第八百五十六章 接手商业街
作者:
小呀小馒头 更新:2022-04-30 09:38 字数:2060
“奇怪了,你做出来的西红柿炒蛋,酸甜口味非常的分明,我们做出来的其实也是这样的,但是吃起来为什么你的就特别能冲击舌腔。”叶辰没想到有人一下子就说出了关键。
“那是因为我加了一些我特制的调料,平常你们做西红柿炒蛋,应该都会加一些番茄酱或者醋,或者糖之类的吧,都是我做的,是不加番茄酱的,堂会加一些,但是在起锅的时候,我会撒上一些我自己调出来的调料,至于是什么调料啊,我就不给你们透露了”叶辰,不管再教别人做什么的时候,绝对不会把自己特制的调料秘方泄露出去,因为只有这样,他才有绝对的掌控权。
因为他的这个调料适合于很多种菜系,本来一些非常普通的菜,添加完这种调料以后几乎都可以称得上惊艳,但是前提是这些菜必须保证它的新鲜度。
这也是为什么叶辰一再要求,不管在什么时候食材,必须要保证新鲜。
至于其他的菜,叶辰,帮他们稍微处理了一下火候的问题,还有一些菜,必须在起锅之前做一些什么,全部都跟他们讲了一遍,而且有些比较重要的步骤,还把它写出来,帮他们贴在墙壁上,这样一来,他们在做这些菜的时候就不会忘记这些步骤了。
“我现在已经把这些菜全部都告诉你们了,现在你们按照我的要求去做这些”其实叶辰,也没有把全部的底方告诉他们,毕竟很多配料全部都是叶辰磨成了粉,就算厨师长能猜出来,大概但是其中有利一两样,是完全猜不出来的。
果然按照叶晨所说的方法做出来的菜,明显比他们之前要强太多了。
“这些配方能否给我们”厨师长认为只有拿到了这个配料的配方,才算是真正的学到了东西。
“每个厨师都有不固定的配方,而这个配方是我精心研究多年的,我是不可能随随便便给任何人的,如果你们需要,我可以给你们配出来,然后送过来,至于你们让我把它的配方全部写出来,交给你们了,这恐怕不行”叶辰可没这么傻。
他始终记住一句话,教会了徒弟,饿死了师傅,所以其他方面他可以倾囊教授,但是这个配方他必须掌握在自己的手上。
“你让我帮你办的事情,我全部都已经办到了,至于声音也接了,这里的事情,我打算让刘浩过来管理,毕竟他在三桥夜市那边帮我母亲做事,也做了很久,而且它的管理能力我也信得过,让她过来帮你管理商业街,相信他会给你很好的规划”叶辰,行了吧,商业街也牢牢的抓到自己的手上,当然要找一个可靠又稳重的人,来处里白云山他们毕竟在管理,三桥夜市,他们也走不开,而雷动,需要好几处地方到处跑,所以更不可能来帮他打理商业街。
所以除了刘浩以外,其他的人都不行。
叶辰从蜀香园里面出来以后,直接来到了商业街的正中间,他们的摊位全部都集中在正中间。
“我之前让你们选择一个前面和中间,你们怎么全部都选择了中间?”
“是马经理让我们选择中间的,其实我们也能理解,毕竟以后他这里还需要招人,如果我们太优秀了,以后来的人排到我们后面,恐怕就不那么受欢迎了”裴晓晓其实他们刚开始也不是很情愿来到中间,做生意嘛,毕竟越靠前越好,因为人流量起初都是从前面慢慢走下来的。
其实马天明也有马天明的想法,毕竟这些人都不是她所信任的人,能让他们接受培训,已经算是给他们面子了,刚开始让他们全部选择,中间她们还特别的不乐意,直到自己说他们的租金与以前的一样,是不变的,但是必须要选择中间才能保持这样的租金,否则的话,照前面的租金就必须是全款。
马天明毕竟也要为以后入住进来的商家考虑,所以才把他们全部安排到了中间。
“不管你们到哪一个位置,其实也都无所谓,只要你们做出来的东西好吃,自然会有人前来购买,俗话说得好,酒香不怕巷子深,只要你的东西够好,就不怕没有人欣赏,”叶辰帮他们把每一个小吃全部做了一些改良,因为他这边全部都是店铺,一多半都是在店内吃的,不像三桥夜市那边,所以一多半的东西都是以汤为主,而高汤的烹饪方法有多种多样的叶辰教会了他们至少三种,不管什么样的东西,用这三种汤料加上她秘制的配料,就可以做出非常鲜美的菜品了。
刘浩也是突然之间接到了这样的命令,刚开始来到商业街的时候,他也有点不适应,毕竟在三桥夜市那边已经呆惯了,突然之间来到这边,不让他做事,而让他去管理了,刚开始还有一点点的不习惯。
商业街这边毕竟只剩下最后十几家店铺了,之前至少有50家的店铺,现在只剩下最后十一二家了,而且现在全部都在中间,很多客人来到商业街,一看到前面没有店铺,就以为后面也就没有店铺了,所以很多人都是走到了门口就直接离开了这里。
“这样子不行啊,你要不去看一看我那边的生意,现在惨淡的不了,再这样下去,我真的是要贴老本进去了”马天明这段时间都郁闷的不行。
“让你让他们全部都搬到中间去,你把它们放在最前面,绝对会有生意,谁让你安排他们到了中间,之前我就跟你说过了,让他们到前面你又不听,不过你也不需要担心,我早就给你想好了办法,这两天我已经把三桥夜市这边的人全部都统一了一下,这边至少可以抽出一小部分的人去你那边做一些小生意”商业街主要是要发展商业,而且日后那边还会建起来百货,为了不避免三桥夜市和商业街有冲突,所以就规定了商业街到了晚上八点就会闭门,这样三桥夜市和商业街就不会互相影响了。