两人说说笑笑的跟着伍秀兰来到了厨房，赵琴雅看了看厨房内的食材，只有猪肉，排骨，鲤鱼，鸡肉，青菜，菠菜，干笋，萝卜等等，便问道：“秀兰，你这里的食材就只有这些普通的东西吗？”
  伍秀兰道：“夫人，这里的食材都必须到一个规定的地方去买，那里只供应这些东西。”
  赵琴雅略想了一下，点头道：“那倒也是，学院不是奢华的地方，有这些东西已经不错了，咱们就因材而为，用这些食材做几样菜式。荣儿从小就喜欢吃红烧排骨，我们就先从排骨入手，反正这道菜做起来比较费时间，最好先做。”
  谭怡伟道：“排骨不是炒熟了就行的吗，怎么会很费时间！”
  赵琴雅道：“排骨可不是炒一炒就行的，这一道菜有好几个步骤，先要用料酒浸泡，再过滚水，然后再用油炒，之后上红糖，最后还要炖上半个时辰才行。”
  谭怡伟疑惑道：“红烧排骨不是猛火炒出来的吗，怎么还要炖那么久？”
  “直接用猛火炒出来的骨头太硬，口感不好，要炖一炖才好，等下你看我怎么做就是了！”
  谭怡伟露出一脸期待的小表情，“嗯！”
  伍秀兰在旁边说道：“夫人，我先去把排骨准备好！”
  赵琴雅点了点头，“今天咱们就做红烧排骨、干蒸脆萝卜、干笋回锅肉、糖醋鲤鱼、红枣炖鸡汤、蒜蓉菠菜这几样菜式。”
  “知道了！”伍秀兰应了一声，转身叫上侍女如香一起去准备食材。
  幽兰没有得到吩咐，追上伍秀兰说道：“那个兰姨，我去杀鱼。”
  伍秀兰不耐烦的挥挥手，“去吧，去吧，杀好一点。”
  “哦！”
  赵琴雅看着其他人都去忙了，笑着对谭怡伟说道：“咱们先烧一锅水，等下用得着。”
  谭怡伟道：“我来生火，这个我很拿手！”
  “烧火很拿手？！”赵琴雅疑问道：“难道你以前经常去厨房烧火吗？”
  谭怡伟笑道：“在山里的时候，我经常烧野味吃，都是自己生火的！”她当然不会说自己喜欢玩火，玩水。
  赵琴雅笑道：“山里的野味可都是山珍，你还挺会吃的吗！”
  谭怡伟尴尬的说道：“我就是胡乱烧烤的，没什么好味道。”
  赵琴雅道：“你是年纪小，还不太懂得讲究。”
  “嘿嘿……，我这个人胃口很好，什么都能吃，也不管它好吃不好吃，弄熟了就吃！”谭怡伟把柴火放入灶肚内，然后拿出飞天，对它说道：“点火！”
  飞天对着灶台内喷了一口火，里面的柴火顿时熊熊燃烧起来。
  赵琴雅夸赞道：“哦，这只大圣兽还有这种功用啊！”
  谭怡伟笑道：“它的能力可多了，就是太懒，整天趴着不动，我不叫它出来，它就整天睡懒觉。”
  赵琴雅一边倒水一边说道：“是吗，它那么厉害，难道不用修炼吗？”
  “谁知道啊！反正我是从来没见它修炼过，问它的修为是怎么来的也不肯说。”
  “也许是它在你看不到的时候修炼的吧！”
  “除非是我睡觉之后，否则这十几年来，我是从来没见它修炼过。”
  赵琴雅惊道：“它已经跟你在一起十几年之久了！？莫非你一出生它就跟着你了？”
  谭怡伟道：“我也不知道，反正它从小就长在我身上，开始的时候像只虱子一样藏在我的头发里，后来外公发现了它，我本来想把它弄死的，可外公说它很有用，就留着它了，后来它越长越大，头发里藏不下了，我就把它放到肩膀上了。”
  “这只大圣兽是在你身上长大的？！这……”赵琴雅惊讶得不知该说什么好。
  “对啊，它就是一直长在我身上。外公说，它是我的护身灵兽，无论什么时候都不会离开我的。”
  “哦，这么好啊！”
  “不过，外公让我不要跟外人说有关飞关的事情，别人要是知道了我就会有麻烦的。”
  赵琴雅道：“谭姑娘尽管放心，我们绝不会跟任何说这件事情。”
  谭怡伟不在意的说道：“没关系啦，反正我也不止说了一次了，也没见有什么麻烦出现。甚至连个注意的人都没有。”
