上午没有客人，后厨清闲，厨师五号变gd高个厨师，不是蒸菜，高个gd厨师，休息了一个星期，才来上班，而二号厨师也休息。
  一号厨师清闲一上午，在角落里玩手机打游戏，有时也跑去办公室，玩游戏，因为厨房里面有监控，玩游戏会被骂。
  李凡把两个盘子调料端出去，两个盘子里面装的是葱姜蒜花椒，总共八个小盒子，第1第2姜盒一个姜快一个姜粒，第3第4葱盒子一个小葱葱花一个小葱葱白葱白两节手指长，第5蒜泥盒，第6花椒盒，第7芝麻盒，第8小米椒盒。
  大盒子，第1个葱片盒子，葱片两厘米厚中指长，第2个第3个蒜盒，一个蒜瓣盒子，蒜瓣拍一下，一个蒜叶盒子，蒜叶中指两手关节长，第4个香菜盒子，香菜也是中指两个关节长，第5个姜片盒子，姜片一到两厘米厚，第6个花草盒子，第7个洋葱盒子，洋葱厚度一到二厘米，大范围中指两关节，第8个第9个辣椒盒子，第一个是杭椒盒子，切的要圆，厚度两厘米，第二个大的普通辣椒盒子，辣椒要切的小，长不超过中指两个关节，宽比中指两个关节小一个关节大。
  还有一个小盆，盘子里面是小米辣，辣椒是剪刀剪的。宽度不超过三厘米，斜切。
  清炖鸭子，两只用大锅，需要放一小把姜片就行，鸭汤留着用，有松茸老鸭汤用。
  蒜烤鸭，需要一个大的煲，铁的，黑的。
  炒杏仁用画的果盘，不需要花和草。
  黄瓜花，也是画的果盘，盘子需要花和草，还需要一个圆的白色剪裁纸。
  炖豆腐用的是一个石锅，小的，有一个铁架子，煮好后，撒上葱花。
  净菜间，九个大盒子以及两个八个小盒子都装在净菜间冰箱的下面，挂面也在下面。
  早晨吃过饭后，要是有客人需要把汤热一下，主要的是泥鳅汤，臭鱼汤，老鸭汤，羊汤，有时候会有鸡汤以及毛血旺汤。
  还需要打鸡蛋，鸡蛋根据当天有多少桌决定，有时还需要打鸡蛋清，鸡蛋清是把鸡蛋顶部敲一个小洞，把蛋清漏出来。
  也需要根据当天仓库也没有料，写一个单子拿料，需要签字，而油不需要，油有两种一种豆油俗称色拉油一种菜籽油。不过米分两种，一种员工米一种客人米，员工米是绿色袋子的米。
  gd菜厨师铁板牛肉时需要一小把洋葱。
  下午出现两桌连台，意思是，两桌并在一起上，一下子需要做两桌菜。
  一个肉类，红烧肉锅需要长筒镐帼用的锅。
  平时可以多看多想，每一个盘子所放的位置都是固定的，不能多放也不能少放，一般摆一摞就够了。
  晚上因为炒菜多了，有剩余，案板三号感叹道：“这还是我第一次吃的晚饭，为了庆祝，我决定晚上走着回去。”
  李凡听了，问道：“你不住宿舍。”
  案板三号微微笑着道：“我不住宿舍，我租的房子就在离公司三公里，步行需要四十多分钟，骑车子也要二十多分钟。”
  是租的房子，真是，李凡，情不自禁感叹，除了杂工，厨师没有几个住宿舍的。
  李凡再次问道：“你每天怎么回去。”
  案板三号道：“我每天骑自行车回去，太远不适合走回去。”
  李凡听了和案板三号相视一笑，接着又来菜了，李凡他只能停下来聊天，回去帮厨师的忙，也就是打杂。