第305章 全套料理
作者:
笼中梦 更新:2021-08-24 19:30 字数:4104
二十八岁的生日过去,刘华星也正式步入了二十九的门槛了。不过现在说实话刘华星已经再没有之前的焦虑了,显然这年头只要有钱什么都不是事。只要有钱哪怕四十岁不结婚也是着重事业的好男人,而只要没钱哪怕二十二岁就结婚了还是不务正业。
大致清了清礼物之后,乔静也回去了,留下叶良缘和刘华星独处。
“亲爱的!”乔静刚离开,叶良缘就一把扑进了他怀里撒娇起来,像只小奶猫似的。
“干嘛啊?静静一走就开始撒欢了。”刘华星调侃道。
“有其他人在不好意思嘛!”叶良缘撅着嘴嘟囔道,“搞的人家好像很不成熟。”
“有什么关系?你本来也还小啊。”刘华星摸着她的刘海调侃道,叶良缘摇了摇头:“我不要,在外人面前我就是一个成熟知性又懂礼貌的女强人,只有在星哥面前我才是黏人的小猫咪……”
“要出去吃饭吗?我今天生日,在赫尔厨房会有特殊的菜单哦?”刘华星捏着她的小鼻子问,叶良缘想了想说:“要不在家吃吧?我这几天学了几道菜想做给你吃。”
“唔……”刘华星轻轻撩着她的秀发说,“要不,今天晚上我们出去吃,反正你今天不直播,不如在我这里呆到明天,然后明晚在我这直播,后天再回自己家里,怎么样?”
“嘿嘿……”叶良缘调皮的笑了,歪着脑袋问:“你想一直跟我在一起啊?我这个人很粘人的哦,这样下去我会对你产生依赖的,到时候粘着你会让你烦的哦?”
“那我倒要看看你能怎么粘着我让我烦。”刘华星调侃道,然后站起身,“走吧。”
于是,他带着叶良缘来到了赫尔厨房这边。
“您好,先生,”刘华星到了之后,立刻就有服务生上来迎接,那名年轻男性彬彬有礼的笑道:“今天是您的生日,我们将会为您奉上一份特别的菜谱,请跟我来。”
两人在包厢里坐下后,服务生就退下了。叶良缘看起来有些拘谨:“哎唷,早知道又要来这里我就打扮了一下了,今天穿的这么土气……其实我有一件很好看的礼服长裙的,黑色的,然后再穿个高跟鞋,会显得我腿特别长。本来以为会在家吃,就没舍得穿。”
说着,叶良缘嘟着嘴可怜兮兮的说:“因为做饭会把裙子沾上油烟……”
“我觉得你今天也很漂亮。”刘华星刮了刮她的鼻子说,“倒不如说我更喜欢你这样。”
“嘿嘿,星哥嘴真甜。”叶良缘说着,凑上来亲了他一口:“嗯,果然很甜。”
“小调皮。”刘华星调侃道,这时候服务生突然推开门进来了,叶良缘连忙坐了回去,显得有点紧张的样子。但那服务生反而低头道歉:“抱歉,我应该敲门的。”
“没有没有!我们只是在说话而已!”叶良缘的脸都红到了耳根,她就是那种很在意别人目光的类型,刘华星则是笑吟吟的看着她,觉得特别可爱。
“请二位准备一下,马上就要上菜了。”服务生清了清嗓子笑道,然后重新退了出去。
“星哥,我那样是不是很没礼貌?”叶良缘有担忧的问。
“不会,在国外接吻是非常正常的行为,尤其是法国,是所谓的浪漫之都,他们很多夫妻也会在厨师或者服务员面前热吻。”刘华星笑着说,然后正色道:“但是上菜之后就不可以了,法国大厨对于客人品尝料理的态度是很在意的,一定要认真对待。”
叶良缘连连点头,正襟危坐等待着服务生上菜。
而这次服务生进来之前提前敲了敲门,叶良缘立刻说:“进来吧!”