  “这里是国子学院，有大国师镇守，坏人当然不敢来捣乱。”
  “嗯，我师傅真的很厉害，连飞天都害怕他。”
  赵琴雅笑了起来，“是吗。”
  谭怡伟道：“伯母，跟着你的那个老仆人是不是也很厉害啊？”
  “嗯！他确实很厉害，很多想要刺杀我的武圣都被他消灭了。”
  “难怪他对破解金刚罩的方法那么清楚，原来是个很厉害的高手啊！”
  说话间，伍秀兰已经把切洗好的猪肉、排骨和鸡肉端了过来，锅里的水正好也滚开了。
  赵琴雅端过排骨，对谭怡伟说道：“谭姑娘，你看这排骨，是用我家秘制的料酒浸泡过的，色泽微黄，做好之后，吃起来更脆嫩，还有料酒的清香。”
  “这排骨还要用酒泡过之后才炒？！真是太意外了。”
  “这是秘方，我花了不少心思才研究出来。其实这个炒菜也是一门技艺，要细心研究才能做得更好。”
  赵琴雅边说边把排骨倒入锅里，滚了几滚又捞了出来，然后叫伍秀兰把水倒干，放好油，继续烧火，侍女如香又烧起了旁边的另外一口灶台，涮好锅之后，开始熬红糖。
  不一会儿，锅中的油开始滋滋起泡，赵琴雅将蒜料放入锅内，翻炒了几下，再放入排骨，又是一阵滋滋响之后，排骨在滚油中煎黄了，又捞出来放入熬好的红糖浆里，上好糖之后，伍秀兰拿来一口瓦煲，将上好糖的排骨装入煲内，拿出外面去煲火了。
  谭怡伟惊叹道：“原来做一道菜这么复杂啊！我还以为就是菜和料全都倒进锅里炒熟就行了呢。”
  赵琴雅道：“它还有最后一道工序没做呢，等排骨煲好之后，还要浇一道美味的汤汁才算完成。”
  “还要浇一道汤啊，真是繁杂，这跟修炼参悟都有得一比了！”
  “想做一道好菜当然不会简单！来，咱们再烧一锅水，把猪肉也滚一滚，这个干蒸脆萝卜也是个耗时间的菜式。”
  谭怡伟挠着头问道：“萝卜怎么干蒸？”
  “干蒸萝卜只是我取的一个菜名，实际上并不是蒸萝卜，而是先把猪肉蒸熟，然后再把萝卜放进去蒸一蒸，这样做出来的萝卜又脆又甜。”赵琴雅像是在回忆一段往事一样的滔滔不觉的讲道：“这道菜是我在乡下避难的时候琢磨出来。在乡下，冬天的时候食材匮乏，萝卜就特别多，但萝卜这种东西不管是炒还是煮，吃起来都感觉少了它的鲜脆感，后来我就想到把萝卜清蒸一下，只蒸到除去萝卜的生味，但又保留它的脆和甜，这样吃起来就比较有味了。只是萝卜这种东西一蒸就出水，不能单独蒸，于是我就想到把猪肉跟萝卜一起蒸，这样既能增加萝卜的营养，又能把萝卜架高，让它们沾不到水，可以说是两全其美了。”
  “萝卜为什么不能沾水？”
  “萝卜沾水就被煮软了，吃起来不太好吃。炒菜就是为了把菜炒得鲜美，当然不能煮软了。”
  两人说话间，侍女如香已经重新烧了一锅水。
  赵琴雅把已经切好的大块猪肉倒进锅里滚了几滚，又捞了出来，放进一个煲里，倒上一些红油，然后叫如香把煲端去给伍秀兰。
  赵琴雅转回来对谭怡伟说道：“来，咱们再烧一锅水，把鸡肉也滚一滚，这个红枣炖鸡汤虽然简单，也是个耗时间的菜式。”
  谭怡伟疑惑道：“为什么还要再烧一锅，这一锅难道不行吗？”
  “当然不行，这一锅水已经滚过生肉，再用来滚鸡肉就会影响鸡肉的原味。”
  谭怡伟皱着眉头道：“这可真是够麻烦的。”
  赵琴雅道：“想要做好菜，就不能怕麻烦，这个红枣炖鸡汤讲究的是配料，不过这里的配料比较简单，只有红枣、党参和生姜，上不得台面，只能将就着用了。”
  “为什么这些肉菜都要先用开水煮一煮再拿去用呢？”
  “因为生肉上面都有一种沾液，洗是洗不掉的，要用开水煮一煮才会出来，等下我把鸡肉倒下去，你很快就能看到鸡肉里面会煮出一些白色的东西，那种东西可不能吃。”
