第四十九章
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一觉醒来 更新:2021-08-21 08:19 字数:3504
吃完饭回到店里后,等了没多久另一拨人就也回来了,我们便把店面暂时交给两个伙计,回到后院厢房里交换消息。
“快说说你们吃的怎么样,”三叔先开口问到,“味道好不好,价钱是高是低,做法有没有什么难度?”
二哥抢着回答,“我们去的是东街那家大酒楼,味道还行,虽然肯定比不上小琪做的,但比起他们以前那些不咸不淡的招牌菜,倒真能算是有了质的飞跃了。”
“至于价格,刨去人工、材料、场地那些成本,我算着每盘菜至少还能有三四成的利润。”齐景辉接道。
我也开口,“做法还是他们原有的那些,以蒸、煮、烤为主,嗯还有炒,没什么新花样,不过摆盘他们都费了点功夫,弄得看着比吃着倒要好多了。”
“嗯,我们那边的小馆子也差不多是这样,”大哥开口,“不过他们用的量更少一些,差不多单纯把咱们的当成调味品用了,所以价钱也没那么高。”
“还有,我们路过了一间茶楼,里面的茶点也有咱们的切糕、爆米花什么的,不过伙计都跟客人说明那是哪家哪家的点心,价钱稍微比咱们贵上一点,不过都在合理范围内。”师哥也补充道。
“这样还差不多,这茶楼不错啊,是哪家的?”二叔问。
“当然不错,”二哥翻了个白眼,“那是胡二他远房大舅子开的,在咱们这儿拿货本来价钱就更低一点,他还好意思不给咱打打广告吗。”
“好吧,那个以后再说,先说说咱们接下来该怎么做。”
我看看齐景辉和大哥,他们两人在这方面向来最有主意。
齐景辉沉吟着,“不能让那些人白占了咱们便宜,得想个法子治治他们,我刚才想了一个,你们听听怎么样。”
我们都点点头。
“咱们可以用回馈大客户的名义,把到店消费的售货方式改成外卖制,直接给他们送货上门,这样主动权就有一半掌握在咱们自己手里了,我想应该能防一点那些开饭馆的,你们觉得怎么样?”
“嗯,那些开饭馆的要的量多,肯定不是小客户,所以给不给送就是由我们决定的了,不错,”三叔点点头,“你再细说说我们听听。”
“我是这样想的,对县城里的客户,先进行大致的分类,对那些长期采购的老客户,我们按时送货上门——这也没什么稀奇的,很多大户人家采购都是这样,那些中等富户却很少有享受过的,应该不会排斥。
对那些新客户,要是一次订购超过一定的量,我们也可以送货到家,上门再付款也可以。
至于那些酒楼饭馆,他们要的量当然不会少,但有可能会分批派人采购,咱们就大概记下他们伙计的长相,要是他们明着订货,那就先跟他们说好,同行,要十倍价格,如果他们还能同意,我们也绝对欢迎。”
“那如果他们找人混进零散客户里呢?”我问。
“那样也骗不了多久,很快就会暴露的,除非他们一直找不同的人来,一次买回去那么一点,要是真不怕麻烦,那咱们也不用在意,顶多一两家,随他们去好了。”
“哈哈,这主意不错。”二哥赞同。
“不过这也是治标不治本的,”齐景辉又接着说,“他们把价格定那么高,却依然有大把人买账,这就说明这门生意有市场,有需求,我们如果不想钱都让他们赚去,最好的办法……其实是开一间自己的酒楼。”
说到这里他看了看我,“小琪的手艺你们都知道,肯定不会输给外边那些人,再有咱们在旁边运作帮忙,想在这小县城里立足相信不是问题。”
二哥立刻赞同,“当然不是问题,我看是手到擒来才对!”
“嗯……”三叔看了看我,“我也相信琪琪的手艺。”
“这事回去再跟家里商量商量,先把你们前面说那个法子实践了要紧,不过那样岂不是又需要人手了。”
“基本不用,”大哥回答道,“最近不是在帮梁珩研究改造脚蹬三轮车吗,已经差不多找到各种替代材料了,这两天应该就能做成,虽然没有橡胶轮胎,只能简单包一包轮子,不过城里路面比较平,沙路摩擦力也好,骑起来应该没问题,小巷子也能进。”
“那不错,有了这个以后进城回山也能更快了,你们该早点做出来。”
“早先哪有这工夫啊,也不敢随便弄这些,现在不是更了解外面情况了吗,我们也查了很多资料典籍,确定古人已经掌握了很多高超的机械知识,才敢在那基础上稍微做了一点‘创新’,也不能太超时代了不是。”二哥解释。
“那倒是。”三叔点头。
回到家把齐景辉提出的那个办法又和老爸他们商量、完善了一番,我们就决定先用这个“老客户回馈活动”对付那些饭馆了,不过这个做起来虽然不难,但也要先做好宣传和其他准备工作,也不是三五天就能立刻做成的,还得徐徐图之。
晚上让齐景辉收拾床铺,我在烛台下写菜谱,有一句没一句的和他说着话。
“你妈可真有毅力,好几天不跟咱们说话了,连卫生都不帮咱们打扫,幸亏这些我以前都做熟了,不然还得睡猪窝里。”他好笑的随口抱怨一句。
“别夸张,我不也能做么,咱以前怎么过的,也没有老妈子伺候啊。你不知道,她性格从小就好强,真正倔起来的时候你还没见过呢。”
我一边说话,一边仔细地考虑着,什么菜用什么烹饪手法最好,能端出去让人惊艳却不会有什么怀疑。
“放心吧,等我写好了初稿,拿着这个菜单去和她们会厨艺的商量,有二婶她们在,妈也不能不理我了,我再试试能不能和她说说别的。”
“嗯,用公事做幌子,算个突破口。”他赞同道。
“不过,”他又提高了声音,“这店要是真开起来,你很可能会被它束缚住,得整天呆在后厨忙碌,可能自己的时间就少了,你真的愿意?”
