火锅，以其独特的魅力，在后世的餐饮上占据着重要的一席。更是以一道美食而影响一座大型的城市。
  李晔，前世就是生在有山城之称的重庆。作为重庆人，生命中最不能少的就是火锅，对他们来说什么都可以涮，只要一锅老油，就能容下味道各异的食材！
  熬底料，最好是用牛油，古代牛是农民主要的耕地工具，朝廷早有规定，除非自然死忙，除此之外一概不得杀牛，所以市面上基本看不到牛肉，至于大户人家吃的牛肉哪里来的，法度之外或多或少总是有那么些潜规则的。
  李晔暂时还没有达到那种潜规则的高度，所以还没有门道弄到牛肉，就算是牛油，也是弄不来的！
  没有牛油，猪油羊油加上植物油，勉强可以代替，好在还有辣椒。作为重庆火锅中最重要的构成，花椒自然也是少不了的。麻辣的味道中的麻自然就是花椒的作用，还好，在这个时代早就出现了花椒的身影，虽然被用作一种中药材，但并不耽误它被李晔当做一种香料来使用。
  重油下锅，加入各种大料，一些小料，大把的葱姜蒜，加入花椒，晒好的干辣椒熬出味道。
  用大骨头熬制出雪白的高汤，羊肉切片，五花肉切片，鸡鸭鱼肉都码号佐料腌制入味儿，各种蔬菜洗好就可以端上桌了！
  为了最近上火的女才女，李晔还特意准备了一个小锅的清汤，里面放了不少的去火的中药材，只要食材准备好，那基本就结束了，火锅最大的魅力就在于一边吃一边煮，吃的就是那个新鲜和热乎劲儿！
  桌子旁，林才女看着一桌子未煮的生菜，桌子中间还放着一个燃着的炉子，炉子上面放着一口锅，里面红彤彤一片，自己面前放着一个小锅，锅里还翻滚着白色的高汤，道：“雀儿，这是在闹哪样，怎么菜都不煮直接都端上来了，这是要在桌子上煮吗？怎么不在厨房煮好端上来呢？”
  雀儿道：“姑爷说这是火锅，就是要一边煮着一边吃的，具体的怎么吃法我也不清楚，还要姑爷来教！”
  “那我面前怎么还放着一个小锅？”
  “那是为你单独准备的！”李晔端来蘸料，把一份清淡的蘸料放在林才女面前，道：“听雀儿说你最近上火了，所以单独为你准备了一个没有放辣椒的小锅，你在那里面涮着吃就行，你的蘸料我也给你配的最清淡的！”
  “我为什么上火你不知道吗，你不让我吃我偏要吃，谁说我不能吃辣了！”
  说完就用筷子在红汤中捞起一块羊肉，放到李晔红红的蘸料里沾了一下，然后放到嘴里！
  “咳咳咳，给我水！”林才女刚吃下去，立马就被辣到了，道：“你到底放了多少辣椒啊，怎么这么辣！”
  看着林才女的样子，李晔不禁想到后世关于重庆的一个趣闻，有一个游客去重庆吃完火锅后，发出了一番感慨，“世界上最大的谎言就是重庆人所说的微辣！”这也侧面说明了重庆人对辣的喜爱。
  李晔端过刚刚被林才女抢过的秘制蘸料，从锅中捞出一块羊肉，沾满蘸料，一口放到最终，道：“我觉得不辣啊，挺好吃的啊！”
  林才女看着李晔在自己刚刚蘸的蘸料碗继续吃，只觉得自己发烫的脸更烫了，这个混蛋占便宜上瘾了是吧，不过似乎是觉得有雀儿和喜儿在，也不好说什么，打量了两人一眼，她们正在专心吃火锅，还好没有发现。
  林才女才端过自己那碗清淡的蘸料，学着李晔把自己想吃的食材放进去。
  看着桌子上一个大锅，一个小锅，雀儿若有所思的道：“要是一个锅里能同时煮辣的和不辣的就好了，这样小姐和我们就能在一个锅里吃饭了！”
  李晔抬头道：“有这种锅啊，就是一口大锅中间隔成两半，一半放红汤，一半放清汤，这种锅还有一个文艺的名字！”
  “什么？”
  三女异口同声的问道，林才女也是好奇的看着李晔，浑然忘记了刚刚和李晔共用一个蘸料碟的事情。
  “这种锅叫做鸳鸯锅，中间的隔板其实是像太极图案一样的，加上汤就像我中有你，你中有我的样子，故名鸳鸯锅！”
  说完在桌子上用筷子大概的画了一下鸳鸯锅的模型。
  “这个名字取的好，是不是就像现在姑爷和小姐一样，姑爷吃着红锅，小姐吃着清汤锅，他们合起来就是鸳鸯锅！”
  刚刚消散下去的红晕立马又漫上了林才女的脸颊，夹起一块羊肉喂到雀儿的嘴里，道：“吃你的火锅吧，就你一天话多！”
  雀儿两下就吃完了一块肉，道：“哇，清汤的也这么好吃啊，那个，小姐，在清汤里面也多下点肉，我这红汤里面的快吃完了！”
  几个人都被雀儿的吃货本性逗乐了，一家人第一顿火锅吃的也是无比的开心，李晔虽然和林才女没有说几句话，但紧张的关系也算是缓和了不少。
  吃完火锅，大伙儿都瘫坐在椅子上一动不动，显然是吃多了，李晔对林才女道：“那个酒楼主体装修已经完成了，接下来就要进入内部装饰的阶段，明天我可能要把你院子里面的一些花草花卉挖走了！”
  林才女一愣，知道该来的还是回来，只不过慢慢的喜欢上了那些花草，想到马上就要被移走了，脸上充满了不舍，想了想道：“你挖走可以，但我要亲自过去看看，他们能够好好的活下来我才能放心！”
  李晔也从林才女的眼中看出了不舍，不过短时间也很难再修建出那些花卉了，也是想了想道：“这样吧，这些花卉我都全部交给你来布置怎么样，毕竟你最了解他们，知道什么样的花卉放在什么样的位置好看，就凭我的审美，估计会糟蹋他们的价值！”