  “原来是这样！”
  水很快就烧开了，赵琴雅把鸡肉倒进锅里，水面上果然飘起了一些白色的泡沫状的东西，看上去有些恶心，谭怡伟皱着眉头道：“真没想到鸡肉里面还有这种鬼东西，真恶心！”
  赵琴雅道：“不只是鸡肉里面有这种东西，所有的生肉里面都有，用开水煮一煮就出来了。开水不仅能煮出这些东西，还能把生肉上面的生肉腥味也煮掉。”
  赵琴雅把煮过的鸡肉捞了出来，放入一口洗干净了的煲内，再放上红枣、党参和切好着的生姜，倒上一勺温水，然后叫如香把汤煲端去伍秀兰那边上火。
  谭怡伟看着如香离开的身影说道：“没想到做菜还有这么多的讲究。”
  赵琴雅道：“想做一道好菜当然不会简单！除了各种佐料有讲究之外，心也要细，调味料的量必须把握精准，多一点，少一点都会影响菜肴的鲜美。现在咱们来做糖醋鲤鱼。这个鲤鱼很有象征意义的，既寓意鲤鱼跳龙门，也象征年年有余，所以很多地方都喜欢做这道菜式。”
  赵琴雅带谭怡伟走到一个长桌前，桌上的一个大碗里放着幽兰刚刚杀好的大鲤鱼。
  谭怡伟看到大碗内的鲤鱼身上切了好几个斜口，却都没有切断，疑问道：“为什么这鲤鱼不切成几段，而是割开几个斜口啊？”
  赵琴雅知道亭州那个地方没有糖醋鱼这道菜，做鱼菜一般都是炒的，做的时候都要切成段，便说道：“糖醋鱼跟你们那边的辣子炒鱼不同，需要整条来做。做菜之前先要用酒料腌制一会儿再用，这个酒料和刚才泡排骨的酒料有点不同，里面加多了醋和盐。”
  谭怡伟疑问道：“这个鱼为什么也要用料酒泡啊，新鲜的不是更好吗？”
  “用料酒泡一泡可以去腥，里面的醋还可以让鱼骨头变脆，最重要的是让调料味融入鱼身之中，鱼才会更美味。这条鱼泡了这么久，已经可以用了，咱们先给它上生粉。”
  谭怡伟疑惑道：“上生粉是干什么？”
  “上生粉就是在鲤鱼的表面沾上一层生粉。”
  “在鲤鱼身上沾一层生粉有什么用？”
  “加生粉有几种用处，一是为了保持鱼肉香脆、嫩滑；二是防止烂鱼，因为鱼肉熟了之后都很容易烂，沾一层生粉就没那么容易烂了；三是为了调味，汤汁中溶入生粉之后会变浓，使鱼和汤能够更好的融合在一起，增加鱼肉的美味，这样还会让菜式看起来更可口，人看了也会更有胃口。”
  谭怡伟从小到大吃的鱼都是红烧的鲜鱼，从没听说过鱼肉上面加一层生粉还会更好吃，不免疑问道：“真的吗？”
  “你以前肯定是没吃过这种鱼，等你吃过之后，就不会这么问了。当然，每个人的口味不同，说法也就不同，有些人就喜欢红烧鱼的鲜味，他们自然觉得红烧的鱼更美味，有些人讨厌鱼腥味，就会更喜欢糖酷鱼。其实鱼肉的做法有很多种，糖醋鱼、红烧鱼都只是其中之一罢了。”
  赵琴雅拿出一个干净的大碗，倒了一些生粉，再加上一勺水，搅成糊状，然后捞出鲤鱼，放到调好的生粉糊中，动手在鲤鱼身上涂了一层生粉。
  处理好之后，赵琴雅洗了洗手，对谭怡伟说道：“接下来就是煎鱼了！先烧一锅好油，等到油滚八分熟了，就把鱼放进去。”
  谭怡伟道：“煎鱼我知道，以前我见过很一次，鱼一放下去，油花子炸得乱跳，烫得我好痛，之后我就再也不想去看煎鱼了。”
  “那是因为油烧得太滚了，火力又大，放鱼才会炸油得厉害，我煎鱼不用武火，煎鱼之前都会在油中添加一些食盐，这样一般都不会炸油了。”
  “武火是什么火？”
  “武火就是又大又猛的火，文火则是温和的火，火力较缓。”
  “我知道了，武火就是大火，文火就是小火，对吧！”
  “也对！”
  “那我就去把火势放小一点。”谭怡伟来到灶台前，把火势盘小。
  赵琴雅舀干锅里的水，等余水烧干之后放入油，伍秀兰这时候走了过来，忙说道：“夫人，煎鱼这事还是交给我吧！”
