第148章 先研究一下方子
作者:
任仲晶 更新:2021-01-17 04:50 字数:1243
戚玲珑回出租屋落脚时,钟美芳也在。
戚玲珑:“美芳,你回来了。”
钟美芳:“我回来泡点米,过些天开学回来我们做水粉胭脂。”
戚玲珑:“好呀。你还有这手艺?”
钟美芳:“是《齐民要术》里的方子,很多人都照着做的。”
戚玲珑:“你以前做过吗?”
钟美芳:“没有。”
戚玲珑:“……,你泡了多少米?”
钟美芳:“五斤。”
戚玲珑:“五斤是二点五公斤,按粉末的密度折算,一公斤粉末大约两升,你差不多能做出五升左右的散粉,用得完吗?”
钟美芳:“呃……呃,这米泡都泡了。”
戚玲珑:“我还是先研究一下方子吧,找度娘搜下方子。嗯,据说米泡起来很臭,你泡了几天了?我闻闻酸不酸,臭不臭。”
钟美芳:“刚泡上,闻不出来。”
戚玲珑:“哦,那算了。发酵日久为佳,臭烂为佳。夏天七八天,春秋一个月,冬天两个月。确实是要夏天做,冬天周期太长。”
钟美芳:“我算了算,到开学还有十来天,就过来一趟把米泡上了。”
戚玲珑:“开学时正好泡好了。”
钟美芳:“嗯。”
戚玲珑:“稍稍出着一沙盆中熟研,你觉得我们用打浆机如何?”
钟美芳:“打浆机一次最多打二两,二两就要打十来分钟,半小时打浆机要歇一会儿。你觉得呢?”
戚玲珑:“是不太好用哦。”
钟美芳:“你觉得买个小磨如何?”
戚玲珑:“住家一般不放石磨,除非够勤快天天磨东西,说是石磨要是不磨粮食就磨人。”
钟美芳:“呃,那算了。”
戚玲珑:“磨点豆浆花生浆芝麻糊的不错。”
钟美芳:“别,我可没那么勤快。”
戚玲珑:“那我们泡久点,研起来轻松些。”
钟美芳:“嗯,我们等米泡到用手一捻就碎了再做。”
戚玲珑:“你说方子里为什么不说用石磨磨浆?以前应该有石磨吧?”
钟美芳:“不知道,没准磨出来的效果不好,研出来的好?试过才知道。”
戚玲珑:“你说方子里为什么要把米浸泡发酵这么久?想要米粉比较细,泡两天用磨多磨几遍也做得到。”
钟美芳:“可能是想让粉英里带点醋酸菌吧,化妆品大多数都带点弱酸性。”
戚玲珑:“哦,那淘去醋气应该还不能淘得太干净了?”
钟美芳:“应该不差那一点,淘洗干净就好,后续用水沃米,澄之,接去清水,酸臭气就散得差不多了。”
戚玲珑:“嗯。
戚玲珑:“削去四畔粗白无光润者,别收之,以供粗用。粗粉,米皮所成,故无光润。我觉得现在市面上卖的大米都是些精磨米,应该没有什么米皮,可以少削掉一点。”
钟美芳:“嗯。”
戚玲珑:“绢布我们有吗?”
钟美芳:“我觉得用质地细密不起毛的白色棉布就行,不掉色的浅色棉布也行,现在的织布技艺可不是以前能比的,买条高支棉的单人床单回来,白色最好,没有的话就买浅色的纯色,晒粉英的时候也可以用。”
戚玲珑:“哦,粟糠呢?”
钟美芳:“用洗碗抹布就行,非常吸水,铺在布上面等吸饱了水拿出来拧干再放上去吸水,拿条新的干净的来用。”
戚玲珑:“舒布于床上,刀削粉英如梳,曝之。现在不用那种宽长凳了,我们准备一个大竹笸箩吧。”
钟美芳:“好。”
戚玲珑:“后面的部份没疑问,到时候我们先少少做一点。”
钟美芳:“好。”