第37章 饥饿营销
作者:逐空      更新:2021-09-07 07:16      字数:2349
  早上8点钟,沈伟便来到了店里。
  店里是不卖早餐的,因此平时不用来太早,沈伟之所以早来,只是想有更多的时间多练练厨艺。
  刚进门就看到高大壮和他那个瘦高个小伙伴坐在店里等着呢。吧台小姑娘要早来打扫卫生,所以店里很早就开着门。
  “大厨来了!”高大壮一见沈伟进来,激动地喊道。
  “这么早?”沈伟笑道:“我们早上是不卖早餐的。”
  “我们不是来吃豆浆油条的,我们要吃炒菜。”高大壮果断的道。
  “呃,炒菜?”沈伟本想说一般的餐馆这么早是不营业的,但是转念一想,这里不是一般的餐馆,是比一般要差的,糟糕到差点要关门的餐馆。因此,要把这餐馆的生意救活,就不要循规蹈矩了,要使用非常手段,提前营业,也算是非常手段之一吧。
  “开门做生意,总不能把顾客往外赶吧?”瘦高个插了一句。他话不多,但是一张口,说的话都很有分量。
  “嗯,好吧,想吃哪道菜?”沈伟心说,看你们这么有诚意,我怎么好拒绝呢,反正今天是正常销售,有钱赚,为什么不赚。
  “只能从我的招牌菜里选哦,其它的菜我不擅长。”沈伟很诚实的补充了一句。
  “大厨真谦虚!那就先尝尝招牌菜,昨天我尝过土豆丝和拍黄瓜了,今天再来那个酸辣白菜吧。”他俩昨天一人点了一道,所以一共品尝了两道菜。
  “还有别的么,我俩吃一个菜,不够啊。”高大壮叫道。
  “巧了,今天刚推出一道新菜——爆炒卷心菜。”
  “太好了,那就试试这个。”
  “你俩运气好,这是本店第一次推出这道菜。”沈伟笑道。
  “哈哈……那太好了。不过还得麻烦大厨要炒快些,我们九点上班。”
  “好的,没问题。”
  废话不多说,沈伟直奔厨房,嘁哩喀喳,好一番忙活。手腕好使了,最近练气也颇有长进,此时气贯手腕,耍出六合掂锅玄技,已经轻松自如了。
  一刻钟的工夫,两道菜都完成了。
  两位忠诚粉丝,迫不及待的上演了风卷残云的饕餮吃法。
  “一如既往的好!”瘦高个赞道。
  “这爆炒卷心菜,非常好!特级厨师,果然不一般啊。炒什么菜,都好吃!”
  “谬赞,谬赞。”沈伟笑道。
  “以后吃饭就来你们家了,我回头把全公司的人都喊过来,把你这里当做我们公司的职工餐厅,怎么样?”
  “那太好了,感谢照顾。”
  “正常营业之后,一人一次,一次一菜的规定是不是作废?”瘦高个忽然问道。
  “是的,不过另外推出一个新的规矩。”
  “呃,什么规矩?变态不?”高大壮问道。
  “因为本店原来的大厨休年假了,现在只有我一人在此做菜,因此我的规矩是只能从我的招牌菜里选择,不能随意点菜。”
  “呃,为什么呢?你的厨艺这么好,为什么不多做几道?虽然这几道菜都非常经典,百吃不厌,但是天天吃,会营养不良的。”
  “不用担心,我每天都会推出一道新菜,比如这道爆炒卷心菜,就是今天的新菜。”
  “那还好!”高大壮乐道。
  “厉害了我的大厨,细水长流啊。这个办法可以长时间保持新鲜感,不断吸引顾客上门。时间久了,都培养成老顾客,生意就火爆了。”瘦高个认真的分析道。
  “哦,原来是饥饿营销,放长线钓大鱼啊。大厨不但精通炒菜,还精通营销,厉害,真心厉害!”经瘦高个这么一分析,高大壮也恍然大悟道。
  “嗨嗨,是吧。”沈伟心说,明明是因为我现在不会做那么多菜,每天只能学一道新菜,才定下的这个规矩,被你们这么一分析,瞬间感觉好像是一个很牛b的营销策略似的。这就好比孔夫子说了几句论语,后代人写出成百上千的书分析出各种道理来——你们想多了!
  “欢迎再来!”两位粉丝吃完结账,然后赶去上班,临出门之前,沈伟客气的说道。
  “中午一定来!现在就开始配菜吧。”高大壮的声音从门外传回来。
  中午时分,客人还没来,老板娘来了。
  听说昨天座无虚席,她也着实有点吃惊,所以今天特意赶过来见识一下,看沈伟的话是否有夸大成分。
  “小琪,昨天一共做了多少道菜?”老板娘问吧台小姑娘。
  “我看看……178道。”小琪查看了一下收款机中点餐软件的统计数据,然后汇报给老板娘。
  “嗯,不错。”虽然全部是免费的,但是老板娘对这个战绩还是很满意的。今天正常销售,若还是这样火爆。这店就能火起来。
  午饭时间一到,街上的人流明显有一大波涌向这边。
  高大壮带了十几口子人过来,清一色休闲风格的工装,很是拉风。
  昨天来过的,今天基本都来了,而且也都跟高大壮一样,带了同事和朋友过来。
  十二张桌是同时坐满的,而不是陆陆续续!
  店里站客如云,店外还有人挤不进来。
  小琪一边操作点餐软件,一边负责传菜,有点招架不过来,有些性子急,怕耽误上班的顾客催个不停,急的她都快要哭了,以前上班多轻松啊,现在忽然忙成这样,一时间还不能适应。
  幸好老板娘闻声而至,从楼上下来,一看店内如此盛况,惊喜不已,主动帮小琪在吧台点餐,让小琪专心负责传菜,而沈伟则专心炒菜。
  大家正忙得不可开交的时候,胖子忽然出现了,老板娘一见到他,先是一惊,随即笑道:
  “你来的正好,赶紧帮忙收拾桌子。”
  “老大,我好歹也是个大厨啊,收拾桌子这种事情,还轮不到我来做吧?”
  “叫你做你就做,哪来那么多废话!?”老板娘脸色一沉,语气很强硬的说道。她既是学佛之人,性情自然是一向平和,只是今日这般忙碌,胖子不听使唤,纵然是菩萨心肠,也要使出点雷霆手段了。再说了,以前只有他一个大厨,得罪不起,现在俩厨师,不怕你罢工!
  胖子见状,只好乖乖照做。他很少见老板娘发脾气,因此也知道此时此刻,不宜过分计较,毕竟新来那小子,确实有两下子。自己只能暂时退居二线,临时cosplay一下服务员吧。
  胖子一边收拾桌子,一边心中怨念沸腾:早知道今天就不过来了,明明自己休假休得好好的,只是今天过路过这里,看到店里店外的,人声鼎沸,十分好奇,所以进来瞧瞧,想不到刚进门就被老板娘抓了壮丁,真是倒霉。
  饭点已过,老板娘熟练的打开软件上的销售汇总,得出的统计是,138道菜,比昨天中午,只多不少,看来真是应了那句话:钱不是问题,只要好吃,贵点也值!何况本店菜品定价一点都不贵,不热卖才怪呢。
  “小沈,小张,小琪,过来。开会!”老板娘喊道。