  赵琴雅点了点头，对谭怡伟说道：“这位兰姨已经跟了我很多年，她做菜的手艺也很不错，很多的家常菜还是她教我做的呢！”
  谭怡伟抬头看了看伍秀兰，笑道：“你好！兰姨。”
  伍秀兰道：“谭姑娘别这么客气，我只是个下人。”
  过了一会儿，锅内的油开始起泡，伍秀兰拿起鱼尾，缓缓的放入锅内，鱼身一入滚烫的油水中就开始滋滋起泡。
  谭怡伟担心的炸油并没有出现，不由得说道：“真的不会炸油啊！”
  赵琴雅道：“文火煎鱼一般不会炸油，就算有炸油也很少量，不会烫伤人。”
  伍秀兰拿起勺子，不时的用勺子将滚油浇到鱼身上，鱼身渐渐变得金黄。
  赵琴雅道：“秀兰，你不是说每天都会准备高汤吗，今天的准备好了没有？”
  伍秀兰道：“高汤就在外面的敞房里，已经煲了半个多时辰，应该快好了。”
  赵琴雅转向谭怡伟，“走，咱们去看看！”
  谭怡伟问道：“高汤是什么汤？”
  “高汤就是一道调味汤，上菜之前给菜式加的，增加菜肴的美味度。”
  “调味还要花那么长的时间专门熬一道汤，那可真是够麻烦的。”
  赵琴雅笑道：“想要做一桌美味的佳肴，当然要花很多的心思。”
  说话间，二人已经出到外面，看到正对面有一间敞开的矮房，只有三面墙，正面什么也没有，矮房内的几个火炉正的煲菜，一阵阵的香气从那边飘了过来。
  侍女如香坐在旁边看着火势，她见赵琴雅过来，赶紧站起来行礼，“见过夫人！”
  赵琴雅点了点头，然后看着一个大煲问道：“今天煲的这个高汤是什么汤？”
  侍女如香回道：“兰姨说是老鸡高汤。”
  赵琴雅闻了闻大煲中飘荡出来的香气，点头道：“不错，是老鸡汤！”
  谭怡伟道：“老鸡煲汤我以前也吃过，虽然好喝，但是有点苦，里面还加了好多的药材。”
  赵琴雅道：“你说的那个应该是药膳，可能是你外公做给你补身的，我们这个高汤是用来调味的，没有添加任何的药材，不会苦的。”
  谭怡伟道：“这汤煲里面没有添加药材，那都添加了一些什么东西？”
  “一般都是添加一些补身益气的补品，比喻人参、当归之类的，不过这里的食材很有限，只有一些普通的东西，只能将就着用了，我估计这汤煲内就是添加了些生姜、党参、萝卜之类的。”
  “咱们打开来看一看不就知道里面有什么了。”
  “千万不能打开，打开的话，精气就全跑了。”
  “哦！为什么煲汤都要用老鸡啊？”
  “老母鸡最补气血，熬出来效果更好，当然就用老母鸡来煲汤了。”
  “咱们刚才不是还弄了个红枣炖鸡汤吗，那个鸡汤和这个老鸡汤又有什么不同？”
  “那个嫩鸡煲汤是一道肉菜，主要是吃鸡肉，没有什么功效，这个老鸡煲汤是一道养生汤，一般不吃肉，只喝汤。”
  “是不是因为老母鸡的肉老了，不好吃才不吃肉的？”
  “是有一点这个原因，但主要还是因为老鸡被炖烂之后，气血都溶入了汤里，吃肉已经没有多少效用，喝汤更好一点。”
  “原来是这样！”
  站了一会儿，赵琴雅道：“炖菜很耗时间，我们在这里站着也是浪费时间，不如回屋里坐吧！”
  “好啊！”
  赵琴雅边走边问道：“看了这么多，觉得做菜怎么样？”
  谭怡伟歉意道：“感觉做一道好菜需要这么多的时间，我可能做不了，我练功和参悟都很需要时间的，没有多余的时间来做菜。”
  赵琴雅尴尬的笑道：“你是修炼之人，当然不能把时间浪费在做菜这种小事上。”
  “对不起啊，伯母，让你失望了。”
  “怎么会，我一点也不失望，你要是愿意学做菜我才会失望呢！现在国家危难当头，正需要你们努力练好本事去保卫国家，可不能因为做菜这种小事情耽误了你们的时间。”