“您好。”服务生优雅的笑道,将托盘上的菜放在了他们面前,“请品尝开胃菜。”
说着,服务生将两盘开胃菜放在了他们面前,介绍道:“开胃菜花式拼盘,分别是西班牙风味辣肠卷无花果和鳄梨脆饼,二位请品尝。后面的浓汤马上就来。”
“好漂亮啊这些菜……”叶良缘捧着手感叹道,盘子上的每一种菜其实都只有一口,但每一样都很精致,花花绿绿的和艺术品似的,让人舍不得下口。
吃下开胃菜后,让人的食欲大开,叶良缘小声嘀咕道:“我其实还想再吃点开胃菜。”
但是,后面的法式龙虾浓汤已经送上来了,肉眼可以清晰看到的龙虾肉块,搭配蘑菇和蔬菜,用奶油熬的晶莹通透,香味四溢。在法国料理里,浓汤是一道菜而不是“汤”。
“我知道,这个法棍就是搭配浓汤食用的,对不对?”叶良缘笑吟吟的问。
刘华星忍俊不禁,点了点头,然后用面包轻轻蘸了蘸龙虾浓汤吃了一口,叶良缘也效仿他吃了一口,脸上浮现出一丝陶醉的表情:“好好吃哦……不知道该怎么形容了。”
“法式料理很讲究味道的层次。”刘华星笑着说,“比如蛋奶酥这种甜品,法国大厨会加些许的盐来让它有点咸味,这样不至于让甜味太过于甜腻,又能增加味道的层次感。这道汤你可以品尝出,它用的应该是鲜奶油,加上些许的酸味和薄荷的清甜,还有淡淡的辣味。虽然说起来好像是五味杂陈,但这和胡乱把味道混合在一起不同,是有序的搭配。”
说着,刘华星喝了一口浓汤,闭着眼睛回味着:“你可以感觉到味觉的层次感,从浓到淡,先是入口的咸味,然后慢慢是奶油中的甜味,再是辛香料的酸辣……”
“啪啪啪。”服务生在边上笑着鼓掌,“听到您的赞美,我们的主厨一定会很高兴的,就好像有人能够欣赏自己的诗集和画作那般。您不介意我将这些转达给主厨吧?”
“请务必转达。”刘华星笑着说,那服务生微微躬身,退到了一旁。
“星哥好厉害……”叶良缘眼睛闪着光,“我只知道好吃,但根本什么也尝不出来。”
“我来的比较多而已,你多来几次也会吃出经验来的。”刘华星谦虚的说,然后继续品尝着浓汤。看到叶良缘下意识的吹了吹勺子里的汤,刘华星提醒道:“一般法式浓汤是不可以吹的哦,要等汤自然冷却一些后再喝。”
“哦哦!”叶良缘连忙放下了勺子,“其实也不是很烫啦,就是习惯了……”
“我知道。”刘华星笑着说,“因为国外人对这方面比较在意,他们认为在吹的过程中可能会把唾液溅射开。文化不一样嘛,所以他们吃饭都是有一个公用的勺子来添菜。”
“嗯……对呢。”叶良缘沉吟着,“我们中国人就不介意这些,大家都用自己的筷子吃同一道菜。”
服务生站在一旁等候着,直到他们两人吃完,才端走盘子,上了下一道。
下一道菜是副菜,服务生端上来了两块黑玛瑙似的宝石。
“这是什么啊,好厉害,黑漆漆的……”叶良缘感叹道。
“秘制照烧鳕鱼。”服务生解释道,“二位请品尝。”
“这是主菜了吗?”叶良缘小声向刘华星问道。刘华星小声解释着:“这道是副菜,是主菜的前一道菜。法式料理里的副菜通常是白肉,主菜则是红肉。而白肉基本上就是鱼肉、贝类和软体动物,所以也有些地方把这一道称为鱼料理。下一道菜就是主菜了。”
“哦,太好了,我还一点也没吃饱呢。”叶良缘有点不好意思的笑了,然后切了一小块鳕鱼尝了一口,顿时挑了挑眉头:“嗯?看起来以为是给了很多老抽,但味道很清淡呢。”
“应该是用老抽上色的,味道很浓郁但一点也不咸。”刘华星欣然点头。
“我觉得每次跟星哥出来吃饭都能学到很多东西。”叶良缘笑吟吟的说,低头又吃了一口鳕鱼。不过,这鱼料理其实也没多少,也只有半个巴掌大小,而且鱼肉吃下去不管饱,所以吃下去之后并没有饱腹感。
