第五十一章 牛刀小试
作者:
语成空 更新:2021-08-29 08:33 字数:2109
“时间紧张,就比刀工吧!”徐礼说道,面对楚逍,他脸上轻松,心里却很没底。
后者能有这么大名头,甚至在长安城都闹得沸沸扬扬,肯定有其独到之处,所以选择了自己最擅长的刀工,论刀工,沉仙阁的主厨都无法与之比拟。
下手闻言,心里都是松了口气,还好徐主厨选择了最擅长的刀工,没有被怨气冲昏头脑,这样一来,胜算就更大了,是时候杀杀这小子的威风了。
“可以。”楚逍面无表情,心里却是乐开了花,比刀工,徐主厨无疑是在关公面前耍大刀,不自量力,他可会疾影刀工,虽然只是小成,但足够了。
砧板上刚好放有两条刮掉鳞片的鲤鱼,徐礼望向楚逍:“就用这两条鲤鱼吧,看谁切得快、切得好、切得薄。”
下手这次觉得他们一向尊敬的徐主厨很是老奸巨猾,刀工本来就是后者的拿手本事,而切鱼片,更是娴熟,看来这一次,徐主厨是下定决心要好好灭灭楚逍的气焰。
徐礼递给楚逍一把菜刀,楚逍却摆了摆手,笑道:“我有。”
从布包里取出被布条包裹的厨神菜刀,一圈圈取下布条,里面的菜刀顿时展现在众人眼里,能从刀身上看见自己的模样,而那刀柄,更是一件精美的艺术品。
上面刻有各种飞禽走兽,上至九天,下至深渊,而两颗玉眼,更是画龙点睛之笔,将两条飞龙的威严完完全全地展现出来,乍一看,隐隐会被龙威所震慑。
徐礼觉得此刀不凡,却没多说什么,因为菜刀再好,没娴熟的刀工,一切都是白搭,况且这次较量的规则都是由他定,要是再不允许楚逍使用此刀,那就显得他太没自信了,况且二小姐在此,不能丢了面子。
瞧得众人呆滞的目光,楚逍走到一块砧板前,将一条鱼拿过来,做好准备。
虽然在逍遥食居还没切过鱼片,但在那个世界,为了省点钱,经常在家里自己做饭吃,所以切鱼片什么的,难不倒他。
“二小姐,麻烦你数三声,三声过后,我们便开始。”徐礼对唐芊语笑道。
唐芊语微微颔首,红唇微启:“三!二!一!”
话音刚落,两人迅速拿起菜刀,刀刃对着鲤鱼的背部划进去,顺着排骨划下去,一整条鱼,顿时分成两半。
速度竟奇妙地保持一致,徐礼余光扫了一眼,神情凝重了一分,看来果然有点本事,用刀娴熟程度丝毫不弱于他,不过,到此为止了,切鱼片,他敢称第二,没人敢称第一。
而后,顺着鲤鱼的纹路,斜刀切片。
楚逍不慌不忙地一刀又一刀地切着,看似毫不费力,却付诸极大体力,厨神菜刀重达百斤,切鱼片是个技术活,要瞅准时机,一刀切下去,这样切出来的鱼片才会平滑完整。
加上好久没切过鱼片,动作还有点生涩,速度根本快不起来。
隐约间,动作之间微妙地带起虚幻残影,似乎有点感觉了。
徐礼余光一扫,瞧得楚逍那慢吞吞的动作,心里不忍讥讽起来,后者也就这点本事,切鱼片还是自己强上一线。
手下深呼一口气,刚开始还觉得徐主厨和这小子半斤八两,现在看来,已经分出胜负了,徐主厨已经开始切另半块鱼,而那小子,却还在第一块鱼上磨蹭。
徐礼时不时地用余光扫一眼,越觉轻松,这下胜券在握了。
楚逍心无旁骛,目光始终汇聚在鱼身上,一刀又一刀,手感逐渐达到巅峰。
既然手感来了,那就全力运用疾影刀工吧。
疾影刀工详细介绍了各种食材的切法,切鱼片自不例外,前面之所以放慢速度,只是为了达到一种玄妙的契合度,毕竟切鱼片是个细活,必须循序渐进,如若一开始就全力运用疾影刀工,只会造成动作间不协调,导致鱼片切得不成形状。
速度陡然加快,这一转变,令得所有人一惊。
“怎么突然变快了?”
“完蛋了,快要追上徐主厨了。”
“这速度......“一个打下手的吞了口唾沫,震惊得所不出话来。
徐礼本来还挺悠哉,听见下手如此说,视线一扫,顿时骇然,这速度未免太快了吧,只见双手交错,刀影纷飞,一块块鱼片便从鱼身脱落,行云流水,根本没有半点停顿。
这巨大的转变,令他大惊失色,连忙加快速度,要是楚逍后来居上,那他这张脸就没处搁了。
啪!
菜刀接触砧板。
听见这一声,徐礼心里咯噔一下,不可思议地偏头一看,果然,楚逍已经切完了......
徐礼不甘地切出最后一刀,将最后一片鱼肉分成两小片,同样完成了,终归是慢了一步。
徐礼心有不甘,虽然楚逍先他一步完成,但切出的鱼片不见得比他好。
凑拢一看,满脸骇然,再也说不出来。
每一片鱼肉都完好无损,而且薄如蝉翼,透过鱼片,甚至能看清鱼片后面的事物,大小更是惊人的相同,重叠起来,竟是没有一丝多余。
反观自己切出的鱼片。
一片的厚度就抵人家三片的厚度,而且大小不同,甚至在后面,由于慌了神,导致鱼片切得不完整,缺一块少一块,根本就不算是一片合格的鱼片。
他输了,彻底的输了!
徐礼的下手凑拢一看,二者间的差距很明显。
难以置信,却又不得不信,他们一向尊崇的徐主厨,居然输了,而且还是在最得意的刀工上输了,这不知道会对其造成怎样的打击。
徐礼垂头丧气,结果显而易见,不用他再多说什么,折腾半天,结果是搬砖头砸了自己的脚,自讨苦吃。
“徐主厨不必如此,我只是在刀工上略胜于你,但在其他方面,不见得会比徐主厨厉害。”楚逍出言劝慰。
徐礼微微沉吟,而后豁然开朗,俯身拱手道:“年纪轻轻却有如此刀工,是在下眼拙了,大小姐的眼光没错,是我的对,不该找你麻烦。”
楚逍赶忙扶起,轻言道:“你是唐府的主厨,对我这个外人进行考验理所应当,全然是为了唐府。”
徐礼见楚逍给他台阶下,便笑道:“哪里哪里,一会招待贵宾有需要徐礼的,吩咐就是。”
......