先是去了办公室把钥匙拿了接着把后厨前门打开，再接着拉了垃圾桶走向酒店后厨后门，后门没有打开，无奈只能等着，不过李凡接着把钥匙放在了酒店后厨办公室，后厨的人来的差不多了，因为牛皮脸已经开始实行新政策了。
  把钥匙放在了酒店后厨办公室，接着李凡去了净菜间开始切料，因为昨天差不多把料用完了，所以今天他需要全部都切，沉默还是没有掌握切料，比起他好多了的是切料学的特别快，因为沉默干过好长时间。
  早饭时间到了，他并不需要拿料，不过拿料一次性拿多了也是不行的，因为料多了，可能会不好，不过他几天不再拿料了，吃早饭吃的并不是特别好，也不晓得到底谁值班，烧出来的菜味道并不行，不是很好吃，因为一些原因，他不敢在吃饭上面浪费时间。
  结束了早饭，实际上没有用多长时间，接着他看到了酒店后厨白色板子上面写着中午客人只有五桌，客人不多，不过早晨来的时候到了九点，赌胜点名了，看样子真的履行副厨的责任了，人都来了，没有没来的。
  中午客人起菜了，因为新来厨师原因烧的菜并不是特别稳定，烧的用的黑乎乎的有的不熟，还有的看着倒胃口，即使上菜耽误他也是不想要把菜上去。
  客人菜很快起完了，接着他开始打扫卫生准备下班，这些天，他并没有学到多少东西，不每道菜需要什么，他还是知道了，上午真的不忙，可是歇着居多，厨师都在闲着而不是工作。
  午休时间，因为上午切的料好多，所以不用中午再切料，中午不切料了，他午休，先是去了保安室打卡，接着离开了酒店，路上雪在一点点化，天气非常冷，只能加快速度到了租房，在租房卧室里面，玩了一会手机就睡觉了。
  闹铃没有吵醒他，他是被声音吵醒的，不过也是没有睡着，接着起床了，中午真的没有睡好觉，差了许多，只能起床了，起床先是穿了衣服，接着去了门口换了鞋子，并且把房门关上锁上，一切都差不多时候，时间还是有一些的。
  到了电梯口，结果发现经常出现问题电梯又坏了，心情真的一下子变得差了许多，没有想到电梯会突然性坏掉，还是第一次知道意外知道不是想到的，而是意料之外的事情，等电梯等了好久，电梯到了，结果电梯里面有许多人，他只能无奈进去，幸亏电梯还能站下位置，不然他都不知道该怎么办。
  等电梯到了楼下，而时间距离上班时间还有二十分钟左右，还是充足的，所以他漫步行走，因为一些原因，从楼下走，没有从超市内走，外面人不知道什么原因一下子变得多了，车子也是多了许多。
  到了酒店，先是去了保安室打卡，接着拉了一个垃圾桶，从另一边走向酒店后厨的后门，是每次倒垃圾时候的路，就在保安室旁边的路，进去没有拥挤，里面是办公的地方，后面是一个小区，被栅栏围着了，看样子防止别人进入。
  来到酒店后厨的后门，可是后门没有打开，把垃圾桶放在了酒店后厨指定位置，接着只能从客房部的后门进去，绕路一会，就从客房部前门离开了，接着从酒店餐厅前门进酒店的后厨。
  来到了后厨，后厨人差不多都来了，已经把午饭做好了，先是在员工餐厅吃饭，因为客房部的人全部来齐了，这几天有可能客房部非常忙，所以他先是在酒店员工餐厅吃饭，饭菜做的不好，米没有蒸熟，菜也是没有炒熟，吃起来难以下咽。
  午饭后，看到了酒店后厨白色板子上面写着晚上客人只有不到十桌，看着客人少，接着他开始忙碌其他的事情了，客人不多，他还是有时间忙碌自己的事情，而因为新来厨师并不是特别熟悉，所以并没有使唤他，可能不好意思原因。
  牛皮脸在后厨不忙碌的时候开会了，开会第一讲的就是厨师的工资以后是底薪加提成，老板已经放开了死工资的口子，第二件事，就是厨师要开始出三到五道新菜，不能不出，因为出的菜与工资挂钩，没有就不好了，工资不可能那么高了。第三件事情，就是菜品，炒菜不能炒糊掉黑掉，谁炒出来，谁买单，罚款非常多，接着第四件事情就是菜量，菜的量不能那么多也不能那么少，因为新来的案板不熟悉，结果现在菜有些多了有些少了，而以后就不允许这么做了，最后一件事情就是卫生，打扫卫生一定要每个星期一都要大扫除，不能像以前那么干，不然会罚款的，逮到谁卫生打扫不干净，一处罚款就是五十元钱。
  牛皮脸讲后，没有多久就起菜了，虽然客人不多，不过后厨还是很忙碌的，因为牛皮脸帮忙粤菜，所以他就好做多了，三个厨师烧菜并不是很忙，而他很忙碌的，因为他需要传菜拿盘子。
  晚上客人菜上齐后，时间刚刚到了七点半，而他开始打扫卫生，打扫卫生真的是按照牛皮脸要求去做的，牛皮脸怎么说，他怎么做，做完后，发现沉默真的不是打扫卫生的纯属捣乱的，真的累死了，卫生全靠他一个人打扫。
  把酒店后厨卫生打扫好了后，接着汪头开始开会了，汪头开会让厨师去，不过最后牛皮脸让李凡也是去了，差不多后厨人都去开会了，看着人多，而没有座位，只能站着，不过沉默也是站着。
  汪头开会已经有一会了，到了他去的时候，他知道了，与牛皮脸在晚上开会讲的不一样的就是谈责任，因为后厨的所有人都是一个团队的，而不是团伙，所以出了事情，不能推卸责任，谁是老大谁负责主要责任，老二也是次要责任，老三也是有责任的，其实责任说白了就是罚钱，接着汪头还说了以后后厨吵架解决不了，找牛皮脸或者汪头解决，而在后厨打架斗殴，因为后厨又刀所以，看到一次，打架斗殴双方全部离开，并且还要负责任的，接着汪头还说了一起做事情不能马马虎虎，酒店现在定位是半会所以及半酒店行事，川香厨做的四不像，而徽菜也是做的四不像，以后要做土菜也就是家常菜，要做精，不能像去年那样，而粤菜因为厨师换了，所以要求也是非常严格的，汪头讲了许多，最后牛皮脸又重申一遍。
  牛皮脸讲完后，他就下班了，下班后，先是去了保安室打卡，结果看到了手机上面时间已经到了九点半了，他只能先离开了，离开，回到了租房，结果租房电梯还是坏了一个，在卧室，躺在床上玩了一会手机，随后就睡觉了，不睡觉是不行的，因为很困，睡觉前洗了澡，还有把电热毯开了手机也是充电了。