“嘘……老板娘不在这里的时候，我还是偷偷做点荤菜的。要不然生意没法干，早就关门了。”
  “她不去厨房检查啊？”
  “老板娘很忙的，一般不来店里。来了也不会钻厨房去翻箱倒柜的查看。”
  “哦，那倒是。”
  晚饭的时候，来了三个中年男子，点了几个菜，喝了瓶白酒。仍然由胖子掌勺。饭间，一人外出，买了点猪头肉回来。客人走后，沈伟去收拾桌子，发现猪头肉都吃光了，胖子炒的菜每道都剩下了大半。心中笑道：又坑了一桌，这桌人修养真好，菜不好吃，也不吭声。估计下次不会再来了。
  晚上八点钟，眼见不会再来什么客人了，沈伟跟胖子和吧台小姑娘打了声招呼，骑车回家去了。
  一天下来，一道菜没做，白混一天工资，倒是很划算。不过沈伟可不是胖子那种没追求的人，混日子有什么出息？再说了，餐馆生意如此冷淡，如果哪天撑不下去，关门了，自己的饭碗可不就砸了吗？老板娘人不错，给自己开的工资又高，可不能辜负了她的厚望。
  到家没多久，老板娘打来电话，问这一天的工作有什么感想？沈伟本来觉得自己第一天上班，不好随便发表意见，但是他管不住自己的耿直脾气，忍不住的说道：
  “胖哥的厨艺和脾气实在是不敢恭维……”
  老板娘在电话那一端笑了笑，平静的说：“明天早上你早点过来，我在办公室等你，有话说。”
  这一天因为没做菜的缘故，便没有唤出系统来，晚上沈伟继续练气，也没有劳烦系统。
  次日一大早，八点多，沈伟便早早的来到店里。胖子一般是十点多才到。
  办公室里，老板娘坐在根雕茶桌前，已经沏好一壶茶。沈伟进来后，老板娘示意他随便坐，同时倒了一小杯茶给他。
  沈伟客套了几句，端起茶来，未入口便有清香入鼻，忽然便有了神清气爽的感觉。看来这便是传说中的上等好茶了，沈伟品一口，果然芳香宜人，味道绝佳。
  “你是不是很好奇，为什么我的店平时并不忙，却还要多招聘一名厨师？”老板娘道。
  “是啊，这个问题我一直想问，只是觉得您一定有您的打算……”
  “嗯，小张来之前，我的店生意还是很不错的，可是，他来了之后，生意便一天不如一天了。”
  “他现在的情况您应该了解的吧？”
  “我当然知道，别看我虽然不经常来店里，但是店里的情况我还是非常清楚的，这个小张，厨艺不行，脾气又大，来我店里一年多，几乎每个月都被顾客投诉三五次。”
  “既然这样，为什么还要留用呢，为什么不换人？”沈伟直言不讳道，与老板娘聊天，自然应该站在她的立场考虑问题。
  “这个小张，是一个很好的朋友推荐给我的……”
  “呃，我明白了。”
  “这个朋友是官场中人，很多事情还要仰仗他的面子来处理，所以碍于这个面子，我不好直接辞退他，本想让他主动辞职的，可是请神容易送神难，他这个人，也没多少自知之明，一直赖在这里不走。所以我才想出了一个办法。”
  “什么办法？”
  “我的办法就是再招聘一名厨师，必须是厨艺要好，人品也好的。然后慢慢把他培养成主厨，取而代之，让小张自觉无趣，主动走人，如果他还是赖着不走，那也只能做个助理，没有掌勺的机会，负责配菜，打荷这类不是很关键的流程。工资也不会再增加。”
  “这是个好办法，这个办法不但能让店里的生意好起来，而且也会让他自己感觉呆不下去，主动走人的。”
  “所以你明白，我高薪聘请你来的用意了吧？”
  “明白了。”
  “那就好，其实呢，辞退一名员工，这不是重点。重点还是要把菜品的口味做好，把店里的生意做好。生意好了，做老板的有钱赚，自然不会亏待员工的。”
  “嗯，是的，我一定会努力的。”
  “还有什么需要我协助的吗？”老板娘关切的问。
  “嗯，有。”沈伟道。他得了美食系统，学了厨艺之后，自然是想找个平台来施展拳脚，可是现在平台有了，却有人占据上面不让贤。这是个麻烦。老板娘的大计是没有错的，问题是具体执行起来，还是有阻力的，因此沈伟对老板娘道。
  “平时店里没几个顾客，一旦有顾客来，都是胖哥抢着做，我没机会……”
  “嗯，这个我想到了，我会跟他谈话的，一会等他来了，我就找他谈谈。”
  沈伟想了想，心中产生了一个大胆的想法。于是激动的说：
  “能不能给我一周的时间？”
  “你想做什么？”
  “一周时间，我让咱们店起死回生，顾客盈门，午饭和晚饭时间，座无虚席，有一个空位，就算我今天说的话全是吹牛！”
  “好！非常好啊，小沈，我果然没有看错，你真的是一个敢想敢做的年轻人！我相信你，因为你有这个能力！”老板娘听了沈伟的话也很激动。
  “这样吧，我给小张放一周的假，带薪休假，他肯定没意见。我把这个店，交给你打理一周，你要是真的把生意做火了，我立即宣布你为本店首席大厨，小张也一定没话可说。”
  “嗯，就这么办。”
  老板娘当即拿起手机，给胖子打了个电话，大意是说他平时辛苦了，很少休息，现在多了个人手，以后便可以实行轮班制，轮流休息，最近生意不忙，不如趁此机会，休个年假，胖子一听带薪休假，乐得连忙答应，也没多想。
  张伟向吧台小姑娘要了海报纸，唛头笔，亲自手写了一张海报。
  本店新聘请到一名国家特级厨师，诚请各位新老顾客前来试菜一天。试菜期间，菜品全部免费。每人只限一次，只限一份，不打包，不外卖。
  “哥，你疯了吗？”吧台小姑娘看到海报内容，惊讶的问道。
  “妹子，哥正常着呢。”
  老板娘看到海报，也有点惊讶，来问沈伟，沈伟只说了一句：
  “治乱世用重典，治重症需猛药！”
  老板娘觉得有道理，况且店里一共就十二张桌子，全部坐满了，一人只限一次，只限一份，一天两个饭点，也吃不了多少东西。
  沈伟又解释道：“之前的声誉已经扫地，要挽回，必须用非常手段，用大力度促销拉人气，顾客试菜之后，感觉不错，口碑相传，声誉很快便好起来，然后生意好起来，赚钱多起来，相对而言，这一天的损失，算不了什么。”
  老板娘对沈伟的营销策略表示认可，因此她放心的出门去了，还是去参加佛学研讨会。