一早上起来，尤优睡足了精神倒是不错，陪着白氏进了些早膳才出府去。
  马车路过东市，恰逢今早有集市，路上人潮拥挤。马车也就放慢了脚程。
  尤优忽然听见路边有个苍老的声音吆喝，“豆面糊糊！上好的豌豆面，自家种的豆子，自家炒自家磨，保证香喷喷咯！”
  她顿时敏锐地判断出，这“豆面糊糊”很可能是一种没见过的小吃。
  实在心头好奇，尤优忍不住掀开窗帘往外看去。
  果然就看见路边被一群人围了起来，隐约能看见其中有个老者站在中间。
  他身边放着两只包了洁净纱布的坛子、一摞粗瓷碗、一只扁担和一口大木盆。
  旁边还有位白发老妪，坐在小木凳上，正在木盆里洗碗。
  也许这是老两口一起出来，趁着东市有集两人，配合着赚些钱贴补家用。
  此时马车正好在那小摊子的下风处，尤优用力嗅了嗅，从空气中辨别出，那是一种炒过的豌豆焦香。
  这一闻倒是让她有些嘴馋起来，也不知是不是孕妇的关系，她如今想吃什么东西的念头一旦兴起来，就怎么也掐不灭了。
  就像现在，尤优极想吃豆面糊糊，若吃不到，今天就总会觉得心里缺点什么。
  “停车！这豆面糊糊闻着怪香的，我倒从没见过，也不知是个什么样的小食？ 咱们且买上几碗喝吧。”
  马车停下，初晴立刻买豆面糊糊，等凑近了一看，才知道这东西是炒熟的豌豆面做的，并不是自家主子不能吃的，这才放心买了四碗。
  炒过的豌豆面煮成粘稠细滑的糊状，吃的时候撒上熟芝麻和切碎的油炸面果子。
  本身的味道是淡盐味，干豌豆本身就富含油脂，这糊糊闻起来香，喝起来更香。
  初雪过去喝过豆面糊糊，在马车上也搜刮着自己的记忆跟少夫人解说了一通。
  等初晴端了四碗豆面糊糊过来，加上车夫在内，一人分的一碗喝着。
  也许是炒过的关系，豆面糊糊颜色是深褐色的，闻起来有一股诱人的焦香气息。
  尤优摸了摸那黑色粗瓷碗，还有些烫手，小心端起来，顺着碗沿儿轻轻吸一小口。
  略微粘稠的豆面糊滑入口腔，焦香四溢的独特味道，一瞬间让她觉得有些震惊。
  这种焦香、油脂香，混合着豆香味，种种滋味融合在一起，竟让她久违地找到了前世喝咖啡的感觉！
  比起大麦茶、苦荞茶这类较为接近咖啡的谷物烘焙茶，这碗豆面糊糊略微浓稠的口感，丰富交叠的香气，还有豌豆甘香回味的烘培气息。
  几种滋味相加，似乎偏颇地被称为“中式咖啡”也不为过。
  这碗豆面糊糊极对了尤优的脾胃，她几乎是迫不及待地连着喝了几口。
  这下子就喝到了芝麻和油炸面果子，使得美味的体验更加丰富起来。
  这两种小配料也是不可或缺的存在，就像一片绝美湖水上偶然泛起的波纹。
  芝麻香浓，使得口中的香味更加深邃。
  散落其中的面果子，有些浸透了豆面糊糊，吃着绵软柔和，有的则保持着酥脆的口感，带给唇齿间咀嚼的喜悦，各有各的好。
  不光是尤优喜欢，其他三人也正吃的香甜，哪怕出门前才用过早膳，这会儿再吃一碗豆面糊糊，肠胃也不会觉得有什么负担。
  马车就停靠在路边，等喝完了豆面糊糊，初晴下去把碗重新还给那对老人，他们才继续赶路。
  尤优喝了些清水漱口，意犹未尽地说，“这东西可真好吃啊，我从前竟不知京城周边还有这样有意思的小吃。只可惜我现在没那个精神，不然咱们可以自己炒一些豌豆粉，想吃的时候煮着吃。”
  初晴笑道，“真不愧是咱们少夫人，才吃了第一次，就把做法给琢磨出来了。”
  尤优不无遗憾地说，“主要是磨豌豆粉，还有炒豆粉的时候，得多费些功夫。做的时候能一次多做些存放着，吃的时候就方便了。”
  初雪似乎想了好一阵子，小声说，“奴婢小时候，爹娘就做过这个的，奴婢也会做，少夫人若不嫌弃，回去奴婢试着做一些？”
  尤优惊喜地笑道，“果真？那回头我让人在小厨房备下东西，你就尽管做去。”
  她又扭过脸去冲着初晴说，“我就说吧，咱们朝华院藏龙卧虎的。”
  初雪不好意思地笑着，“还不确定做不做得出呢，少夫人可别夸奴婢了。”
  一行人到了酒楼，尤优直接将所有人召集到了前院，把计划关张的事告诉大家。
  所有人的薪水，昨日她已经跟初晴都算好了，一笔一笔分了出来，很快发放妥当。
  点钱的时候，大家发现自己手中的钱都多出来了一部分。
  尤优解释说，“这多出来的部分，就当作事发突然，是我给大家休沐期间的补偿。挽碧楼从今日起暂时关张，时间最短十日，最长不超过一个月。这段时间，大家可以选择留在自家休息，也可以另外找别的营生。”
  人群有些骚动，众人交头接耳，想来也都在犹豫自己未来的打算。
  尤优接着说，“我承诺，挽碧楼一定会重新开张，开张之时会优先录用现有的老人儿，要另寻出路，还是等待挽碧楼重开，由你们自己选择。”
  贾逢春和米朵自然没什么说的，他们无论如何都会跟随尤优。
  至于其他人，他们难免会有所犹豫。
  虽说挽碧楼的待遇极好，老板对底下人也厚道，可万一关门了就开不起来，他们再等下去，不是白白浪费时间么？
  王鹤率先从人群中跳出来，“满京城到哪儿能找这么好的营生？我相信咱们老板！我先表个态，我就要等着咱们酒楼重开，再回来当厨子！”
  从一个烧火小工到真正的厨子，尤老板对他有提携之恩，更有令他浪子回头的再生之恩，他一直都在想办法报答。
  听王鹤这么一说，又有几个大厨和店小二跟着表态，“我们也要留下来！”
  到最后有大半的人都决定留下，其余的人还在犹豫，他们都揣着各自的心思，陆续离开了挽碧楼。