肉太少了。”陈老幺评头品足,惹的大家都笑了。
潘氏也试着吃了几口,也不说好坏,也没有拿第二个。