第115章 玛丽苏世界6
作者:
绯色遥阳 更新:2021-04-21 12:45 字数:1175
在百日宴里,那些人嘴上说得好听,说是去商讨,其实也就是讨论如何将郑家全部驱逐出这个地方。
他们只带了足够穿的衣服,生活用品。
郑溪带他们来到一个非常自然,漂亮的地方。
“这是爸爸自己设计的吗?”房子的古韵十足让人眼前一亮,大有清风拂面之感,这整间屋子取足了一个“古”字。
“嗯,以前工作不忙的时候就在这里自己构思了一个房子,然后聘请别人帮忙建筑。”当然这些都是具有保密性的。
他说完之后,就到厨房里忙活了。
从冰箱里拿出一个大海碗,里面装着牛肉,还有骨头,都是事先做好的,牛肉及骨头是在清水洗净然后在水里浸泡四小时才能拿出来的,浸泡出来的血水被留下来放在一旁。
灶炉生火后,将水倒进锅里烧成温水。
将牛肉及骨头下入温水锅,即将要开时,用调羹撇去浮沫,因为这些浮沫大多都是附着在肉和骨头上的脏东西。
待到一定时间之后,她看见郑溪在锅里加入盐、草果、姜皮各适量及花椒适量用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,其实她能认得那么多的食材,还要得益于原身从小到大她就一直跟在这位父亲的后头帮着他打下手,认清和闻出这些小配料也不是什么大问题。
“小遥,做配汤的时候时间要把握的精准,,小火炖五小时这些配料就会熟了,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁块,然后将牛肝切小块放入另一锅里,这东西煮熟澄清后不能直接放入第一个锅里,这是留着备用的。”
她似懂非懂地点头。
只见他快速地将桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,放入一个碟子中。
“这些可以用很久了。”在这样漫长的制作过程中,郑溪没有一丝不耐烦。
他慢条斯理地将萝卜洗净切成片煮熟,将蒜苗、葱花切碎、香莱切小节放入另一个小碟子里。
用另一条调羹将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待汤开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄得牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出得浮油。
从木柜里拿出一袋面粉,加水适量,再揉和均匀在木案上擦抹清油,将面搓成条,揪成重五两的条,上面盖上湿条布,然后拉成面条下锅。
面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁适量,浇在面条上就可以了。
加上适量的香菜、蒜苗、葱花及辣子油即可食用。
古典的食物、古法的工序、古老的传统、古朴的炊具、古雅的氛围,再配以素淡的装饰和悠扬的古调。
有别于西点烘焙素描构图般的精确和现代生活的快节奏,就像是一幅挥洒自如闲适恬静的水墨山水。
郑溪的梦在这个充满新奇的外界,那不是那个古板的地方。
在这里他才可以施展出他的才能。
他从一个柜子上面取下一个摄像机。
“爸爸,这是在做什么?”她当初看见这个摄像机摆放在那里的时候,的确心里有些奇怪。
郑溪道:“因为爸爸有个习惯,就是每次做食物的时候都会在旁边拜访一个摄像机,将自己的制作过程给录下来。”然后通过电脑技术,将自己的面容掩盖掉之后,发到网上去。
以此,赚取生活费。