“我今天提这个也没提前跟你商量,你没怪我吧亲爱的?”
“说什么矫情话呢。”我放下笔走过去,躺到他刚铺好的床上。
“我的心愿你不是早知道吗?还说这个,你不吃醋我把精力放在厨房里就行,哎,这样说是不是想让我再特意谢你一次?”
“好吧,齐景辉同志,谢谢你以我的想法为重,不过要再接再厉哦,好好揣摩本公子的心思,把我伺候高兴了,我可以考虑在母上大人那儿给你美言几句。”
“呵呵,还给我美言呢,你先自己重得宠爱再说吧。不过你也太小看我了吧,我哪在这方面吃醋过,一直支持你追求自己事业的不都是你老公我吗?”
“哈哈,真会说话,”我也一本正经的看着他,“我也会支持你的,不管是事业还是生活,我们一起加油吧,老公。”
“呦!你也深谙朕心嘛爱妃,乖,再叫一句!”
“滚。”
和他闹了一会睡觉过后,一整夜都安安静静的,并没有听到什么声音,不过第二天一早却被楼下院子里梁珂的声音叫醒了。
“生了生了!你们快起来看看啊!”
我迷迷糊糊睁开眼睛,穿着拖鞋出了门口,隔着栏杆探过身问他发生了什么。
“什么东西生了?一大早你怎么这么有精神?”
“旺财生小狗了啊!三哥你快去看看,生了八只呢!”
“真的?”我回屋重新穿了衣服鞋子,跟他去了隔壁。
狗屋放在二叔家一楼,二婶和三婶这时候也在了,正商量着怎么给新晋的“妈妈”多补充点营养,还要拦着兴奋的小年轻们别太靠近。
“它现在正警惕着呢,连公狗都不让靠近,你们也别一窝蜂的凑过来,让它们都休息休息,过几天就能看了。”三婶开口说到。
我伸伸头,只能看到旺财的半个头露在外面,时不时看看这边,“生了八只吗?会不会有点太多了?小狗健康吗?”我问。
“金毛本来就能生,这是头胎,已经不算多的了,小狗还行,平时吃的好,营养跟得上,大的小的都不错,放心吧。”
为了狗狗们着想,我们只能熄了先一睹为快的心,虽然没梁珂那么兴奋,但都挺高兴的。
这下好了,好好养大八只小狗,以后山谷山外的,我们打猎、守夜都多了些助力,在安全上也能多份保障。
而且这也算是穿越后家里的首次“添丁”了,母子都平安健康,也算证明了穿越对生物,至少是狗狗们暂时没什么后遗症,这也让我们对自身和以后的健康、传承问题又呼出一口气。
隔天正好又是二叔的生日,他虽推托说不过不过,我也洗手给他做了长寿面并几样好菜,全家人边吃饭边讨论些生意上的事。
二哥改造的脚蹬三轮车也做好了,因为没有质地较硬的钢,就用了硬质的木材代替,轮轴、车身、车把便都是木质的,只链条和刹车须用到铁制的,就拆了以前的旧自行车上的给它装上,也都被隐藏在了不显眼处。
当然,这车没有现代那些车子好骑又舒服,掌控也没那么容易,就是会骑车多年的我们,也得熟悉一段时间后才能得心应手的掌握住它,所以城里先期的送货工作就交给身手最利落的二哥了。
关于我们的送货□□,顾客们反应不一。
被回馈的那些当然高兴,不光订的货直接送到手,有产品上新了,他们还能第一时间得到试吃赠送。
我们的三轮车投入使用后,在县城里更是成了最新奇的西洋景,被这样的稀罕玩意儿送货上门,也让他们更有面子了,有些普通客户就是为了这个,也要订次大的。
当然,对那些不想出风头的客户,我们也不会主动去打扰,他们可以提前选择另一项伙计悄悄送上门的服务。
不过那些酒楼饭馆的店主们却是气坏了,明着买我们的货是没那么容易了,除非自愿出十倍价,暗地里有没有小动作就暂时不知了。
至于那些茶楼茶摊,我们却愿意主动去推销,上门谈生意,十分欢迎他们把我们的糕点当噱头来卖。
一时间,我们的梁氏食府几乎成了县城里生意最火爆、名声最响亮的铺子了,因为此,开酒楼的事便也能正式提上日程了。