第81章 081,磨面
作者:
寡人暴君 更新:2021-05-18 12:04 字数:2107
“食不厌精,脍不厌细,这话确实是孔圣所说。”陈颇来回翻看着手里的馒头,“可这玩意一钱四个,他不亏吗?”
“我都打听过了,这馒头啊,都是便宜的粗粮碾磨成粉制作而成,虽然赚得比较少,但绝对不至于亏。”
“不会吧,我尝过了,嚼久一点,确实会有一丝回甜,甭管他加了多少饴糖,这饴糖什么价你不知道?”
“我当然知道,可那些卖馒头的说,之所以吃着回甜,全因为这是赵司农悟出来的。”
“他说你就信?我看啊,赵司农这是赔本赚吆喝,真正的目的还没露出来呢。”
陈颇细嚼慢咽的吞了下嘴里的馒头,才开口制止争论,“都别胡乱揣测了,加没加饴糖,一试便知,这馒头就跟蒸饼差不多,又不难做。”
有了个明确的方向,其余人就稍微安定下来,对赵飞他们实在是不放心,生怕也被逼得倾家荡产。
商贾家中从来都不缺粮食,陈颇一声令下,家伙的仆役马上就忙活起来。
杂粮磨粉,添水和面,其中几个还化开了饴糖揉进去,在上笼蒸熟。
不多久的功夫,一笼现做的杂粮馒头,就呈现在众人眼前。
“看起来有点不太一样,相比馒头更像蒸饼。”
“拿起来也不太一样,太硬了,不软乎。”
陈颇不满的横了仆役一眼,“怎么回事?”
仆役扑通一声跪下道:“可能是发酵的时间不够,因为家主要得急,所以和好面就直接上笼蒸……”
“那还不赶紧去重作一份!”陈颇喝退仆役,拿起更像蒸饼的馒头,“来,大家先尝尝再说。”
众人纷纷出手,各自撕下一块放进嘴里。
“差得太远了,这就蒸饼。”
“而且碾磨的程度不够,吃起来还有些磕牙。”
“甜味也不一样,馒头刚吃不甜,嚼久一点才有回甘。这个入口很甜,但嚼久之后,却有些反酸。”
陈颇也分别尝了一点,事实就和说的一样,难道真因为馒头是赵飞悟出来的缘故?
可这样一来,馒头就不具备普及性,单凭那几个卖馒头的,能赚几个钱?
这一次等待的时间就久了一些,当热乎乎的杂粮馒头上桌,天都已经黑了。
不过等待是值得的,从外观上看,这次蒸出来的,才是馒头嘛。
众人纷纷伸手,拿起馒头比较起来。
“像,这个像了,捏起来软软的,不像蒸饼那么硬。”
“吃起来也差不多软乎,但还是那个问题,碾磨的程度不够。”
“甜味问题更大了,饴糖稀释得太多,吃起来只有酸味,完全不甜。”
相比情绪低落的合伙人,陈颇反而打起了精神,呵呵笑道:“我们费尽心思都只能做成这样,那些百姓就更学不会。赵飞卖的馒头是好吃,可对我们能有什么影响呢?”
众人略一琢磨,好像还真是这样,除了让他赚点小钱外,完全没影响嘛。
更何况杂粮去哪买?还不是得来我们这里买。
众人释然了,这便安下心来,相互告辞,各回各家。
第二天,面点先锋队备足了更多的弹药,开始在锦城的大街小巷中穿行起来。
叫卖声刚刚响起,就有不少路人围拢过来,尤其是昨儿再次感受到咀嚼乐趣的老人。
他们大多和刘氏一样,想要证实一下馒头到底是不是一钱四个。
刘氏也不着急,等买馒头的第一波高峰过去,才慢慢凑到跟前。
“你这馒头怎么卖呀?”
“一钱四个,你来四个?”
“好,来四个。”
刘氏给了钱,接过馒头先撕了一小块,尝过之后确定和昨天的一样,才又问道:“你这馒头,不错。”
“不错吧,再来四个?”
“吃不了那么多,我尝着还有些甜,你放饴糖不怕亏本啊?”
“没放饴糖。”
“哦,那为什么会甜呢?”
“……老人家,我还靠这手艺糊口呢。”
卖馒头的当然不愿意说出其中秘密,刘氏也理解这种想法,能知道当然最好,不能知道也没啥。
所以刘氏赔了个不是,又道:“刚才你给那孩童的馒头,模样倒是挺漂亮,他唱些什么呀?”
卖馒头的顺势说道:“他唱食不厌精,脍不厌细,这可是孔圣人说的。”
“哦,这什么意思呀?”
“这意思就是说,吃东西一定要精细,才容易克化。你比如说我这馒头吧,里面可是有豆菽粉的,你吃出来了吗?”
“我说怎么有股豆腥味呢,原来是这样。”
刘氏的心思活泛开了,豆菽可是不容易克化的,但昨天这馒头也吃过,并没感觉到什么不适。
如此看来,孔圣就是孔圣啊,圣人说的就是没毛病。
吃东西只要精细,哪怕不易克化的豆菽,碾磨精细之后在吃,就不会造成不适。
而且豆菽这一类粮食相对更便宜,哦哟,好像发现了什么不得了的事情。
刘氏心里先是一喜,而后又想到了一个问题。
要把豆菽碾磨得如此细腻,同样不容易啊,光是推磨这个力气活,就不是她现在能干得了的。
而如果让小儿子来干,又会耽搁别的事情。
“哎~”
听闻刘氏叹息,卖馒头的便追问缘由,听刘氏说完后哈哈一笑,“老人家不用担心,我也是找水磨房帮忙碾磨的,他们磨出来的粉最是细腻,而且价格公道,绝对划算。”
“水磨房?”刘氏对此也是略有耳闻,忙问:“让他们帮忙碾米,得花多少钱啊?”
“两斗粮食才收一个钱,你算算这价格,是不是公道?”
“嗯,那还真是挺公道的。”
刘氏在心里默默一算,哪怕加上水磨房的加工费,也比去粮铺买细粮要划算得多。
这样一来,就能节约不少,又能多存些钱,太好了。
想到这,刘氏便问明了水磨房的位置,抱着馒头先去问了一下,确定真是两斗粮食只收一个钱后,这才返回家中查看了一下存粮。
好啊,一会等小儿子回来,就让他把家中豆菽这一类的粗粮,都拿去水磨房碾磨。
以后家里就不用老是吃羹汤,同时还能在多存些结余。