中午午饭后，因为酒店接到了客人14桌订单，而凉菜间犹豫没有提前准备好菜，忙忙碌碌的等待他们准备好菜，厨师出菜断断续续。
  李凡端着盘子都有些累，不过依稀记得豆腐是圆盘子，红烧排骨长方形盘子，盘子是眼镜弄的水果图案，羊骨头干烧排骨，是带有锡纸的长方形盘子，酸辣汤是一个青花瓷圆碗，小号的，汤要香油还有葱花。
  土鸡蛋辣椒是一个圆盘子，剁椒鱼头是一个大的长方形陶瓷碗，千张是一个圆盘，豆腐也是圆盘，竹笋是一个长盘子，盘子上可以放西蓝花以及喇叭花。
  泥鳅挂面汤，是两样，一样是大号圆锅挂面，挂面上面撒葱花，一样是铜的大的烧锅，里面是泥鳅，上面放香菜。
  鸭煲汤，用的是陶瓷烧碗是一个圆碗，里面鸭子还有鹿茸。
  每个人都没有闲着，他想着现在受苦以后一定会感谢现在的自己。
  脚后跟的疼懂，无时无刻不在提醒李凡，要努力，要记着现在的自己。
  宝爷从他手里接过鸡，鸡用的是青花瓷大碗，每个碗里放一个鸡头，两鸡腿，俩鸡大腿，以及俩鸡小腿，全部碗放好后，宝爷把大盘子里面的鸡平均分散到每个碗，然后浇上鸡汤，撒香菜。
  一会后，又开始弄鸡蛋汤，鸡蛋汤用的是圆的青花瓷碗，成大盆里把鸡蛋汤分散到每个碗里后，再在每个碗里撒上葱花。
  又过了一会，开始弄牛肉，把托盘里的牛肉分散到每个碗里，然后浇上牛肉汤，再放上香菜，一碗牛肉汤就成型了。
  一号大厨，负责炒肉类，鸡鸭鱼等等，用的铁的光亮的锅比较多，二号大厨负责炒素菜，用的是圆碗以及方盘子、长方形盘子最多，三号大厨用的是长方形盘子多，四号大厨拿手广东菜，不是点心就是虾，透明盘子用的多。
  五号蒸锅师傅独来独往，做菜种类很多，蒸鱼，蒸包子，蒸螃蟹，蒸红薯牛头玉米，还有大虾最多，偶尔也蒸羊腿。
  四号广东大厨，营养海参碗，价值极高。
  吃过下午饭，也没有等到最后的晚饭，一天只包两顿饭，还以为是三顿呢！
  早餐九点半吃饭，下午四点半吃饭，接着就是一天的忙碌。下午不吃饱晚上准饿。
  厨房菜渐渐没了，下班时间也快到了，开始了打扫卫生，用大桶装洗洁精水，然后撒在地面上，在用刷子刷一边地面，接着用水泼洒地面，让水从下水道里流出去，然后打扫好地面，把垃圾桶，拖出酒店外面，早晨从酒店餐厅侧面绕道把垃圾桶从厨房后门拖进来。
  在打扫一般的时候，忽然传来了一阵惊叫声：“失火了，失火了……”
  接着李凡就看到凉菜间着火了，外面好几个人围观，直到其中一个人大声道：“拿灭火器，快点。”
  李凡想到早餐看到后门有灭火器，赶紧提着两个灭火器罐进去，围观人让开了道路，而灶台已经有一个人在处理。
  那个人开口道：“不用灭火器了，一会火就灭了。”
  李凡刚把灭火器给了离得近的人，结果那个人都打开灭火器保修了，听到声音，只能再把保修放回原位。
  经理也是拿来了灭火器，只不过没有用上，虚惊一场。
  一会后，火灭了，原因就是胖妞把油散在锅的侧面了，用水灭，火一下子变大了，把其吓个半死。
  胖妞，一米五左右，体重一百二十多斤，性格开朗，和谁都能说上话。
  火灭了，李凡把灭火器从新放回原来位置，接着打扫卫生，卫生打扫完后，得到厨师长同意后，开始回租住的地方。
  一天什么也没有学到，配料只会辣椒切小块，还有打鸡蛋，剪刀切小辣椒，摘西蓝花喇叭花，端盘子，认盘子。
  他想一想有些气馁，看样子只能从书里学习了，指望别人教不现实了。
  书中自有颜如玉书中自有黄金屋，老话真好，懂了不晚。