“哼！”吴刚带着嘲讽冷笑一声，看着皮俊杰把鱼肉慢慢地切成块状，“切了这么多年还是这样切，一点变化都没有，还是这么难看这么慢。”
  皮俊杰的内心越来越慌乱，他从来没想过吴刚的刀功会好到这种程度，除了电影，生活中他还从来没见过有这么用刀的。皮俊杰跟吴方圆一样，是个中规中矩的老实人，他们都从自己的师傅身上学到了最传统的做菜方式，无论是烹饪的方式，还是切菜的方式。因而他没有吴刚那种耍帅的切法，只是用最平常的方式切着。
  “我们国家的菜太规矩，没有那些花里胡哨的东西，所以很多时候不够博眼球，要是真能像电影里那样，就跟耍杂技似的，肯定能让所有看到的人惊叹，这也算是加分项。”
  左斌曾这样对卓秋歌说，卓秋歌最初还有些不明白，但刚刚看到围观者的反应，他突然间就明白过来了。只是，左斌去了哪里？
  皮俊杰已经切好鱼肉，准备取出装盆时，吴刚又一次开口。
  “把你的那份给我，你用我的。交换着做，免得有作弊嫌疑。”
  迫于吴刚的压力，皮俊杰顺从的把切好的鱼块递过去，吴刚接过手一抖就把鱼块抖进盆里，手中只剩下一条完整的鱼皮。下一刻，吴刚突然手速极快的双手托起自己先前切好的鱼块，叫声“接鱼”，就朝皮俊杰扔了过去。
  皮俊杰一惊，这才发现自己刚刚走神了，赶紧伸手去接，然而却慢了一步，虽然是勉强接到了，但却只是接到了皮，而切好停留在鱼皮上的鱼块，却全都散落了下来，桌上、地上、他身上，以及他身后的人身上，到处都是散落的鱼块。
  围观人群发出一阵阵低低的惊呼声，皮俊杰不知所措的看着自己手上一条完整的鱼皮上残留的三五块鱼肉，大脑中一片空白。
  “吴刚，你怎么可以这么做？”吴丹急了，大声质问吴刚。
  “外甥女，这样对舅舅说话可不行。”吴刚轻描淡写地说着，开始往鱼块中调入各种调料腌制。“这鱼块切的真不好看，自己学艺不精，就不要怪别人不给机会，还浪费这么好的食材。”
  “明明是你故意使坏。”吴丹求助的看向三位评判，“他这是故意的，你们看不出来他是故意的吗？”
  三位评判似乎一时也没了主意，低着头相互询问着对方的意见，而这个时候吴刚又一次开口了。
  “做为一个厨师，在做菜的时候，最重要就是专心致志、心无杂念，如果做菜的同时还想着其他乱七八糟的东西，这菜还能做到好吃吗？”
  吴刚的话立即引起一片议论声，三位评判中的一位老者在确定其他人的意见后，表示吴刚虽然是故意的，但皮俊杰确实没有做到一个厨师该有的专心，因而这件事不予追究。
  评判的话自然又引起一片哗然，围观人群再次议论纷纷，说什么的都有，但大多数都一边倒的支持评判的话，认为厨师在做菜时确实应该全神贯注，心无旁骛。偶尔有几个不合谐的声音认为吴刚太过强势，有欺负人的嫌疑，但刚一开口就会被别人打断，大家都七嘴八舌的说现在是在比试，自然是该强势的时候。
  皮俊杰几乎快要崩溃了，从接到鱼皮那时候开始就一直呆愣着，完全不知道下一步该怎么做。
  “师傅……”皮俊杰弱弱地叫了一声。
  吴方圆铁青着脸，眼里心里全是愤怒，但却也无可奈何。围观人群中有人问能否重新找食材，立即引起很多人的反驳，说如果重新找食材的话，那就不是同一条鱼，那就不是最开始说的那种公平了。而且，时间也来不及了。三位评判此时也有些着急，孙道昱的眉头都快拧到一起了，另外两位老者的脸色也有些不好看。
  吴刚已经把酸汤煮好，正在加入鱼块，这期间还抬头看一眼依旧呆愣着的皮俊杰，眼中尽是嘲讽。
  “还有几分钟比试就结束，有这些发呆的时间还不如仔细想想怎么求我继续留你在‘壹品’吧！”吴刚嘚瑟的大笑起来。
  皮俊杰慌了，真的慌了，心里开始后悔自己不该逞能主动接这个事情下来，现在弄到这种地步，进也不是，退也不是，不战就输倒也罢了，还要搭上“朝上壹品”，他怎么能对得起师傅？怎么能对得起“朝上壹品”所有的人？
  皮俊杰只觉得大脑嗡嗡做响，开始出现耳鸣，跟着便面色苍白、浑身冒汗，眼看着已经在崩溃的边缘游走。卓秋歌眉头一皱，跟着快步上前，先是稳稳当当的接下皮俊杰手中的鱼皮，小心地放在方桌上，同时闪电般出手点了皮俊杰的神庭和曲池两个穴位。皮俊杰只觉得刹那间耳鸣消失，大脑也变得清晰起来，只是身体很软，没什么力气，有一种随时可能摔倒的感觉。
  “皮师傅身体有恙，我来替他完成比试。”卓秋歌说。
  孙道昱眼睛一亮，但随即又暗淡下来，哪有比试中途换人的道理。围观人群也都议论纷纷，全都表示肯定不行。而这其中还夹杂着一阵阵的赞叹声，不少女孩子兴奋地尖叫，相互询问着眼前这位帅到不得了的帅哥是谁？那神情简直就跟见到当红明星似的。
  吴刚脸色一变，但很快便恢复常态，嘿嘿一笑说：“既然是身体不舒服，那换个人也行，只不过现在还有五六分钟，你们又没食材，我觉得你们还是直接认输脸面上可能还会好看一点。”
  “无需操心。”卓秋歌淡淡地说，转而面向三位评判，“请问三位评判，我可否换皮师傅下来，替他完成比试。”
  孙道昱立即跟另外两位评判交换意见，几秒钟后，孙道昱抬起头来，目光灼灼地盯着卓秋歌。
  “经过我们三人的商讨，我们一致认为可以换人，但你要注意时间，还有不足六分钟，比试就要结束。”
  卓秋歌看向“朝上壹品”的人，立即就有人很醒目的上前一步扶住皮俊杰，把他带走。
  卓秋歌看看方桌上静静躺着的一条鱼皮，上面还带着大小均匀的五块鱼块，而后略微抬头，视线停留在吴刚舍弃的另一条鱼皮上。
  “吴先生，这条鱼皮可否给我。”