但是,副菜的出现只是为了迎接接下来终于要上的主菜。
“惠灵顿牛排,二位请享用。”服务生优雅的躬身解释道。
“喔,惠灵顿牛排,这道菜料理难度可是很高的。”刘华星感叹道,然后向叶良缘介绍着,“你知道,这道菜先要将牛排调味,煎到恰到好处,再用洋葱、蘑菇和鹅肝酱的馅料包在牛排外,接着在外面铺上火腿片,然后再把面皮包在外面,送入烤箱里烤到恰到好处。既要让外面的面皮烤得酥脆可口,又不能让里面的牛排超过三成熟,要求特别高。”
“听着就好复杂哦……”叶良缘皱眉嘀咕道。
“搭配这道菜,推荐九二年的干红葡萄酒,可衬托出牛排的香味。”服务生这时候上前来,给两个人各倒了一杯葡萄酒。而到了这里,其实用餐也进入尾声了。
享用过主菜后,接下来的甜品则是蛋奶酥,也就是传说中极难制作的舒芙蕾。
“这道甜品也是难度超高,一般都不制作的。”刘华星解释道,“本身它对厨师的手艺要求就很高,即便是最优秀的厨师也不一定能每次都成功,再加上它必须在做好后半个小时内品尝,超过这个时间就不好吃了,所以很多餐馆都不做这道菜。一旦出了点意外就需要重新制作,和主菜衔接不上,早了晚了都不行。”
“哦……”叶良缘点了点头,然后冲刘华星抿嘴一笑。
其实,刘华星也觉得此刻的叶良缘特别可爱,叶良缘在学习知识的时候总是这么闪亮。
“哎,星哥,你有带你父母来吃过吗?”叶良缘好奇的问。
“带他们来过,但他们不喜欢这种法式传统的料理,觉得挺麻烦。”刘华星耸了耸肩,“不过蛋奶酥好歹是让他们尝过几次,我妈很喜欢,但是这个料理又不能外带。就像我说的,它必须在做出来后的半个小时内品尝,越快越好。而我妈又不太喜欢出去吃饭……”
“真可惜呢。”叶良缘说着,含着勺子沉思起来。
就在他们用完甜品后,一名外国人在服务生的带领下进来了。
“这位是我们的主厨安德鲁先生。”服务生向刘华星介绍道。
“哦,您的料理真的非常美味,菜谱搭配的也很好,感谢您的招待。”刘华星用英语笑道。
“不不不,我要感谢您。”主厨热情的握了握刘华星的手笑道,“能够感受到料理中厨师的心意,对于厨师来说,没有比这更让人高兴的了,非常感谢您的品尝。”
和主厨聊了几句,刘华星就和叶良缘出去准备买单了。
“星哥原来你还会英语啊?”叶良缘有些好奇的问道。
“很奇怪吗?”刘华星摸了摸她的脑袋,“我以后可是要进军好莱坞的男人,不会英语可怎么行?我最近都在翻译我的一部剧本,准备看看下部能不能在好莱坞找到合作者呢。”
“星哥你太励志了啦,就是因为这样才让你身边的人都想去追逐梦想的。”叶良缘忍不住娇嗔道,“跟你一比,就衬托得我这人特别混了。不行,我也要更努力。”
“你也要学英语吗?”刘华星调侃道,“我只是做好准备,等机会来临的时候就不至于漏掉了。但说到底,其实重要的还是这个‘机会’啊。话说……”
说到这,刘华星轻轻拍了拍叶良缘的肚子:“你吃饱了吗?”
“嘿嘿……”叶良缘调皮的笑了:“其实,完全没吃饱啦。”
“这就是法式料理的意图,让你觉得好吃但又意犹未尽,这样你下次就会再来了。其实这和我们国家料理的让人满足的概念刚好相反,对吧?”刘华星调侃道。
“那……”叶良缘咬着下唇沉思了一下,试探着问道:“我们在外面看个电影,然后……晚一点我们去撸串?我知道一家烧烤店的烤串,味道特别好……”
“说定了。”刘华星干脆的应道,搂着她的腰向停车场走去。