第96章 云涌
作者:
云涂涂 更新:2021-06-29 15:49 字数:2210
望江楼渐渐安静下来,大厅只有江掌柜霹雳啪啦打算盘的声音。
后厨师傅们也停下手里的活,到一边休息。而一些帮厨,特别是洗菜切菜的,仍然在忙碌着,准备晚上要一个呢的食材。
云岚看着在一旁洗菜切菜的黄玉,想想自己今天中午,不知道炒了多少盘菜,而如今手臂已经很酸,今日才第一天,那还有五年无数个日日夜夜,依着这望江楼的好生意,她这双手得废了才行。
看着勤劳的黄玉,云岚突然想到一个很好的注意,盯着他来来回回忙碌的声音,越发觉得这个人不错,可行。
“咳咳,黄玉小哥,跟你商量个事成不?”云岚小心的试探道,不过她不觉得黄玉会拒绝她提出的建议。
“魏小师傅,您叫我?有什么事情您可以直接吩咐我的,不用这么客气,我可当不得小哥呢。”黄玉听到云岚唤他,一边回答,一边不停的揉着手里的面。
云岚之前吩咐了,中午的小食甜点都卖完了,晚上再做一些备着。有些中午没吃够的客人,或者是听说了慕名来的客人,到时候肯定会点的。因此他正在加紧和面。
“那个,黄玉啊,你年纪也不小了吧,做了两年帮厨,没有想过成为一名掌勺师傅吗?”云岚觉得自己这话简直白问,哪有人不想做掌勺师傅的,工钱提高了,地位也提高了。
俗话说不想做将军是士兵不是好士兵,那这后厨之地,是不想成为主厨的帮厨不是好帮厨啦!
“这,不瞒魏小师傅,我肯定想要成为一名掌勺师傅啊!这样每个月工钱都能涨三两银子啊!只是,我才做了两年帮厨,很多菜色还是不会炒的。因此还没有那个资格。”
黄玉的声音比较低沉,听起来就是个比较稳重的人。
“只是我不会放弃的,我会努力去学习,去观察其他师傅们做菜的技巧,总有一天,我会成为一名掌勺师傅的!”黄玉突然眼神坚定的看着云岚,定定的将自己的抱负说出来。
“啪!可以的。不用等一天,你如今就可以成为一名掌勺师傅!”云岚看着眼神里有光的黄玉,觉得自己的提议他肯定会接受。
“晚上的时候,我来口述,你来掌勺!”云岚言简意赅的说出了自己心里的想法,还生怕他不愿意,连忙又加了一句。
“我会说的很详细的,而且你放心,你安装我说的步骤来炒菜,肯定没有问题。你的火候和机灵都有,人又努力,还认真,做的肯定比我好!”
“这,这不合规矩。中午我炸鸡米花,都被江大师傅说了。晚上要我来掌勺,不要说江大师傅,江掌柜也是不会同意的!”
黄玉看着眼前的姑娘,心里升起一丝暖意。他没有想到这个手艺出众的姑娘,第一天就愿意教授他做菜,而她说的那样自然,似乎都没有想过,这对黄玉而言意味着什么。
“江掌柜那你放心,我自然有办法说服他,只要江掌柜同意了,江师傅那,也无话可说。这望江楼又不归他做主!”
云岚看了一眼远处的江邈,发现他也正在看着自己和黄玉,哼,一副想要偷听的模样,小人。
“这,真的吗?我可以吗?”黄玉有些犹豫,他自然是想要早日成为一名掌勺师傅的,眼前这个机会对他来说,很诱人。
“你放心,我这就去找江掌柜。”云岚说到就做,拍拍围兜上的灰尘,往前面去找江掌柜。
“江掌柜,耽误您一会儿,我有个事想跟您商量下!”云岚笑眯眯的凑上去。
“哦,云岚啊,坐,喝茶。有什么事慢慢说,今日还习惯不?我这酒楼生意不差吧?”江掌柜也同样笑眯眯的回应。
“谢谢江掌柜。这生意好啊!客似云来啊!我这双手都快抬不起来罗!”云岚一边夸,一边委屈的抱怨。
“哎,你初任师傅,今日点你菜色的客人又多,可忙坏了吧!”江掌柜内心不禁有一丝愧疚,云岚也是个娇滴滴的姑娘家,这手肯定没有男子那样有力,酸是肯定的。
“江掌柜啊,我觉得后面我如果还要继续掌锅,没几日,我这双手怕是要废了。这样,为了不影响酒楼的生意,我看着黄玉这人还不错,有悟性,火候也掌握的好。往后能不能由他来掌锅,我来口述。”
云岚皱着眉头,揉着自己的手臂,企图引起江掌柜的同情。
“这,黄玉之前都还是一直是个帮厨,这样贸然上手,会不会不太行啊?中午他拿道鸡米花,说到底是你拌好了的,他只需下锅油炸。这做菜可不一样啊!”江掌柜自然更关系的是酒楼的生意。
“江掌柜放心,黄玉天分不错,火候掌握的也好。人也认真,我会在他一旁进行指导的。您放心,按照我口述做出来的菜,肯定不差的。另外我也不是不做菜了,而我我建议酒楼走一部分精品路线,这精品路线就有我负责做菜。”
云岚故意没有把话说完,就看能不引起江掌柜的注意。
果然,江掌柜听到精品两字,明显的神色一变。
“云岚,这精品路线是指?”江掌柜多年的嗅觉,觉得这个是很大的商机。
“江掌柜,我也不卖关子。望江楼现在走的都是普遍化,好一点的恐怕就是有个雅厅。但是菜色确实一样的。”
“而这个所谓的精品路线,就是我们每日做一些口味好,卖相佳,价格贵的菜色,数量当然要限量,这样只会有少数真正有钱的人,才会点。这样一来提高了酒楼的整体档次,二来也是一个噱头,三来嘛,我这样的手艺,如果与普通师傅一样,岂不是浪费吗?”
云岚说了这么多,其实就是一个目的,就似自己以后每日做的菜少少的,然后自己舒舒服服的。
当然这个她可不会直接说出来。
江掌柜越听越觉得不错,这样更加吸引一些达官贵人的赏识啊!
立马的,江掌柜将后厨所有人集中,宣布了这个消息,等于变相的将黄玉提为了一名掌勺师傅。
黄玉还愣着呢,江邈那就大喊起来了。
“不行,这更加不合规矩!江叔您不能被这个妖女迷惑了!”江邈其实心里更加不满的是这样下来,云岚的地位无形中比她高了,毕竟给普通大众做菜与达官贵人做菜是不一样的!
后厨众人同样神色各异,今日真是发生了太多事啊!