第130章 飘落樱花瓣(一)
作者:
Freak梁 更新:2020-08-01 16:53 字数:1536
梁晋还是没有理他,等裁判席上的餐盘撤下去以后,他将自己的料理换了上去。
看着面前的料理,三位裁判的脸色有些不对劲。
“你这…关樱花什么事?”
也不怪他们有这种疑问,毕竟摆一颗由肉丝与青椒做成的树到你面前,树下还有一碗汤,你估计也想不明白这是怎么回事。
梁晋微微一笑,压着嗓音缓缓说出了一首俳句:“树下肉丝,菜汤上,飘落樱花瓣。”
这首俳句一出,眼前这份不伦不类的料理仿佛瞬间有了生命般动了起来,在众人眼前放出了一副如电影般的画面。
三月樱花开,赏花人坐在树下,一碟小菜,一碗热汤。
微风拂过,粉红色地花瓣耐不住寂寞,纷纷脱离了树的怀抱,在空中翩翩起舞。
有些花瓣累了,慢慢落下,落在路上,落在河边,落在树下,落在赏花人的热汤里…
这首俳句的作者便是俳圣:松尾芭蕉。
他说过,这是他心目中最美的景色。
的确,美景与美食相伴,显得是那么的悠闲自在。
三位裁判纷纷陷入沉默,他们都沉醉于这样的意境当中了。
就连一直不明白梁晋为何这么做地后藤贵明也悄悄对他伸出了大拇指。
这道菜从做法上看并没有太大的创新,但是用摆盘就赋予了这简简单单的青椒肉丝不一般的感觉。
坐在裁判席中央的老者是第一个回过神来的,他上下打量了一下梁晋,然后开口问到:“虽然上一场比赛并不是我们几个做裁判,但是我记得有一位选手也做出了相近的题材,你知道吗?”
梁晋怎么可能不知道,他可是在准备室里看得一清二楚地。
他整理了一下语言,然后说道:“知道,虽然形态上大致相同,但是我们二人的目的却不一样。”
他指着那颗由肉丝制成的树:“他的目的是表现松柏的苍劲有力,所以用烤制的手法让牛肉丧失水分。”
“而我不同,樱花是柔美的象征,于是我就用了一些简单的手法让其柔嫩。”
“二者心态虽然相似,但是内涵却大不一样。”
老者点点头,接着询问:“这道菜,我记得了然居并没有这样的做法吧?”
“对。只是我作夜偶然所得的灵感。”
看着表情复杂地看着梁晋,不由得有些感叹:“你…成长了啊!相信你师父泉下有灵,也会很欣慰吧…”
听到他提起自己的师父,梁晋声音突然变得哽咽:“是的…师叔…”
那位老者不是别人,正是任天笑的挚友与劲敌、小鸟游的师父、法餐大厨:武藤卯。
前面说过,两位老头虽然斗了一辈子,但是私交确实非常不错,要不是小鸟游的‘隐秘’也不会里‘东京了然居’如此之近。
至于称呼问题,两位老头从来不让自己的徒弟以敬称称呼对方,但是私下里却严格要求对方徒弟必须用敬称称呼自己。
到后来梁晋与小鸟游便养成了这样的习惯,不与他们见面时便以‘你师父’为代称,见面时还是会乖乖称之为‘师叔’。
武藤卯挥了挥手:“行了,现在是比赛,不是煽情时刻,该怎样还是得怎样。”
说罢,他左右各给了一巴掌:“醒醒,还品尝了!”
武藤卯第一个拿起筷子,从‘树’上夹起一根肉丝吃了一口,然后又在‘树枝’上加了一筷青椒,随后满意地点了点头:“不错,分开烹饪却仍然有另一种食材的味道,是那两锅汤的缘故吧?”
裁判席里工作台很近,所以能够很清楚地看见厨师们使用的食材。
他在梁晋做菜时就很仔细地观察了一番,自然知道那两锅汤在这道菜中起到的作用,不过当时由于不能随意询问的缘故,武藤卯并不清楚那两锅汤究竟是什么做成的。
梁晋立刻给予解答:“是的,那两锅汤分别是肉汤与青椒汤。由于需要分别炒制的缘故,我怕食材的味道不相融,所以事先进行了腌制。”
武藤卯又向梁晋投去欣赏地眼光:“不错,好想法,可比我那蠢徒弟聪明多了。”
梁晋很是自然地认同道:“嗯,我觉得也是。”
准备室里,刚刚进屋的小鸟游一脸莫名其妙地看着赛场上的一老一少:“这又关我什么事了?我很笨吗?”
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